表妹敢斷定祠斧，你身邊有這樣的人——

他們是瘦子，而且怎么吃都吃不胖拱礁。通常情況是這樣的琢锋，你們明明吃得一樣多，結(jié)果你胖了呢灶，他們都還是以前的樣子吴超。

這些怎么吃都吃不胖的人，真TM拉仇恨把炷恕鲸阻！

今天，表妹懷著一顆“怨恨的心”缨睡，說一個喪心病狂的實(shí)驗(yàn)鸟悴。

一群科學(xué)家找了幾個瘦子，讓他們每天必須吃5000卡路里的食物宏蛉，不能運(yùn)動遣臼，還得連續(xù)吃4周。

結(jié)果最后一檢查拾并，他們幾乎都沒胖揍堰。更有個人簡直人神共憤鹏浅，不僅沒胖，反而增加了肌肉屏歹，體型更美好了呢隐砸。

哎，表妹仿佛聽到了一個胖子絕望的聲音蝙眶。

《胖寶天注定》

Why Are Thin People Not Fat

港臺的翻譯名《胖寶天注定》很萌季希。該片也翻譯為《瘦子不胖》《吃不胖的人》

《胖寶天注定》屬于地平線系列紀(jì)錄片，是英國廣播公司BBC播出的最老牌的科學(xué)紀(jì)錄節(jié)目幽纷。該系列于1964年5月2日首播式塌，至今為止已有52季超過1000集。

地平線節(jié)目的目標(biāo)是提供世界上最偉大的科學(xué)家和哲學(xué)家一個可以交流他們的好奇友浸、觀察和看法的平臺峰尝，并將他們對世界的新看法引入到我們的日常知識。

——英國廣播公司對《地平線》目標(biāo)的說明

這一次“吃不胖的人”實(shí)驗(yàn)收恢，BBC紀(jì)錄了一群科學(xué)家武学，他們選了10位被試者來解決一個問題——為什么他們沒有節(jié)食，還能保持身體苗條伦意？

（表妹也好想知道火窒，tell me why?）

原來，越來越多研究肥胖的科學(xué)家將重心從肥胖者身上移開驮肉，他們開始反其道而行熏矿。在他們看來研究肥胖的目的就是要避免肥胖，那為何不從瘦人著手离钝，看看他們長不胖的原因呢曲掰？

先來看看這些被試者，首先他們都很瘦奈辰，且大多數(shù)都是很愛吃、很能吃的人乱豆。

我從來都是想吃什么就吃什么

我一直都這么苗條奖恰，這樣的幸運(yùn)，朋友們都十分嫉妒我

我通常吃得很多

但我的體重保持不變

（還能說什么呢宛裕？）

瑞典科學(xué)家Fredrik Nystrom和他的團(tuán)隊告訴被試者們瑟啃，他們將在接下來的四周時間內(nèi)，吃掉35000卡路里的食物揩尸，而且不能運(yùn)動蛹屿，只能吃！吃岩榆！吃错负！

桌子上所有的食物熱量大概是35000卡路里

其實(shí)這樣的實(shí)驗(yàn)也不是第一次坟瓢，以前人們?yōu)榱搜芯俊岸喑詴兣帧币步?jīng)常這樣。

但在40多年前犹撒，一群美國科學(xué)家在做類似實(shí)驗(yàn)時折联，竟然發(fā)現(xiàn)了與“多吃會變胖”認(rèn)知不一致的結(jié)果。

1967年识颊，Sims博士來到佛蒙特州立監(jiān)獄诚镰，他請了一些囚犯做實(shí)驗(yàn)——每個犯人攝入由研究人員提供的高熱量食物，以便觀察他們身體肥胖后體內(nèi)激素的變化祥款。

在整個一年過程中清笨，犯人們各種吃吃喝喝，盡快使自己的體重增加25%刃跛。

但隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行抠艾，Sims博士竟得到了意想不到的結(jié)果——不管怎么吃，其中的一些人就是達(dá)不到實(shí)驗(yàn)要求的體重奠伪。

