? ????“小豬流沙包可愛的造型茂浮, 是孩子的最愛了,不僅可以增加吃飯的樂趣,還促進(jìn)了食欲席揽!為你家寶貝試做吧顽馋!也可以讓孩子和你一起完成哦!”
材料
主料:
? ? ?面粉125克幌羞;酵母2克寸谜;牛奶半小袋;咸蛋黃2個(gè)属桦;紅心火龍果適量(和紅面團(tuán)用)
輔料:
? ? ??玉米淀粉8克熊痴;黃油20克;白糖30克聂宾;牛奶10克果善;奶粉5克;煉乳8克亏吝;吉士粉10克
做法:
1.取一盆放入面粉
2.溫牛奶里加入酵母攪勻
3.把牛奶加入面粉中
4.和成光滑面團(tuán)
5..取下適量小面團(tuán)加入紅心火龍果均揉岭埠,揉成紅色面團(tuán)
6.紅、白2個(gè)面團(tuán)放入盆里蓋上濕布放入烤箱低溫發(fā)酵
7.這是發(fā)酵了40分鐘的樣子
8.取出白色面團(tuán)壓扁排氣
9.分成6個(gè)面團(tuán)蔚鸥,松弛15分鐘
10.提前做的準(zhǔn)備工作:咸蛋黃上籠蒸5至8分
11.蒸熟后取出剁碎
12.將黃油切成片惜论,放室溫下待其自然軟化,加入砂糖和牛奶(黃油(Butter)是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂止喷。)
13.攪拌均勻
14.將玉米淀粉馆类、奶粉、吉士粉弹谁、煉乳倒入盆中攪拌均勻
15.再加入咸蛋黃
16.攪拌均勻即成流沙餡乾巧,然后用保鮮膜覆蓋,送入冰箱冷凍6小時(shí)以上预愤,最好能在它是凍非凍的時(shí)候把它分成6份沟于,撮圓
17.紅色面團(tuán)壓扁排氣搟大,用裱花嘴扣出小圓片
18.取小面團(tuán)搟開植康,將餡包入面團(tuán)中旷太,一定要包好了,不然蒸的時(shí)候會(huì)漏餡哦
19.把扣出來的小圓片一切四销睁,用2瓣做耳朵供璧,用完整的一片擠扁后用牙簽搓2個(gè)孔做鼻子,用芝麻或者黑色的小面團(tuán)做眼睛(這個(gè)材料里沒有寫)
20.做好的放入墊上油紙的蒸籠里冻记,鍋里加入溫水睡毒,蒸籠放在鍋上二次發(fā)酵20分鐘。大火蒸15分鐘燜5分鐘即可出籠
??美味又可愛的小豬流沙包
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做好的流沙餡很稀冗栗,不能馬上用來包演顾,必須送入冰箱冷凍6小時(shí)以上供搀!
?包子的皮不要太薄,包餡時(shí)記得一定要包好了偶房,不然蒸的時(shí)候會(huì)漏餡哦趁曼!