又是一個愉快的周末谋右，天青色但沒有下雨，出門一下來讓人心曠神怡育八，做為一個碼農(nóng)均芽，不只是遠(yuǎn)方還有生活~因?yàn)榕毕轮芏纳眨弥悬c(diǎn)時間单鹿，所以你懂的掀宋，今天就來簡單分享下自己在家動手做的「 香菇紅棗甲魚湯」湯譜。百度上一定沒有的哦！
先上圖：
一劲妙、用料準(zhǔn)備
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主料
- 甲魚一只（一斤二兩）
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輔料
- 香菇
- 紅棗
- 枸杞
- 蔥
- 大蒜
- 姜片
- 料酒
- 鹽
- 雞精
二湃鹊、步驟
- 第 1 步 甲魚宰殺，跳過這一步（因?yàn)槲屹I的時候讓賣家已經(jīng)幫忙處理好了镣奋，這里確保當(dāng)天就弄著吃币呵，新鮮營養(yǎng)才是重點(diǎn)）
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- 第 2 步 將洗干凈的甲魚放入80℃ 的開水中燙一下，然后撈出侨颈，目的是為了刮掉身上的那一層粗皮（影響口味）余赢，還有挖去兩腿旁以及其他地方的一些黃油（太肥了喝起來會感覺很油膩）
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- 第 3 步 剁碎成塊狀，加上料酒和姜片腌制 20 分鐘哈垢，去腥你懂的
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- 第 4 步 輔料準(zhǔn)備妻柒，香菇、紅棗耘分、枸杞泡入水中
- 第 5 步 將剁碎成塊狀的甲魚肉讓入砂鍋清水中举塔，底部放入6、7塊姜片求泰，適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)醋央渣，這是為了更好的讓骨頭里面的鈣質(zhì)分解出來，不僅起到調(diào)味作用還能去腥渴频，一舉三得~
- 第 6 步 這里燉過大概 3 到 4小時后（個人煲湯習(xí)慣使用砂鍋飽的開的低溫芽丹，時間更長久營養(yǎng)也會保留更豐富且更加美味；避免快速高溫營養(yǎng)的流失卜朗，且不入味拔第，通常快餐都是這樣的吧~）依次放入香菇聊替、已泡過的枸杞與紅棗楼肪，再放入適量鹽、雞精惹悄，接著在燉 20 分鐘
- 第 7 步 OK春叫！到此為止完美收工，盡情享受美味吧..
