月圓中秋夜,一"食”寄相思

七夕一過下個(gè)節(jié)日就是中秋

在外漂泊太久,難以團(tuán)聚

但是一家人在桂花樹下喝茶吃月餅賞月的記憶卻是怎么也不會磨滅

工作一忙

臨近中秋闷盔,選月餅的時(shí)候總是匆匆忙忙

最后可能選的月餅也總是不盡如人意

所以說,心意要趁早旅急!


今天

小編為大家?guī)砹嗽嘛炦x購指南

不是強(qiáng)制安利

但是看完的你逢勾,自然會吃這發(fā)安利

按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅藐吮、溺拱、潮式月餅、蘇式月餅谣辞、迫摔、港式月餅、徽式月餅泥从、衢式月餅攒菠、等;

就口味而言歉闰,有甜味辖众、咸味、咸甜味和敬、麻辣味凹炸;

從餡心講,有桂花月餅昼弟、梅干月餅啤它、五仁、豆沙、玫瑰变骡、蓮蓉离赫、黑芝麻、火腿月餅塌碌、蛋黃月餅等渊胸;

按餅皮分,則有漿皮台妆、混糖皮翎猛、酥皮、奶油皮等接剩;從造型上又有光面與花邊之分切厘。

今天主要給大家介紹廣式月餅、蘇式月餅懊缺、衢州月餅疫稿、秦式月餅



對于老廣們來說,中秋吃月餅倒不是因?yàn)橛卸嗪贸裕?/p>

而是吃月餅已經(jīng)變成了一種情懷鹃两,親朋好友間也總要互送幾盒遗座。

無論月餅如何出新花樣,一款經(jīng)典的雙簧蓮蓉月餅?zāi)且彩侵星锉夭豢缮俚摹?/p>

其特點(diǎn)是皮薄松軟怔毛、造型美觀员萍、圖案精致、花紋清晰拣度、不易破碎碎绎、包裝講究、攜帶方便抗果,是人們在中秋節(jié)送禮的佳品筋帖,

也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。


美心月餅

1998年起冤馏,美心月餅連續(xù)18年成為香港月餅銷量第一品牌日麸,

它在香港以及珠三角地區(qū)一直有著極好的口碑〈猓“

無論自己吃還是送人代箭,中秋都要買一盒美心月餅,”這早已成了粵港兩地人民的共識涕刚。

趣香餅屋

趣香餅家的七星伴月嗡综,相信不少人都吃過。

有蛋黃純蓮蓉月餅杜漠、紫菜綠豆月餅极景、優(yōu)質(zhì)五仁月餅察净、蛋黃紅豆月餅,很有廣式月餅的特色盼樟。

就是所選原料都是自然氢卡、樸素食材。不管綠豆晨缴、紅豆經(jīng)過研磨译秦、烘炒,都有濃濃的焦糖味喜庞。



蘇式月餅是中國中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品诀浪,源于蘇州為蘇式糕點(diǎn)棋返,

受到江浙地區(qū)人民的喜愛延都,皮層酥松,色澤美觀睛竣,餡料肥而不膩晰房,口感松酥。

蘇式月餅用小麥粉射沟、飴糖殊者、食用植物油或豬油、水等制皮验夯,小麥粉猖吴、食用植物油或豬油制酥,

經(jīng)制酥皮挥转、包餡海蔽、成型、焙烤工藝加工而成绑谣。蘇式月餅制作技藝實(shí)際上是古代人民的集體智慧結(jié)晶党窜,源于唐朝,盛于宋朝借宵。


長發(fā)西餅

在蘇州非常有名幌衣,有很多家連鎖店。

他們在中秋時(shí)節(jié)會生產(chǎn)月餅——就是赫赫有名的蘇式肉月餅了壤玫,

蘇州做肉月餅的有很多家豁护,但大家就認(rèn)這個(gè)牌子,因?yàn)楹贸园 ?/p>

長發(fā)的肉月餅天天要排很長很長很長……的隊(duì)才能買到欲间,

因?yàn)橹辉陂L發(fā)西餅的連鎖店現(xiàn)做現(xiàn)賣的楚里,而且只做中秋一季,一年一遇括改。


小編在這里介紹兩個(gè)分店

長發(fā)西餅(臨頓路店)