而這次瑞典科學(xué)家Fredrik的實(shí)驗(yàn)跌帐，可以看作是40多年前美國科學(xué)家研究的延續(xù)。

在實(shí)驗(yàn)之前绊率，科學(xué)家們對志愿者進(jìn)行了全面的檢查谨敛。他們還用到了太空艙BODPOD，它可以測出被試者的身體擠掉的空氣體積滤否，并參考性別脸狸、年齡等要素，測算出被試者脂肪和肌肉各占的比重藐俺。

表妹看到這東西的時候炊甲，也好想試試看。（估計知道結(jié)果后欲芹，眼淚會掉下來）

這里補(bǔ)充個小常識：男性脂肪含量約為女性的一半卿啡。（原因你懂的）

做完基礎(chǔ)測試后，志愿者們就開始吃吃吃的生活了菱父。

But颈娜，你千萬別以為每天吃那么多好吃的，攝入那么多卡路里是件幸福的事情浙宜。一開始可能比較甜蜜——

但很快會甜膩膩官辽，接著感覺惡心、受不了了粟瞬。

還有的人根本吃不了那么多同仆。

每一周，科學(xué)家都會對志愿者進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計裙品。四周之后俗批，結(jié)果公布俗或。

第一名Hampton，增重9.5%扶镀，約為6.5kg蕴侣，幾乎是另一名被試Jonathan的兩倍。

Hampton的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

Jonathan的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

最有趣的結(jié)果來自Martin Wong臭觉。他的體重增加了8%昆雀，約4.5kg，但是絲毫看不出體型的變化蝠筑，脂肪含量也僅增加了2.4%狞膘。

Martin Wong的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

那么，如果不是脂肪的話什乙，他增加的部分到底是什么呢挽封？

答案是肌肉的增長。也就是說臣镣，他非但沒有變肥辅愿，反而更堅實(shí)有型了。

（這是什么體質(zhì)忆某，好想擁有）

那究竟這些瘦子們胖不了的原因是什么呢点待？

你憋急，表妹已經(jīng)把里面科學(xué)家推測的肥胖原因列出來了弃舒，都hin有意思呢癞埠。

原因1：肥胖病毒

Nikhil博士確信有某種物質(zhì)可以自然地讓瘦人變胖，他甚至認(rèn)為肥胖可以傳染聋呢。

他的研究開始于80年代末苗踪，那時候他的一個同事正研究一種導(dǎo)致大量家禽死亡的SMAM-1病毒，令人吃驚的一點(diǎn)是家禽感染上這種病毒后削锰，無辜的家禽們隨之生病通铲，并且肥胖。

于是他們就猜測：如果人類感染此類病毒后器贩，是否也會變得肥胖呢测暗？Nikhil博士從50個超重病人身上提取血液樣品，來尋找是否存在那些禽病毒的抗體磨澡。

結(jié)果有20%的人感染過該病毒，而這些人的體重要比那些沒有被病毒感染的人重得多质和。

在另一項(xiàng)研究中稳摄，Nikhil博士小組發(fā)現(xiàn)病毒先到肺部，然后擴(kuò)散到整個身體饲宿。當(dāng)病毒到達(dá)脂肪組織時開始復(fù)制厦酬，脂肪細(xì)胞數(shù)量迅速增加胆描。

這就解釋了為什么感染該病毒之后人會變胖的原因。

雖然實(shí)驗(yàn)說明了肥胖者攜帶此病毒的機(jī)率較大仗阅，但并不意味著人變胖的原因是被胖子傳染昌讲。

所以千萬不要以為遠(yuǎn)離胖朋友就可以變瘦，這是不科學(xué)的哦减噪。

（表妹看了一眼肉叔短绸，好像明白了什么）

原因2：小時候吃很多，長大了也是這樣的

倫敦大學(xué)的Jane教授對“為什么有些人飽了卻還想吃”進(jìn)行了研究筹裕。她在一家幼兒園里做行為實(shí)驗(yàn)醋闭，觀察那些已經(jīng)吃飽的孩子面對美食的反應(yīng)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)朝卒，有的孩子看到食物就開始吃证逻，有的則專心涂色，甚至把盤子推到了遠(yuǎn)處抗斤。

