一茶一人生——白茶

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白茶是中國六大茶類之一损合,動植物的白色歷來罕見省艳,被視為靈物瑞兆,白茶也不例外嫁审“峡唬“白茶自為一種,崖林之間偶然生出律适,蓋非人力所可致辐烂。”所以價(jià)格昂貴捂贿,名氣也因此遠(yuǎn)不如綠茶甚至黑茶纠修,使普通愛茶者少了親近的意趣,但同時卻也有了積蓄已久的品牌氣質(zhì)厂僧。

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白茶是屬輕微發(fā)酵茶扣草,是以萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔辰妙、復(fù)火等工序制成的茶類鹰祸。因其用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成,當(dāng)時茶葉和茶芽相當(dāng)稚嫩密浑,綠色的葉子外表披滿白色茸毛蛙婴,故稱白茶。白茶是中國特產(chǎn)尔破,福建省的福鼎敬锐、政和等地,還有臺灣省的一些地方是全世界白茶的故鄉(xiāng)呆瞻。

白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同径玖,分為芽茶和葉茶痴脾。嫩稍的肥壯芽頭制成的成品稱銀針,采自大白茶嫩稍芽葉制成的成品稱白牡丹梳星、貢眉赞赖、壽眉。

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因?yàn)榘撞鑳r(jià)格較貴冤灾,所以沖泡白茶時水溫要高前域,要求在95℃以上,150毫升的水用5克的茶葉韵吨。第一泡時間約用5分鐘匿垄,過濾后,把淡黃的茶湯倒入品茗杯中归粉,就可以品味其淡雅香醇的滋味椿疗。第二次泡3分鐘,依此類推糠悼,一杯白茶至多只能沖泡四五次届榄,五泡過后,味道就寡淡了倔喂。

另外白茶性寒涼铝条,含有多種氨基酸,具有退熱席噩、祛暑班缰、解毒的功效。在蟬鳴蛙叫的季節(jié)悼枢,捧著一杯白茶鲁捏,心靈深處,便會像白茶的色彩一樣清透綿柔。炎炎夏日给梅,不妨泡上一杯白茶假丧,祛祛暑氣。

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