愉群翁往事之:啤酒花爬滿了庭院




愉群翁人注重庭院美化,家家戶戶庭院里都栽種著各種各樣的樹木花卉疯特,除了冬季只剩雪花兒,那些花兒們從春天一直開到秋季肛走。最近幾年漓雅,美麗鄉(xiāng)村建設(shè)興起后,愉群翁人的房前屋后都是花團錦簇羹与。從春天的郁金香故硅、迎春花,到夏天的百花燦爛纵搁,一直到深秋吃衅,路邊還有秋菊在頑強地開放。

每條巷子都栽種著不同品種的果樹腾誉,有棗樹徘层、樹上干杏兒、蘋果樹利职、桑梓樹趣效,還有核桃樹。很久以前愉群翁果樹都會栽種在后院里猪贪,前院里種些花草跷敬,每家都有一院的葡萄架。也有人在廊檐前種植一些啤酒花热押,因為啤酒花枝葉茂密西傀,可以很好地遮蔭斤寇。

愉群翁人庭院里栽種有啤酒花,有些年頭了拥褂。每年到了夏天娘锁,啤酒花的藤蔓爬上了庭院的圍墻、門頭饺鹃,有些人家把啤酒花專門栽種在茶棚前莫秆,炎炎夏日里,啤酒花的枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺悔详,相互纏繞镊屎,順著茶棚前拉起的鐵絲,或木柵欄攀援而上伟端,茂密的藤蔓把強光擋在了茶棚外面杯道。

啤酒花是一種多年生攀援草本植物,秋天责蝠,啤酒花會開黃色的花并結(jié)出球形的果穗萎庭。顧名思義霜医,啤酒花是釀造啤酒的添加物,據(jù)說它可以形成啤酒的泡沫驳规,還能增加啤酒的香氣和苦味兒医男、延長啤酒的保質(zhì)期。早期有居住在愉群翁的俄羅斯人烤面包也會用到啤酒花报账。

愉群翁人栽種啤酒花有很多年的歷史了冠蒋,六七十年代初抖剿,陸續(xù)有好幾家外國人選擇居住在愉群翁愁憔,據(jù)母親敘述吨掌,這些俄羅斯人(母親說的是烏魯斯)更早的時候就來過幾批膜宋,這些俄羅斯人在愉群翁釀格瓦斯史简、盤上高大的土烤爐,烤面包殉农。

據(jù)說愉群翁最早的水磨,也是俄羅斯人建造的耀态。更早一些首装,俄羅斯人還用石頭燒成石灰,用來刷墻,從那個時候開始,愉群翁人家的房屋墻壁倦西、庭院外墻才是雪白的了。還有一些蔬菜劝枣,也是通過他們栽種舔腾,才在愉群翁慢慢推廣開來的琢唾。

我查了一下資料發(fā)現(xiàn),俄羅斯人是最后一個移居伊犁的外來民族懒熙,據(jù)伊犁文史專家考證丘损,俄羅斯人從十六世紀(jì)逐步東進,進入中亞工扎,至十九世紀(jì)七十年代徘钥,伊犁河谷已有3.5萬俄羅斯人。在我母親那一輩人口里肢娘,他們都是銀銀烏魯斯或蘇聯(lián)人呈础。

不管是過去還是現(xiàn)在,伊犁俄羅斯人的數(shù)量在中國都是最多的橱健,俄羅斯人散居在伊犁各地而钞,其中伊犁河谷最多。六十年代后期拘荡,他們中的大部分人都返回了俄羅斯臼节,后來又有一些人陸續(xù)遷往澳大利亞、加拿大等國家。

俄羅斯人當(dāng)時多數(shù)居住在伊犁城郊或水草豐美的地方网缝,來愉群翁居住的俄羅斯人大概就是在這個時期的巨税,我小時候愉群翁就有好幾家,我記得的幾家粉臊,一家的女主人是醫(yī)生草添,還在愉群翁的醫(yī)院里工作過好幾年。

那是一位白晰的臉上撒滿了雀斑的中年婦女扼仲,叫古麗波斯堂远寸,她的兩個女兒還和我們一起上學(xué)讀書,現(xiàn)在想來犀盟,她們母女的樣子而晒,就是我們在許多影視作品中看到的外國鄉(xiāng)村女人的樣子,頭發(fā)略黃卷曲阅畴,眼珠或黃或藍倡怎,也有灰色的。

古麗波斯堂的男人很瘦小贱枣、精干监署,臉也是很白,是那種黃白纽哥,忘記他是做什么的了钠乏。只記得他教愉群翁人壘土制的烤爐,用鐵皮制作的大烤盤制作面包春塌,他們叫波力尕晓避,就那種面包中要放啤酒花。他們一家后來去了澳大利亞只壳。

還是曾經(jīng)是愉群翁中學(xué)的體育老師一家俏拱,她們家六七十年代曾居住在愉群翁,后來般去了在伊寧市吼句,那位體育老師的父親叫約力噶锅必,夫妻兩有一個是俄羅斯人。

