麥克老爹问麸，原名陳宗明，是名廚蕭良初長孫钞翔，蕭良初和葉劍英元帥和國母宋慶齡的私交都非常好严卖，葉帥每次來上海，每年孫中山先生的誕辰紀念布轿，只要宋慶齡在上海哮笆，必在她的府邸宴請一些國民黨的元老，必定都是欽點蕭良初先生為主廚驮捍，關(guān)于蕭良初先生與歷史這條長河的淵源疟呐，豈是一言能道盡。
麥克老爹作為蕭良初先生長孫东且，跟著爺爺接觸的政治因素和大環(huán)境的烘托下启具，加之與生俱來對餐飲產(chǎn)生深刻印象，因此生活方式從小就保持著精致的品味珊泳。接觸過他的很多人都說：“麥克比法國男人更有品味鲁冯】椒校”麥克老爹著作的《麥克老爹良膳論》希望通過本書，講述他對融入了柴米油鹽醬醋茶的生活的理解薯演，呼吁大家以食材的科學撞芍、健康、原滋原味出發(fā)點跨扮，從美食美味中獲得內(nèi)心的平靜序无。
喝茶，也是生活的一部分衡创，它能帶給我們味蕾和精神上的享受帝嗡，大家都經(jīng)常喝，茶文化博大精深璃氢，每一種茶哟玷，都有自己的特性。麥克老爹說喝茶不是功課和束縛一也，不需要每個人要對茶的知識點了解如此詳細巢寡，跟著他一起了解一些茶的知識，只是為了幫助大家在眾多茶類中可以更便捷的選擇利于健康椰苟、適合自己口感的茶罷了抑月。
茶的分類
茶的種類：不發(fā)酵、半發(fā)酵尊剔、完全發(fā)酵
茶的分類包括綠茶爪幻、紅茶、烏龍茶须误、白茶挨稿、黃茶、黑茶京痢。
各類茶的品質(zhì)特點：綠炒奶甘、烘、曬祭椰、蒸等都是不同茶采用不同的干燥工藝命名臭家。
半發(fā)酵茶：別名烏龍茶，有許多種類方淤，如:鐵觀音钉赁、大紅袍、凍頂烏龍等携茂。
全發(fā)酵茶：紅茶你踩、黑茶
不發(fā)酵茶：綠茶、白茶、黃茶
再加工茶：花茶带膜、果茶吩谦、緊壓茶、保健茶膝藕、含茶飲料
健康知識點
半發(fā)酵茶需要烘焙式廷，茶香很淡，雖然失去了茶味本身的方向芭挽，但是對清腸胃滑废、護齒明目、醒腦提神有一定的功效览绿。
發(fā)酵茶具有很好的養(yǎng)胃功效策严、同時對于降脂穗慕、降壓饿敲、降血糖也有很好的作用。
不發(fā)酵茶沒有經(jīng)過發(fā)酵工序逛绵，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)怀各，比如綠茶多酚含量非常高，收斂性比較強术浪，容易刺激胃部瓢对，胃不好的人不適宜飲用綠茶。
再加工茶：由茶時和香花拼和窨制胰苏，利用茶葉的吸附性硕蛹，使茶葉吸收花香而成。功效各有不同硕并，適合自己體質(zhì)就好法焰。
麥克老爹推薦茶種
潮汕的單叢紅茶（發(fā)酵茶），天然花果香倔毙，茶水入口甘甜埃仪，耐沖泡。稱為“茶中貴族陕赃、茶中香水”的美譽卵蛉。具有暖胃養(yǎng)胃、提神消疲么库、生津清熱傻丝、利尿降血糖、消炎殺菌诉儒、解毒潤肺等功效葡缰。
制作方法及工藝程序：采摘→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
著名單叢紅茶在高礦物質(zhì)環(huán)境下無污染，葉子是整片的，不能壓运准，不能真空包裝幌氮，卷起來炭火烘焙，不同的炭的烘焙胁澳，口感香味有直接的影響该互，比如會產(chǎn)生桂花、蘭花韭畸，米蘭花香味宇智，雖擁有紅茶的特性，但是又非一般的紅茶所能比擬的?胰丁。
喝什么茶也不重要随橘，適合自己體質(zhì)的茶就行。于塵世偷來閑暇時間锦庸，不乏人生之樂趣机蔗。
