童年的美食爆米花

在我童年的記憶里羽资,最好吃最便宜的零食莫過于爆米花了。

爆米花原料有玉米梭姓,大米還有高粱霜幼,其中最好吃的大米花,但我們最常吃的是玉米誉尖,因?yàn)槟菚r(shí)候大米還是稀缺糧食罪既,而高粱發(fā)澀口感不好,玉米我們農(nóng)村的主要糧食作物铡恕,是家里攤煎餅的主食琢感,所以家家最不缺的就是玉米了,玉米爆米花成了我們農(nóng)村孩子們的美味探熔,雖然現(xiàn)在也能吃到驹针,但總是感覺再也吃不到童年那個(gè)味道了。

遙遠(yuǎn)的記憶里诀艰,感覺爆玉米花的人一般都是在冬季的到來柬甥,而且常常是下午,每當(dāng)我們放學(xué)歸來其垄,走在鄉(xiāng)間的小路上暗甥,只要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到村口或者或者村內(nèi)較為寬敞的空地上,圍著一群人捉捅,而一群人的中間有黑煙冒出撤防,并不時(shí)地聽到嗵、嗵的聲音棒口,我們便知道寄月,是爆米花的來了。

于是我們歡呼起來无牵,“爆米花的來了漾肮,爆米花的來了”,接著便四散跑回家茎毁,拿著家什到糧食甕里挖糧食克懊,提著用高粱秸編的籃子,然后和大人要上五毛錢七蜘,便向爆米花的地點(diǎn)跑去谭溉,暫時(shí)把作業(yè)的問題忽略了,大人也不會管的橡卤,哪像今天的孩子扮念,吃的喝的會給你代勞,絕不能讓任何事耽擱了你的作業(yè)碧库。

無論動(dòng)作再快柜与,跑到地方的時(shí)候巧勤,總有幾個(gè)家近的小伙伴已經(jīng)提前到達(dá)了,我們把盛著玉米的籃子放在隊(duì)伍當(dāng)中弄匕,自己早跑到爆米花的人身邊了颅悉,不時(shí)地回過身再挪動(dòng)一下籃子,我們喜歡看爆米花的過程迁匠,常常不自覺就圍成一圈签舞,伸長了脖子,瞪著好奇的眼睛柒瓣,驚嘆于爆米花人的神奇儒搭,他為什么能把硬邦邦的玉米粒變成酥脆香的玉米花了呢饲宿。

爆米花的人來自哪里贩毕,又去向何方,我們并不感興趣潜必,只記得那人坐在一個(gè)破舊的獨(dú)輪車旁磺平,烏黑的手一只拉著風(fēng)箱魂仍,一手搖著架在爐子上的一個(gè)黑乎乎炮彈一樣的鐵家伙,頭發(fā)和衣服上常常墜著厚厚的塵土拣挪,臉上特別是鼻翼上總是沾著黑色的煤灰擦酌,脖子上纏著一個(gè)看不出顏色的毛巾,隨著風(fēng)箱的一拉一推菠劝,炮彈在火光里轉(zhuǎn)動(dòng)著赊舶,偶爾停下轉(zhuǎn)動(dòng)炮彈的手,拿起鏟子鏟起一點(diǎn)煤泥上到爐子里赶诊。爆米花的人面無表情干著這一切笼平,不時(shí)地看一下?lián)u把附近的小表盤,那是他在看時(shí)間舔痪,等他看過幾次寓调,估計(jì)時(shí)間到了的時(shí)候,他便停下風(fēng)箱锄码,用雙手搬下炮彈夺英,放在事先準(zhǔn)備好布袋口邊,然后用腳踩住滋捶,雙手這么一撬痛悯,“彭”的一聲巨響炸了出來,膽小的早就捂住了耳朵炬太,身子趔趄到一邊了灸蟆。

隨著白煙升起再慢慢散去,一股撲鼻的香氣彌漫開來亲族,然后爆米花的人抖抖盛著爆米花布袋炒考,然后將布袋提起,將米花抖到布袋的一端霎迫,解開扎在上面的繩子斋枢,將白花花的爆米花倒了出來。爆米花香脆知给、雪白瓤帚,咬在嘴里咯吱咯吱,那時(shí)就感覺世上最好吃的東西莫過于此涩赢。

一大排隊(duì)伍隨著夜色的降臨也在漸漸縮小戈次,終于輪到自己的時(shí)候,心里更是充滿了期待筒扒,期待爆米花的能把自帶的玉米多放一點(diǎn)怯邪,而爆出的米花自然會更多一些,但是爆米花的用自己的茶缸子當(dāng)做計(jì)量的器具花墩,任誰也不會多放一點(diǎn)悬秉,后來我才明白,凡是都有個(gè)度冰蘑,如果超過了一定的量和泌,這一鍋爆米花都會爆糊的。當(dāng)我們終于心滿意足的把各自爆好的米花拿回家祠肥,然后姊妹幾個(gè)圍著米花盆開始大朵快頤地吃起來武氓,等到一把一把地吃夠了,盡興了仇箱,然后才去想著做作業(yè)聋丝,吃多了米花,再喝點(diǎn)水工碾,在肚里一泡弱睦,晚飯也吃的少了。

第二天上學(xué)渊额,每個(gè)人的口袋里况木,書包里總是裝上一點(diǎn),那些不在一個(gè)村子里的同學(xué)也能吃上爆米花了旬迹,我至今記得火惊,我的那個(gè)男孩同桌為了能抄到我的作業(yè),經(jīng)常用帽子盛著爆米花來賄賂我奔垦,想起來很好笑屹耐,也總是很溫馨。

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