許多人喜歡在家做蛋糕壁酬，但是不是家家戶戶都配了個烤箱，現(xiàn)在就教大家一個無需烤箱的家常蒸蛋糕、材料只有三種舆乔，實在是極簡版配置岳服，但是做出來的蛋糕，口感綿實希俩、每一口都包含濃濃的蛋香味道吊宋，如果怕家里的小孩子吃蛋糕上火的話，這個蒸蛋糕無疑是很好的選擇
材料：雞蛋兩個颜武、糖40克璃搜、低筋面粉70克
第一步：將40克砂糖、兩個雞蛋打在打蛋盆中鳞上，然后这吻，開啟電動打蛋器高速打發(fā)。
第二步：一開始兩個全蛋是呈現(xiàn)黃色篙议、但是打的時間久了就會膨脹至乳白色唾糯。
打到蛋液不會再膨脹，呈現(xiàn)乳白色鬼贱，打的時候呈現(xiàn)紋路移怯，即可。此刻蒸鍋可以開始燒水这难，因為蒸蛋糕需要開水入鍋蒸舟误。
第三步、將70克面粉篩進打發(fā)好的蛋液中姻乓，此刻采用切拌的方式將蛋液和70克低筋面粉混合均勻嵌溢。
第四步、將混合好的蛋糊倒入六寸模具中糖权，可以震動幾下模具堵腹，讓底部氣泡震動出來炸站，然后在蒸之前模具底部可以墊著個不銹鋼碟子星澳。
第五步、等水開了以后旱易，就將模具放入蒸鍋內(nèi)禁偎，大火蒸13-15分鐘，然后就可以出爐熱氣騰騰的蒸蛋糕了阀坏。
外表雖然看起來不算很好如暖，但是吃起來有著濃濃的蛋香，由于無水無油的配方忌堂，全蛋打發(fā)的方法盒至，所以蛋糕看起來并不是很蓬松，吃起來是較為厚實綿軟的口感。
超簡單的三個材料枷遂，是不是隨時隨地分分秒秒都可以diy這么一個蒸蛋糕呢樱衷，網(wǎng)絡(luò)上很多蒸蛋糕的配方都是采用了蛋白打發(fā)的方法，而這個蒸蛋糕是采用全蛋打發(fā)酒唉，所以出鍋后矩桂，蛋糕不會怎么回縮，口感也不及蛋白打發(fā)的蓬松痪伦。
這款蛋糕的最大的優(yōu)點在于侄榴，健康不上火、操作簡單又美味网沾！
tips：
不喜歡吃太厚實口感的蒸蛋糕癞蚕，可以適當減少低筋面粉的分量。
如果對蛋腥味較為敏感的绅这，可以在打發(fā)蛋液的時候添加幾滴檸檬汁或者白醋涣达。
蒸的時間看蛋糕的狀態(tài)而定，可以簡單的插根牙簽進去蛋糕內(nèi)部证薇，如果抽出來是較為干爽的度苔，證明蛋糕已經(jīng)熟了。
這個蒸蛋糕浑度，就是打發(fā)全蛋液和篩粉比較需要耐心寇窑，其他的操作真的入門級小白都可以自行操作呢。
