在家鄉(xiāng)享钞，每年農(nóng)歷七月十三都有包餛飩的習(xí)俗。
農(nóng)民有句俗話說诀蓉，“苦圓子栗竖，甜餛飩”。意思是吃了清明圓子后要苦了渠啤，也就是說農(nóng)事要忙了狐肢，吃了餛飩之后要甜了，農(nóng)事慢慢閑下來了沥曹。所以這一天份名，家里會包糖餛飩。糖妓美，用的是白砂糖僵腺，吃進(jìn)嘴里，滿嘴巴的甜味壶栋。
南瓜餛飩
我不愛吃糖餛飩辰如，每回都央著媽媽給包南瓜餛飩。小時(shí)以為那是一種極其平常的東西委刘，大學(xué)以后離開了家鄉(xiāng)丧没，才發(fā)現(xiàn)鹰椒，那小小的南瓜餛飩，離開了海寧呕童，竟再也吃不到了漆际。
在眾多種類的餛飩里面，我最愛的是南瓜餛飩夺饲。
每年夏天南瓜盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)奸汇，總會興起來包上好幾次。南瓜餛飩用的是厚一點(diǎn)的面皮往声，包出來的餛飩也比一般的小肉餛飩稍大一些擂找。將南瓜洗凈以后，對剖開浩销，挖出里面的籽兒贯涎，用刨絲器將南瓜刨成絲兒，放適量鹽和料酒輕柔出水慢洋，把水倒出塘雳，在油鍋里煸炒過后，餡兒就完成了普筹。
我總喜歡包幾個(gè)餛飩败明，吃一口南瓜絲，那味道太防，好極了妻顶。常與媽媽姐姐一同包餛飩，看起來滿滿的一大盆南瓜絲兒和厚厚的面皮蜒车，不一會兒就成了一大蒸籠的餛飩讳嘱。
在蒸籠上面墊上綠色的比巴掌還大的南瓜葉，餛飩置于南瓜葉之上醇王。農(nóng)村的鄉(xiāng)下人家大都有自己燒柴火的大灶呢燥，因此可以一次性蒸上很多的餛飩。在大鍋里面放上水寓娩，蒸架置于上方叛氨，蓋上鍋蓋，每隔幾分鐘用煮過的水在餛飩面兒上澆一圈兒棘伴，不燃蒸出來的外皮太干寞埠，不好吃。
蒸上一會兒以后焊夸，一架子香噴噴的南瓜餛飩就出爐了仁连。
高中的時(shí)候，因?yàn)樽⌒＃圆坏郊依锏哪瞎橡Q飩饭冬，有時(shí)會讓通校的同學(xué)幫忙帶過來作早餐使鹅。學(xué)校規(guī)定住校生七點(diǎn)開始上早自習(xí)，總在早自習(xí)的時(shí)候昌抠，心心的思念著我飽經(jīng)風(fēng)霜的南瓜餛飩什么時(shí)候能到患朱，有時(shí)候早自習(xí)期間到了，又不敢吃炊苫，偶爾會偷偷的小心的迫不及待的吃上一個(gè)裁厅，然后繼續(xù)一本正經(jīng)的開啟讀書模式。帶早餐的同學(xué)是個(gè)不愛讀書的男生侨艾，卻也在良心大發(fā)的時(shí)候會為了給我們帶早餐而早一些來學(xué)校执虹。那個(gè)同學(xué)帶的南瓜餛飩是最好吃的，雖然沒有家里的一大架子吃著過癮唠梨，卻也總及時(shí)的緩解了對于南瓜餛飩的思念袋励。
離開家鄉(xiāng)以后，與同學(xué)說起南瓜餛飩姻成，同學(xué)們都覺得很詫異插龄，世上竟然還有這種餡兒的餛飩。每次提起都要像推銷員一樣極盡全力的去說服別人科展，真的是超好吃的。說的自己在心里面口水直流糠雨。
鮮肉餛飩
家里有時(shí)候也會裹鮮肉餛飩才睹，鮮肉餛飩是在湯里面煮了以后吃的，與南瓜餛飩的吃法不同甘邀。我的口味比較奇怪一點(diǎn)琅攘，人家都愛吃剛煮好的冒著熱氣兒的餛飩，而我總在夏天的時(shí)候松邪，喜歡在餛飩里面擱上一點(diǎn)蔥坞琴，把剛煮好的鮮肉餛飩放上一陣，直到放涼了逗抑，皮子都搭到一塊兒了剧辐，我再吃。我喜歡這種厚實(shí)的皮子的美味邮府。就好像我喜歡厚厚的面疙瘩一樣荧关。
小學(xué)時(shí)，剛學(xué)會騎車以后褂傀，與同學(xué)一起騎車去鎮(zhèn)上的餛飩鋪吃小鮮肉餛飩忍啤。鋪?zhàn)永锏酿Q飩?cè)怵W兒少的可憐，餛飩沒有家里包的那種形狀仙辟，只是簡單的用皮子把一小顆肉末裹起來同波，放在鍋里面煮鳄梅。盡管如此，我們?nèi)匀幌矚g去吃未檩，一塊錢一碗卫枝。
記得有個(gè)同學(xué)喜歡在湯里面放上許多的醋和辣椒醬，我總是特別佩服那個(gè)姑娘的勇氣讹挎。小時(shí)一直沒弄明白校赤，為什么人們吃包子，吃餛飩的時(shí)候要擱醋和辣椒這些奇奇怪怪的東西筒溃，以為原汁原味的就是最好的马篮。直到現(xiàn)在，也很少在各種食物里面放這些調(diào)料怜奖。
初中的時(shí)候浑测，有個(gè)同學(xué)過生日，請吃餛飩歪玲，四塊錢一碗迁央，我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)嚇懵了。為什么會有這么貴的餛飩滥崩，覺得很不可思議岖圈。
到杭州以后，吃的最多的是吉祥餛飩钙皮，有鮮肉玉米的蜂科，有蝦仁的，有薺菜鮮肉的......各種不同的種類看的我眼花繚亂短条。吉祥餛飩的餛飩都很大只导匣，餡兒很足，一碗有十來個(gè)茸时，每次都吃的很滿足贡定。只是價(jià)格在原來的基礎(chǔ)上翻了好幾番，漸漸的也倒習(xí)慣了這樣的“天價(jià)”可都。
多年以后缓待，最愛的仍是家鄉(xiāng)的南瓜餛飩，不需要很多的佐料汹粤，簡簡單單的南瓜味兒芬芳的四散在夏日茫茫的綠野里命斧，記憶里永遠(yuǎn)是那個(gè)夏日，艷陽褪去嘱兼，天邊紅艷艷的晚霞帶著一絲清爽的涼風(fēng)国葬，菜園子里綠色的葡萄藤搖曳，我們在院子里擺上小桌凳，乘涼吃晚飯汇四，待剛出爐的南瓜餛飩四溢的清香慢慢淡下滾燙的熱氣兒接奈，送到嘴里的那一刻，便再放不下這種樸素美好的味道通孽。
