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愛茶的人申尤，在與茶相識(shí)的道路上癌幕，總會(huì)經(jīng)歷一個(gè)越來越敞開心扉與味蕾的過程。
一開始是對(duì)某種茶的一見傾心昧穿，以為這種滋味就是好茶的代表勺远，再喝到其他種類截然不同的茶味，便會(huì)皺一下眉頭时鸵。這種味蕾的最初選擇胶逢，把許多種只聽其名不知其味的茶厅瞎，排斥在杯盞之外。
但是真正愛茶之人不會(huì)止步初坠，不會(huì)拒絕遇見一些不相熟的茶和簸。漸漸地，一些原本沒有注意到的碟刺，或者某種被貼上“不喜歡”標(biāo)簽的茶锁保，或許有天會(huì)令你刮目相看。
也許那一天恰好日高人渴半沽，或者你只是更用心地去品了這杯爽柒，一些有心無心的契機(jī)，讓你開始重新審視這些不太討喜的茶抄囚，它特有的香氣霉赡，讓你記住了這種茶的好。
始覺幔托，一種茶有一種茶的妙處穴亏，適口的范圍也越來越寬。后來重挑，不論六大茶類之綠青紅黃白黑嗓化，只希望能夠喝遍天下好茶。
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拿我自己來說谬哀，最初喜愛的是鮮嫩的芽茶——竹葉青刺覆、蒙頂甘露或君山銀針、蒙頂黃芽……干茶清新雋秀史煎，纖細(xì)可人谦屑，嗅之清香悠遠(yuǎn)。湯色是清純的淡黃微碧篇梭，嫩芽在杯中起落氢橙，輕啜一口，甘醇鮮爽恬偷，一種含氣飲露的自然之心與杯中之茶相應(yīng)而生悍手。
那時(shí)，對(duì)熟普和重焙火的烏龍極不喜愛袍患，夸口說自己喜歡小清新的茶坦康。
愛上普洱，源于一次有幸喝到好茶的機(jī)緣诡延。那是一位來自古樹茶產(chǎn)區(qū)滞欠、本分做茶的老板，他從容地泡開一顆原料純正肆良、工藝精良的熟普筛璧，像介紹自家培育成才的孩子那般自信赤兴。
這顆茶顛覆了我之前對(duì)熟普的認(rèn)知。
茶湯入口隧哮，無一絲陳年倉儲(chǔ)的異味桶良、雜味，溫潤醇厚沮翔。彼時(shí)并不知道這類茶怎樣才算“滋味純正”陨帆，但卻不由地想用“純正”一詞去形容它的口感，原來這才是真正的“陳香”采蚀，不是簡(jiǎn)單的歷經(jīng)倉儲(chǔ)的味道疲牵。十幾泡后，湯色仍未淡去榆鼠，甘香醇糯纲爸。
自此之后，愛上普洱妆够，連帶品級(jí)不太好的普洱识啦，也能適口了。
以前自己喝茶神妹，也不會(huì)選擇巖茶颓哮、鳳凰單叢這些重口的。有人說抽煙的人更容易喜歡這類茶鸵荠，一方面我不習(xí)慣烏龍茶的焙火味冕茅，另一方面覺得它們香氣太甚，花香的馥郁奪去了茶這片葉子本來的味道蛹找。
有一次姨伤，看到桌子上放了很久的一袋馬頭巖肉桂，是朋友送的庸疾，就想再泡來試試乍楚。
溫杯置茶，香氣氤氳開來彼硫，是令人沉醉的經(jīng)過足火烘過的花果香炊豪。洗茶凌箕，出湯后細(xì)細(xì)品來拧篮，印象中肉桂的滋味出現(xiàn)了，卻又被改變了——不只是花香牵舱、果香串绩，更豐富的味覺和嗅覺層次激蕩開來，濃烈如酒芜壁，芬芳如蜜礁凡，還有隱隱一絲辛辣如姜高氮。其茶韻如同一個(gè)既性感又內(nèi)涵豐富的女子。那一刻竟發(fā)現(xiàn)顷牌，這樣的火味我也可以接受了剪芍。
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曾經(jīng)，一起喝茶的小師傅對(duì)我說窟蓝，喝茶就如同打游戲罪裹，像我這樣只喜歡小清新口味的，還停留在打小怪的初級(jí)階段≡舜欤現(xiàn)在似乎有點(diǎn)懂了状共。
真正喜茶之人，會(huì)樂于探索它各種形態(tài)下的滋味谁帕，能夠賞識(shí)每一種茶獨(dú)特的脾性峡继，它帶給味蕾不同的感受。
而發(fā)現(xiàn)一種茶的好匈挖，就像突然間愛上一個(gè)人碾牌，也是一件需要天時(shí)地利人和的事情。
只有品嘗過千般茶味儡循，遇見不一而足的好茶小染，才能在認(rèn)真的回眸中，發(fā)現(xiàn)你始終鐘情贮折、最難舍棄的那一味裤翩。
