#食物的療愈力量#
讓人又愛又恨的～糖，
據(jù)說人類食用糖的歷史已經(jīng)超過一萬年刘急。而中國人使用“糖”的記載可以追朔到周代棚菊，那個時候糖的來源是蜂蜜或是麥芽糖，到了唐宋的時候已經(jīng)能把蔗糖加工成冰糖排霉。早期因為提煉工藝落后產(chǎn)量少窍株，天然糖，如蜂蜜也收集不易攻柠，所以只有宮廷皇室貴族才能享用。
糖讓我們產(chǎn)生愉悅感后裸，可以短暫的療愈情緒低落瑰钮，但是它也讓人著迷，活在一種虛幻的自我世界之中微驶。直到疾病的顯化才從夢境中醒過來浪谴。
糖來源于甘蔗，本草綱目中記載：甘平澀無毒因苹，下氣和中苟耻，助脾氣，利大腸扶檐。又有一說凶杖，甘蔗可以除心胸?zé)帷Ｓ浀眯r候款筑，在炎炎夏日智蝠，我們會將甘蔗去皮腾么，切成小塊，嚼著吃杈湾，吸完汁液后解虱，把粗的纖維吐出來。有時候也將甘蔗榨汁或是煮水喝漆撞。
以前的白砂糖按照型態(tài)有幾種名字殴泰，分別為石蜜 / 糖霜 / 冰糖，性味：甘寒冷利浮驳，能潤心肺燥熱艰匙，助脾氣，緩肝氣抹恳，食多則害必生于脾员凝。 肝氣不順暢，容易生氣奋献，郁悶健霹，不開心。我認為緩肝氣的特性與吃甜食可以緩解心情低落是共通的瓶蚂。而且古人早就知道糖吃多了糖埋，肯定對身體有損傷。
為什么現(xiàn)代人越來越在意“糖”的存在窃这？
商店中越來越多包裝精致瞳别，加工過的糖果，蛋糕杭攻，餅干祟敛，冰淇淋，甜品兆解，五花八門的含糖飲料馆铁。如果沒有節(jié)制，攝取的糖分很容易超過身體的需求锅睛，日積月累之下埠巨，導(dǎo)致各種慢性疾病發(fā)生。例如：蛀牙现拒，肥胖辣垒，高血糖，心血管疾病印蔬，脂肪肝勋桶。 研究指出，每天吃超過100克的白砂糖會導(dǎo)致白細胞的殺菌力下降。對于高血壓的人哥遮，如果每日少吃糖可以降低血壓岂丘。還有果糖，對人體危害最顯著眠饮，長期食用會影響肝的代謝功能奥帘。
近幾年，糖的研究更深入到情緒面仪召，首先是發(fā)現(xiàn)糖會有上癮癥寨蹋，長期飲用汽水與含糖果汁會影響大腦的記憶力， 男性長期食用過量的糖扔茅，得到抑郁癥的比例會增加已旧。人體中的糖分太高，在體內(nèi)會形成AGEs糖化終產(chǎn)物召娜，造成膠原蛋白运褪，彈力蛋白流失，皮膚變差玖瘸，產(chǎn)生皺紋秸讹。聽起真的很可怕，糖會人成為又胖又丑雅倒。
我第一次意識到糖對我的影響是每次吃了甜點璃诀，蛋糕之后，第二天皮膚偶爾會有狀況蔑匣，長小紅點或是痘痘劣欢，那時候還沒有深入研究食物對人體的影響，當(dāng)時年輕裁良，很快就復(fù)原了凿将。從事營養(yǎng)醫(yī)學(xué)后，理解了人體代謝糖的過程會消耗其他營養(yǎng)素趴久，如：維生素B群丸相，鈣，磷彼棍，鐵等。因此如果吃太多含糖的食物膳算，我總是會趕緊補充各種營養(yǎng)素座硕。
但是最好的方法還是提前過一個無添加的生活～
料理三餐的時候，減少糖的添加量涕蜂，選擇手沖飲料時以無糖华匾，微糖或是三分糖為主，購買果汁，汽水前先比較一下包裝標(biāo)簽上的含糖量蜘拉，選最低的萨西。餅干糖果少吃。這些精致的加工食品除了糖之外旭旭，還有很多人工香料谎脯，色素，防腐劑等等持寄。
如果覺得味蕾需要一些甜蜜的滋味源梭，其實可以選擇水果。水果中除了糖稍味，還有豐富營養(yǎng)素與纖維質(zhì)废麻，可以幫助我們更健康喔！
?2021.01 by 子姍Wanyu
