(所述菜譜都是經(jīng)過自己實(shí)踐過后咙鞍,覺得很喜歡)
用料:
豬肉,粉條叠艳,白菜奶陈,生抽,鹽附较,蔥吃粒,老抽,十三香(或五香粉)
做法:
1.白菜洗干凈拒课,然后切大塊徐勃,把粉條泡軟,剪開早像,不要太短僻肖,豬肉可以用淀粉、生抽卢鹦、料酒臀脏、鹽、五香粉攪拌均均腌制10分鐘<阶浴(目的是讓肉去腥揉稚、更嫩,如果沒有這么多料熬粗,少放即可搀玖。)
2.鍋內(nèi)放油,下豬肉炒變色驻呐,讓后放入蔥花灌诅,炒香后芳来,放入白菜炒均勻,加入鹽猜拾,目的讓白菜變軟即舌。
3.放粉條和開水,開水沒國白菜就好关带,再放入少許生抽侥涵,提鮮。
4.放大火把水燒開宋雏,中小火慢慢收湯芜飘,不要收干了,不然容易糊鍋磨总。嘗一下嗦明,差不多就可以出鍋了。