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白茶是中國六大茶類之一损合，動植物的白色歷來罕見省艳，被視為靈物瑞兆，白茶也不例外嫁审“峡唬“白茶自為一種，崖林之間偶然生出律适，蓋非人力所可致辐烂。”所以價(jià)格昂貴捂贿，名氣也因此遠(yuǎn)不如綠茶甚至黑茶纠修，使普通愛茶者少了親近的意趣，但同時卻也有了積蓄已久的品牌氣質(zhì)厂僧。
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白茶是屬輕微發(fā)酵茶扣草，是以萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔辰妙、復(fù)火等工序制成的茶類鹰祸。因其用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成，當(dāng)時茶葉和茶芽相當(dāng)稚嫩密浑，綠色的葉子外表披滿白色茸毛蛙婴，故稱白茶。白茶是中國特產(chǎn)尔破，福建省的福鼎敬锐、政和等地，還有臺灣省的一些地方是全世界白茶的故鄉(xiāng)呆瞻。
白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同径玖，分為芽茶和葉茶痴脾。嫩稍的肥壯芽頭制成的成品稱銀針，采自大白茶嫩稍芽葉制成的成品稱白牡丹梳星、貢眉赞赖、壽眉。
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因?yàn)榘撞鑳r(jià)格較貴冤灾，所以沖泡白茶時水溫要高前域，要求在95℃以上，150毫升的水用5克的茶葉韵吨。第一泡時間約用5分鐘匿垄，過濾后，把淡黃的茶湯倒入品茗杯中归粉，就可以品味其淡雅香醇的滋味椿疗。第二次泡3分鐘，依此類推糠悼，一杯白茶至多只能沖泡四五次届榄，五泡過后，味道就寡淡了倔喂。
另外白茶性寒涼铝条，含有多種氨基酸，具有退熱席噩、祛暑班缰、解毒的功效。在蟬鳴蛙叫的季節(jié)悼枢，捧著一杯白茶鲁捏，心靈深處，便會像白茶的色彩一樣清透綿柔。炎炎夏日给梅，不妨泡上一杯白茶假丧，祛祛暑氣。