七十年代末惕艳,他們的女兒于洋又到愉群翁插隊落戶搞隐,因為身材高大、會打球远搪,被安排到愉群翁中學(xué)做了體育老師劣纲。八十年代,他們一家都去了澳大利亞终娃,那位老師做了空姐味廊,曾一直和愉群翁的許多師生都有聯(lián)系蒸甜。

其中,塔合熱江一家是我們最為熟悉的余佛,因為他們在愉群翁居住的時間最長柠新,八十年代初還在愉群翁。還有一個原因就是他們家就是孩子眾多辉巡,他們會說維吾爾語漢話恨憎,孩子都會說愉群翁話。塔合熱江和我父親關(guān)系不錯郊楣。

記得我還參加過他們家一個兒子的婚禮憔恳,那是他家的大兒子,當(dāng)時我還小净蚤,整個婚禮過程只記得整晚唱歌钥组、跳舞……他們家有一個和我一般大小的女兒是侏儒癥患者,那時候我們沒見過今瀑、也不知道那是什么病程梦,只跟著大人叫她:大頭丫頭。

那是一個開朗橘荠、充滿活力的金發(fā)女孩子屿附,就是個頭矮小、頭大哥童,再和我們沒什么兩樣挺份。大頭丫頭的哥哥、姐姐和我的姑姑們一起參加生活勞動贮懈,她的二哥有點像電影《橋》中的阿貝諾匀泊。

這些俄羅斯人居住、生活在愉群翁朵你,和當(dāng)?shù)厝舜虺梢黄胶眨瑓⒓愚r(nóng)業(yè)勞動,也把他們的傳統(tǒng)手藝傳給愉群翁人撬呢,當(dāng)時塔合熱江一家在五隊落戶,在218國道北邊的鄉(xiāng)道上有一大院子妆兑,是當(dāng)時愉群翁五隊的院落魂拦。

就是那個院子的一間大庫房里,盤起了高大的土烤爐搁嗓,我還記得芯勘,那個爐灶就像個大煙囪,中間放置有烤盤腺逛,那是因地制宜制作的烤面包爐荷愕,那個土制的烤爐烤出了又黃又大的、香甜的面包,那是我第一次嘗到面包的味兒安疗。

那時候抛杨,烤面包的面里就會放啤酒花熬制的水,后來我一直記得那個味兒荐类,啤酒花的味兒怖现,苦中帶有一絲的清甜,因此玉罐,啤酒花在愉群翁也曾叫做面包花屈嗤。那時候我太小,只記得吃過的面包味兒吊输,制作的那些面包是拿去賣了饶号,還是分給社員們吃了,我不記得了季蚂。

后來茫船,還是在那個院子的庫房里,放著一口口大缸癣蟋,要釀造格瓦斯了透硝,我上學(xué)下學(xué)還去過幾次看稀奇,因為父親也在那兒忙活疯搅,有一次中午上學(xué)路過就進去了濒生,當(dāng)時是過濾好了的格瓦斯在一口口大缸里放著,等著裝瓶打塞子幔欧,父親給我舀了一瓢罪治,熱乎乎的,不好喝礁蔗。

釀造格瓦斯就要放啤酒花觉义,父親說啤酒花能澄清麥汁,使得釀造出來的格瓦斯更加清純透亮浴井,一時之間晒骇,愉群翁的家家戶戶都在庭院里栽種了啤酒花,因為大家發(fā)現(xiàn)啤酒花即使不是用來做啤酒和面包磺浙,那爬滿院墻的綠色太好看了洪囤。

當(dāng)時,市場經(jīng)濟還沒有興起撕氧,但在愉群翁已出現(xiàn)了定時瘤缩、不定時的擺攤兒現(xiàn)象,很多家庭都跟著塔合熱江他們學(xué)會釀造格瓦斯了伦泥,我們家就是其中一家剥啤。我常常放學(xué)后锦溪,就坐在院子里往啤酒瓶里灌發(fā)酵好、過濾后府怯,兌好砂糖和蜂蜜的格瓦斯刻诊。

一瓶一瓶地灌好,再黑色的橡膠塞子打進瓶口里富腊。每天早上會有攤主要我們家里批發(fā)坏逢,再拿到市場上去賣。這個生意主要就是在夏天赘被。炎炎夏日 是整,愉群翁人都喜歡吃格瓦斯解渴,每個小餐館里都有格瓦斯賣民假。

后來浮入,塔合熱江一家人也走了。他們分批走了幾個國家:美國羊异、澳大利亞事秀、但愉群翁人的小作坊意識、市場經(jīng)濟意識已被他們喚醒野舶,再恰逢國家經(jīng)濟政策的好轉(zhuǎn)易迹,愉群翁人經(jīng)商的興趣就如那些頑強的啤酒花一樣,順著國家出臺的好政策平道,攀爬升騰睹欲,繁茂青蔥。


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