? ? ? ? 近日普碎，河南封丘戚城中學(xué)食品安全事件陷入輿論漩渦吼肥，“舌尖上的安全”警鐘再次在耳邊重錘敲響，食源性疾病如新冠病毒一樣讓校園繃緊了心弦。作為近1700名學(xué)生寄宿就讀潜沦、全天就餐的初級(jí)中學(xué)萄涯，我們也是超常警覺绪氛、聞風(fēng)即動(dòng)唆鸡，迅即會(huì)同食藥監(jiān)局召開學(xué)校食堂管理人員、后廚師傅及大宗食材中標(biāo)法人食品安全培訓(xùn)會(huì)議枣察，從源頭上“扼住命運(yùn)的咽喉”争占，讓良心的變異毒株不再肆虐。
? ? ? 會(huì)議中序目，肩負(fù)校園食品安全主體責(zé)任的我臂痕，帶著一份生命至上、師生至上的責(zé)任擔(dān)當(dāng)猿涨，認(rèn)真嚴(yán)肅地從五個(gè)方面與大家共商“熱乎乎的飯菜”從何來之良策握童。
? ? ? 變“供貨商”為“服務(wù)者”。我給大家百度了一下“商人”的定義叛赚，在漲知識(shí)的同時(shí)啟智潤(rùn)德澡绩。商人系以無形或有行資產(chǎn)為工具獲得利潤(rùn)且有一定社會(huì)責(zé)任的人，也指以自己名義實(shí)施商業(yè)行為并以此為事業(yè)的人士俺附。這里面有兩個(gè)關(guān)鍵詞肥卡，一是社會(huì)責(zé)任，二是以此為事業(yè)的人士事镣。有社會(huì)責(zé)任就不能讓“商人”昧著良心“傷人”步鉴，把經(jīng)商作為事業(yè)就不能讓事業(yè)庸俗蛻變?yōu)閱渭冎\生的職業(yè)。我勉勵(lì)大家璃哟，把做事與做人放在同一個(gè)層面去運(yùn)籌氛琢，做事的過程就是做人的過程，配送食材的過程就是為師生服務(wù)的過程随闪，把食材變現(xiàn)為利潤(rùn)的同時(shí)阳似，還要把愛心和道德融入服務(wù)。沒有高度的商人蕴掏，眼里永遠(yuǎn)只有錢障般，沒有人。
? ? ? ? 變“源頭污水”為“源頭凈水”盛杰。河南封丘戚城事件初步被定性為食源性疾病挽荡，單純理解就是食物中毒，就是吃了不干不凈即供、不清潔環(huán)保的食物導(dǎo)致定拟。這問題明擺著，就是用變質(zhì)食材做成了沒有營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)餐。否則青自，不是臭豆腐怎么有了餿酸味株依，不是魚肉卻有了魚腥味。供餐系統(tǒng)的源頭活水被污染了延窜，誰之責(zé)恋腕？當(dāng)然是食材供應(yīng)者。他們干著不負(fù)責(zé)任的事逆瑞，賺著昧著良心的錢荠藤，傷害著正需雨露的花季少年，是可忍孰不可忍获高！
? ? ? 變“潛規(guī)則”為“零容忍”哈肖。回顧往期食安事件，百分之九十都是禍從源頭來念秧，蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)淤井、食材摻假造假扎附、大米發(fā)黃變霉轻猖、大肉冷凍變味等等芬萍，可這些“毒素”為什么堂而皇之入了廚垃环、下了鍋钮蛛，是人禍非天災(zāi)念颈，是供應(yīng)商的“下不為例”讓監(jiān)管者軟了耳根谤草、開了口子犹褒，豈知“下不為例”成為“沒有以后”的絕唱梢为，坑了自己害了別人渐行。所以，我們要堅(jiān)如磐石地執(zhí)行“四個(gè)最嚴(yán)”铸董，讓最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)祟印、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰粟害、最嚴(yán)肅的追責(zé)成為潛規(guī)則的防火墻蕴忆、緊箍咒，讓“零容忍”成為造孽者自作孽的鐐銬悲幅。這一切套鹅，要從不斷抬高食材準(zhǔn)入門檻開始，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)核驗(yàn)食材的安全性汰具，形成負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)卓鹿、保管人員、加工人員三方共同查驗(yàn)又互相監(jiān)督的良性準(zhǔn)入機(jī)制留荔。
? ? ? ? 變“耳邊風(fēng)”為“枕邊風(fēng)”吟孙。耳邊風(fēng)是沒有責(zé)任心的表現(xiàn)，凡事左耳朵進(jìn)右耳朵出；枕邊風(fēng)是有令必行杰妓、有禁不止的殺手锏藻治。開會(huì)不是單純的看看安全視頻、聽聽領(lǐng)導(dǎo)講話巷挥，要聽得進(jìn)去桩卵、落到實(shí)處、干出樣子句各，把會(huì)議要求轉(zhuǎn)化為行動(dòng)的力量吸占，像“枕邊風(fēng)”一樣有力度晴叨、效度和速度凿宾。
? ? ? ? 變“后廚”為“前堂”。這一點(diǎn)是針對(duì)后廚工作人員而講兼蕊。后廚是美味誕生的真味閣初厚，更要有良心、愛心孙技、細(xì)心产禾，那種出了衛(wèi)生間便進(jìn)了操作間的惡俗、食材不清洗便加工的懶惰牵啦、葷素生熟不分的粗放亚情、骨頭啃一半扔進(jìn)鍋的卑劣，都是沒有良心的充分表現(xiàn)哈雏。作為服務(wù)者楞件，就是要把后廚當(dāng)做廳堂一樣管理，那不僅是一項(xiàng)道德工程裳瘪，更是一項(xiàng)生命工程土浸。
? ? ? ? 熱乎乎的飯菜從何來，執(zhí)行力才是關(guān)鍵中的關(guān)鍵彭羹，制度機(jī)制更是把圓圈畫圓的保障黄伊。怎樣把“四個(gè)最嚴(yán)”落到實(shí)處，需要恒心和狠心派殷。