Jane認(rèn)為囚企，人的飲食習(xí)慣確立于兒時，如果小時候吃飽后還要吃些零食的話瑞眼，成年后的你也會做同樣的事情龙宏，而這則會影響體重。

另外负拟，Jane還介紹了一個叫做FTO的基因——肥胖基因（Obesity genes）烦衣。

如果小時候就經(jīng)不住食物的誘惑，很可能是FTO基因突變掩浙，它能改變?nèi)说娘嬍衬Ｊ交ㄒ鳎瑫尯⒆痈矚g吃脂肪、油厨姚、甜點(diǎn)類的食品衅澈。

（突然覺得，原來不是自己饞谬墙，都是基因突變的鍋敖癫肌！）

原因3：基礎(chǔ)代謝率

剛聽到這個詞拭抬，覺得深不可測部默。說白了就是為了維持生命所需的能量，吸收的熱量沒有形成脂肪造虎，而是變成了其他東西——肌肉傅蹂。

“瘦子吃不胖”實(shí)驗(yàn)中的Martin Wong就是這樣的例子，他的熱量大部分都轉(zhuǎn)化成了肌肉，來維持生命所需份蝴。

所以說犁功，肥胖天注定，有的人就成了肌肉人婚夫，這是命誒浸卦。

原因4：大腦

科學(xué)家們認(rèn)為，大腦對我們的身體有記憶力案糙。

Rudy博士曾經(jīng)對一組肥胖患者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)限嫌，并觀測了他們2年時間。

一開始侍筛，他先讓被試者們?nèi)淌莛囸I萤皂，減掉了10%的體重，為了保持這個體重匣椰，他們始終處于饑餓狀態(tài)中裆熙。因?yàn)槎疲竽X始終認(rèn)為以前的體重才是正確的帽撑，當(dāng)體重減少時蝗茁，大腦會判定為機(jī)體沒有吃飽胆屿。

也就是說美尸，大腦記憶的是最初的身體形態(tài)扇调，胖的始終都會恢復(fù)成以前的樣子蹦掐，瘦的也是丐怯。

比如“瘦子吃不胖”實(shí)驗(yàn)中蟀伸，被試者的機(jī)體為了不增加過多的體重而做出的自然反應(yīng)蚀同，吃多了就會下意識的想動。

還有的被試多吃一口就開始嘔吐啊掏，這也是機(jī)體的自然防御機(jī)制提供了飽脹感蠢络，阻止了過多進(jìn)食的攝入。

這也為被試者們做完實(shí)驗(yàn)之后很快就瘦下來提供了一種解釋迟蜜。

看完整個試驗(yàn)結(jié)論刹孔，表妹心里默哀好久——

一定是大腦出現(xiàn)了問題，記憶錯亂了也說不定呢娜睛。

表妹還發(fā)現(xiàn)一件好玩的事髓霞，知乎上有個網(wǎng)友@冷靜柯因?yàn)榭戳恕笆葑映圆慌帧睂?shí)驗(yàn)，本著科學(xué)的精神決定一試畦戒。

他每天的主菜必點(diǎn)高熱量的方库，什么梅菜扣肉，紅燒肉……統(tǒng)統(tǒng)都吃障斋。每頓吃飽之后薪捍，再加一條士力架。碳酸飲料狂喝，每天必吃夜宵和零食酪穿。

這樣持續(xù)了近三周后，突然停止了實(shí)驗(yàn)晴裹。

因?yàn)楸患茫娴淖兣至耍。涧团≈涣祝∵€花了1年多的時間才瘦回來。

（心疼他60秒）

哈哈哈泌绣，科學(xué)原本就是不斷試錯钮追，關(guān)于肥胖的原因也都是科學(xué)家們的實(shí)驗(yàn)推測，并非絕對的結(jié)果阿迈。（這位知乎網(wǎng)友也算是為科學(xué)獻(xiàn)身了）

不過話說回來元媚，在過去饑餓的年代，厚脂肪可是個好東西苗沧，它可以保護(hù)人們更容易生存下來刊棕。

但是現(xiàn)在，越來越多因肥胖導(dǎo)致的問題接踵而至待逞，正視身體也變得刻不容緩了甥角。

表妹也大概明白了身體變胖的原因，這會要去吃點(diǎn)巧克力壓壓驚了识樱。

畢竟很多不是自己的鍋呀嗤无。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

想看的，來毒舌電影APP怜庸，點(diǎn)擊右上角“搜索”当犯，輸入“瘦人不胖”。

編輯助理：蒂姆波燉魚