地址:平江區(qū)臨頓路108號長發(fā)商廈內(nèi)67278107

長發(fā)西餅(吳中店)

地址:吳中區(qū)吳中西路49號65655150

稻香村

稻香村前身名為稻香村南貨店腻豌,創(chuàng)始與清光緒年家坎,這家老字號在蘇州觀前街店,

門口售賣時(shí)令產(chǎn)品吝梅,比如酒釀餅虱疏,栗子,肉月餅等苏携,店內(nèi)有蘇州傳統(tǒng)小食做瞪。

這家的肉月餅外形精美,皮酥陷美右冻。新鮮出爐的最好吃装蓬,

肉月餅跟蘇州的生煎一樣,吃過幾次習(xí)慣后纱扭,就會非常喜歡了牍帚。



衢式月餅,是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品乳蛾,是浙江省衢州市的特產(chǎn)暗赶。

其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”肃叶。


杜澤桂花餅

桂花餅是杜澤鎮(zhèn)的一大特色食品蹂随,其形似饅頭,內(nèi)空心因惭,

有桂花撒于其內(nèi)岳锁,散發(fā)出很濃的桂花香味,因而得名桂花餅蹦魔。其口感松脆激率,甜而不膩。


邵永豐面餅店

邵永豐是創(chuàng)建于清朝年間的邵永豐面餅店版姑,

自問世以來就以生產(chǎn)衢州傳統(tǒng)特產(chǎn)麻餅柱搜、凍米糖、芙蓉糕剥险、花生糖等產(chǎn)品而蜚聲省內(nèi)外聪蘸。

早在1929年南京博覽會上,邵永豐衢州麻餅就榮獲國家級“名品佳點(diǎn)”稱號表制。



秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品健爬,其代表為西安的水晶月餅,特點(diǎn)以冰糖么介、板油出頭娜遵、皮酥餡甘,甜而不膩壤短。

陜西月餅是以鮑魚月餅设拟、茶月餅慨仿、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點(diǎn)纳胧,

葷素兼?zhèn)淞海运貫橹鳎桥苣健⒂屯蛎蟆⑻チ媳容^突出,餡心多放青紅絲核行、玫瑰牢硅、桔餅等果脯。


德懋恭

德懋恭水晶餅堅(jiān)持上百年的傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作方法芝雪,包裝簡單質(zhì)樸减余,一盒里面有九塊。

拆開后绵脯,咬上一口白色外皮酥脆佳励,內(nèi)餡配料豐富包含冰糖休里、核桃仁蛆挫、糖桂花、菊餅丁妙黍、紅綠絲悴侵、花生碎、糖玫瑰......

總之拭嫁,一口下去所有的餡料都能在口中翻滾可免。感覺超級滿足!口感略甜做粤。


米旗月餅

奶黃月餅浇借、法式乳酪、廣式月餅怕品、傳統(tǒng)月餅妇垢、鮮花餅多種品種一應(yīng)俱全,多種口味肉康。

總能找到你喜歡的一款闯估!吃土妹砸一直傾心于它們家的法式乳酪月餅,

奶香味的傳統(tǒng)餅皮加內(nèi)層法式奶酪為基底吼和,爽滑涨薪、細(xì)膩與雞蛋和牛奶的恰當(dāng)比例。

一口下去松軟的口感炫乓,豐富的內(nèi)餡仿佛讓吃土妹砸瞬間融入了cheese的世界里刚夺。


當(dāng)年依偎在父母懷里

吃著月餅献丑,聽著嫦娥奔月的那個(gè)你

如今已經(jīng)長大

可對于父母來說,陪伴就是最大的幸福

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