【摘要】奧胡斯作為丹麥的第二大城市第练，在2015年順利地取得了米其林餐廳的零的突破。不過在比較起對于美食的創(chuàng)新程度的話，奧胡斯甚至可以說是當之無愧的丹麥第一搁嗓。
奧胡斯是丹麥的第二大城市对粪，但是說到對美食創(chuàng)新右冻，它卻是當之無愧的丹麥第一装蓬。不過奧胡斯直到2015年才有3家餐廳順利入選米其林美食餐廳，成為了繼哥本哈根之后的第二個擁有米其林餐廳的丹麥城市∩磁ぃ現(xiàn)在讓我們來看看這三位幸運兒吧牍帚。
Frederiksh?j
Frederiksh?j餐廳位于一片保護森林中，在奧胡斯Mindeparken的旁邊乳蛾，被森林和大海的壯闊景色包圍暗赶。餐廳除了提供用餐之外，還適用于公司派對肃叶、會議蹂随、婚慶、節(jié)日聚會等場合因惭。餐廳美食的出發(fā)點是廣發(fā)采納歐洲美食靈感的經(jīng)典法國料理岳锁，主廚Wassim Hallal擅長于創(chuàng)作經(jīng)典和現(xiàn)代、完全解放和不可預(yù)知的創(chuàng)新美食蹦魔。
Gastromé
Gastromé餐廳原址位于Vilhelmsborg森林激率，它致力于創(chuàng)作那些凝聚了來自農(nóng)村的美味和城市的食材而成的鄉(xiāng)村美食。S?ren Jakobsen和William J?rgensen兩位當?shù)貜N師就是餐廳的創(chuàng)始人勿决，兩位廚師的理念就是創(chuàng)造沒有國界之分乒躺、適合于所有人的美食，其中所用食材絕大多數(shù)都是Vilhelmsborg森林本地種植和來自周邊地區(qū)剥险。
Substans
Substans是一家創(chuàng)意美食餐廳聪蘸，強調(diào)培養(yǎng)享受美味佳肴的放松環(huán)境和心情。扎實的工藝和源自當?shù)厣a(chǎn)商的有機食材讓舒適們足以提供最棒的食物表制，而餐廳所有的菜品基本上都不會添加任何的人工化學(xué)成分健爬，就算是葡萄酒都是無過濾自然發(fā)酵的。餐廳提供兩種菜單么介，分別包含四道菜和七道菜娜遵，另外也提供額外的酒品菜單。
而除了這3家米其林餐廳之外壤短，奧胡斯還有另外兩家獲得了米其林“必比登美食”的稱號设拟。H?rv?rk餐廳的菜單是每天都在變動的，廚師們會根據(jù)食材的個體差異久脯，去尋找更獨特的表現(xiàn)形式烹制更獨特的美食纳胧。Pondus餐廳則是一家小型的丹麥餐館，聚焦于烹制那些超值的當?shù)赜袡C食品帘撰，主要提供結(jié)合了經(jīng)典法式料理的新北歐美食跑慕。
比起哥本哈根多達15家的米其林餐廳，奧胡斯城市的美食似乎并不具備太大的吸引力。但是毫無疑問的是核行，這幾家米其林餐廳并沒有提供單調(diào)固定的菜品牢硅，而是都投入到對新食材、新菜品的研究和嘗試中芝雪〖跤啵可以說，奧胡斯人對于美食的態(tài)度絕對值得每個人前去觀瞻惩系，并且都可以捕捉到感動自己的驚喜位岔。
