臨近夏日幻枉，正值吃蝦的好時(shí)節(jié)椿肩，那么，今天問題來了丽惭，吃小龍蝦到底要不要抽蝦線辐马？
如果這個(gè)問題放在一周前問，我的回答定然是需要的，蝦線那么臟，自然需要先抽掉。但是這周的一次試吃經(jīng)驗(yàn)讓我猶豫了
大武漢小龍蝦還是蠻多的硬纤，從小吃到大肛鹏，卻怎么都吃不厭的一種食物了，蝦尾和整蝦皱卓，其實(shí)我是比較喜歡蝦尾的掐禁，肉質(zhì)更為緊致，油燜大蝦雖說味道不錯(cuò)响鹃，單總覺得柴了些，肉質(zhì)有些松散怕膛。但最近的一次吃蝦經(jīng)歷卻顛覆了油燜大蝦在我心中的口感。
紅功夫家的這盒蝦是我在試用中心抽中的板壮，第一次申請(qǐng)就中了硫椰，簡(jiǎn)直是吃貨屬性成功法功。包裝非常好试和，泡沫盒寻行，禮盒简卧，鎖鮮裝，到的時(shí)候里面的冰塊都還是硬的，還貼心的準(zhǔn)備了濕紙巾和手套蠢箩。
橙色的盒子可以直接放在微波爐里加熱掌实，倒入鍋中加熱也是可以的。
為了更劇食欲，我決定擺盤靖秩，這個(gè)是3斤裝的棒呛，分量真的是夠夠的，普通盤子根本放不了域携，最后只能搬出家里最大的魚盤簇秒。
輕扭蝦尾，連蝦黃部分夠跟著出來了秀鞭，食欲滿滿 趋观。
最驚艷的當(dāng)屬吃的時(shí)候，蝦尾緊致到不可思議锋边，完全顛覆了平日里油燜大蝦的感覺皱坛，肉質(zhì)不再松軟，而是緊致中帶著些許甘甜豆巨，再包裹上醬汁剩辟，簡(jiǎn)直自帶小當(dāng)家BGM。
如此小龍蝦自然需要啤酒和可樂的搭配才是真美味搀矫。
值得注意的是抹沪，紅功夫家的蝦是沒有去蝦線的。細(xì)看蝦尾可以看出瓤球，蝦是清水養(yǎng)殖的又經(jīng)過了仔細(xì)的清洗融欧，非常干凈，但是沒有去蝦線卦羡，吃的時(shí)候需要自行剔除噪馏，剔除時(shí)候也發(fā)現(xiàn)了蝦是有提前吐沙的，蝦線相對(duì)干凈绿饵。
帶著好奇欠肾，我就去仔細(xì)看了下購(gòu)買頁(yè)面的詳情，對(duì)于不去蝦線的解釋是為了保證肉質(zhì)的口感拟赊。
而現(xiàn)實(shí)也誠(chéng)然如此刺桃，沒有去過蝦線鎖鮮裝的大蝦味道居然好過先做的。仔細(xì)想下吸祟，蝦最臟的部分一個(gè)是蝦線瑟慈，一個(gè)是蝦頭，如果先剔除蝦線屋匕，確實(shí)表面上看來是比較干凈的葛碧，也更能夠入味，但剔除蝦線后过吻，缺讓肉質(zhì)變柴口感變差进泼，蝦頭部分不好的汁液也有可能侵染過來，而在吃的時(shí)候拿掉蝦線也不麻煩，所以我認(rèn)為乳绕，或許保留 蝦線烹飪才是王道绞惦。
