當年玩仙劍一的時候，每次收獲“鼠兒果”猫缭，我都想起“鼠殼粿”。那時只知道“鼠殼粿”要加一種叫“鼠殼”的植物猜丹。幫奶奶和母親制作過“鼠殼粿”。植物早已曬干射窒，灰白的顏色看不出原貌藏杖。于是很天真地想，設計者想念家鄉(xiāng)的“鼠殼粿”了轮洋≈剖校“鼠兒果”是“鼠殼”的果實，或者代表著“鼠殼粿”弊予。念起來多諧音。
直到母親退休了开财，她說汉柒，有空“鼠殼”還是自己曬，干凈责鳍。于是，某個陽光明媚的早上陪母親出門采摘“鼠殼”历葛。
什么？就是這樣一株野草恤溶！我驚訝極了。我想象中的“鼠殼”是一棵大樹咒程，至少是一棵灌木，“鼠兒果”是從樹上摘下來的帐姻。從沒想過是一株野草奶段。我想象中的大樹就在一株開著黃花的野草面前支離破碎剥纷。
“鼠殼”是方言的叫法。它的名字叫“鼠曲草”或者“鼠麴草”晦鞋，可入藥。自從在自己院子曬鼠曲草鳖宾，院子里的花盆就會冒幾株出來。春夏相交之際鼎文，偶有食滯，母親會拔了熬水拇惋。偶看小孩生病，母親總會念叨撑帖，現(xiàn)在的年輕人只會等小孩生病了帶去找醫(yī)生。小孩子生病發(fā)燒蛉艾，很多時候是因為食滯導致的。平時隔三差五勿侯，拔上一株鼠曲草煮水給小孩子喝缴罗，腸胃舒服不食滯助琐，就不容易生病面氓。小孩要平時注意飲食，不要等到生病了找醫(yī)生舌界。
清明節(jié)，看很多外地的朋友曬青團禀横，還有一位朋友曬了在野外采清明草準備回家做青團的照片。才發(fā)現(xiàn)，做青團的材料居然是鼠曲草复亏。原來鼠曲草也叫清明草缭嫡，很多地方用它制作清明節(jié)的食物缔御。
我們潮汕地區(qū)卻不是妇蛀，我們是年底的時候用它來制作食物。清明節(jié)评架，我們的應節(jié)糕點是樸子粿。用樸樹的嫩葉來制作的纵诞。用鼠曲草制作的“鼠殼粿”是在年底。冬節(jié)在國歷的十二月下旬浙芙，春節(jié)在國歷的一月或者二月，相差要一個多月以上纸俭。我們制作“鼠殼粿”卻是農(nóng)歷十二月下旬，吃了“鼠殼粿”過幾天便是春節(jié)揍很。小時候每次万伤，吃完湯圓女轿，就有大人說壕翩，又長一歲了傅寡。我總是辯駁，還遠著呢荐操，吃了“鼠殼粿”才算。
想想也蠻奇怪的托启，潮汕地區(qū)的節(jié)日，應節(jié)的食品都是時令物屯耸。所吃食物蹭劈，大多是新鮮的线召，當季的食物铺韧。這大概也是潮州菜為什么在國際上能與法國菜并列的原因吧缓淹。對食材的要求很高，對食物講究吃原汁原味讯壶，所以烹飪方式都比較清淡。唯獨這“鼠殼粿”伏蚊，卻是清明節(jié)前后采的清明草，曬干肺孵，收著留到年底用。
在網(wǎng)絡上平窘，翻看了很多用清明草制作的糕點凳怨，發(fā)現(xiàn)盡管制作出來的糕點形狀各異瑰艘，餡也是各有千秋肤舞，可謂各具自己的地方特色。潮汕地區(qū)是桃型的李剖，用模子印出來的，大小一致篙顺，特別漂亮。餡大致有芋泥餡和豆沙餡兩種德玫。還發(fā)現(xiàn)有的地方，餡是用筍絲材彪、肉絲做的。感覺有點不可思議段化，好像餡是咸的。但有一點是大江南北都相同的穗泵，清明草跟糯米粉搭配做成糕點的皮。
千字文日更D22
【無戒日更挑戰(zhàn)營】16
