今天是這幾天以來比較涼快的一天排截，天氣預(yù)報說有暴雨嫌蚤，雨還是沒有失言，中午如期而來断傲。風(fēng)婆婆也不閑著脱吱，一起來湊熱鬧，這種天氣最適合宅家了认罩。
吃罷早飯箱蝠，想上周在某東買了一個電檔機，還沒試用過垦垂，就決定拿出來試用宦搬，做點面食----大餅，顯擺顯擺哈劫拗。想做就做间校，去超市買面粉，酵母粉页慷，家里有白糖憔足，回到家就開始把搟面棍找出來胁附，準(zhǔn)備和面。
擼起袖子正式開始和面了滓彰，之前請教過一個北方阿姨怎么才可以把面食做的很好吃控妻，阿姨說:做面食最重要的是和面，和面關(guān)鍵的三個"光"找蜜，手光饼暑、面光稳析、盆光洗做，謹(jǐn)記阿姨說的這點，制作步驟:
1.用溫水溶解酵母粉并加入面粉中（一斤粉加5克酵母粉彰居，我是憑感覺加的）诚纸。
2.加水再用溫水溶解白糖加入面粉中（也是憑感覺加的）。
3.就開始攪拌揉面了陈惰，面粉是干的畦徘，加入溶解酵母粉的水和糖水，下手過猛抬闯，粉從盆里跳出來濺衣服邊了井辆，哈哈，沒關(guān)系溶握，總有不完美的杯缺。重復(fù)攪拌揉面，達(dá)到阿姨說的三"光"就用保鮮膜包住面團(tuán)等待發(fā)酵睡榆，天氣熱的話發(fā)酵半個多小時就夠了萍肆，天氣涼快得一個小時以上，看面團(tuán)是否發(fā)酵好胀屿，就按面團(tuán)塘揣，按凹下去的地方是否很快彈起來，能彈起來就發(fā)酵好了宿崭。
4.發(fā)酵好就把面團(tuán)揪出來一坨亲铡，拿起搟面棍在菜板上搟，搟之前菜板放點干面粉葡兑，這樣可以不沾奖蔓，把坨坨幹圓，不要太薄也不要太厚铁孵，3-5cm的厚度比較好锭硼。
5.電檔機通電加熱刷油，搟好的面可以下鍋了蜕劝，一分鐘后可以打開電檔機翻面檀头，重復(fù)幾次轰异，香脆的大餅可以出鍋了。
哈哈暑始，第一次做大餅搭独，很奈斯，香脆口感剛剛好
