圖文：曈烊
特色:大口喝酒颓哮，大口吃肉家妆？
——不錯(cuò)，也不全對(duì)冕茅。
? ? ? ? 賀蘭山腳酒莊遍地伤极，盛產(chǎn)國內(nèi)一流紅白葡萄酒，然而本人對(duì)酒無愛姨伤，與其喝酒哨坪，還不如一瓶“大窯”來得實(shí)在。
? ? ? ? 大窯是本地明星飲品乍楚，玻璃瓶裝(類似于南方小店的豆奶瓶)当编，其色有三——白，橙炊豪，黑，分別對(duì)應(yīng)荔枝拧篮，橘子词渤，以及我認(rèn)為的類可樂口味。雖然顏色口味各異串绩，但是無一例外地甜缺虐，齁甜。毫不夸張地說礁凡，一頓飯喝上一瓶兩瓶高氮，接下來的三天你都會(huì)滿口逸香，齒間黏甜顷牌。漱口什么的也無濟(jì)于事剪芍，所以飲料雖好，也是不能貪杯的窟蓝。甜膩事小罪裹，萬一整出個(gè)高血糖啥的那就得不償失了。
? ? ? ? 據(jù)說這玩意已經(jīng)走向全國，還請(qǐng)的吳京代言状共。某日回家探親套耕，也確實(shí)在湖南的飯店內(nèi)看到其身影，除了玻璃瓶裝峡继，還有易拉罐形態(tài)冯袍，時(shí)尚氣息十足。
? ? ? ? 喝的只是錦上添花碾牌，吃的才是主角康愤。大武口原本是荒漠一片，后來由于開采煤礦小染，四面八方的人涌向這里翘瓮，造就了特有的糅雜的生活和飲食習(xí)慣。資本和人員的大量涌入造就了這里曾經(jīng)的輝煌裤翩，據(jù)說當(dāng)年竟有“小香港”之稱资盅，城市繁華熱鬧，經(jīng)濟(jì)勃勃向上踊赠。而我們今天所看到的一切呵扛，實(shí)際都是十五到二十年前的景象，這么多年過去了筐带，一切照舊今穿。
? ? ? ? 那么，這里應(yīng)該會(huì)有能取悅我味蕾的東西吧伦籍？
? ? ? ? 我記得來這里接觸的第一種食物是揪面蓝晒，通俗點(diǎn)講，就相當(dāng)于是刀削寬面的殘缺形態(tài)帖鸦，一節(jié)一節(jié)芝薇，被紅彤彤的湯汁和羊肉調(diào)料所裹挾，靜靜地躺在大碗中作儿。其實(shí)味道還不錯(cuò)洛二，像我這種吃慣了精致掛面的南方人，也能欣然接受攻锰。而且羊肉并無膻味晾嘶，口感也舒適，雖然少了辣椒的助力娶吞，但一大碗下去垒迂，也會(huì)令身體暖和起來。
? ? ? ? 然而桌上另外的一種東西則粗獷很多——羊排和羊蹄妒蛇。帶上手套娇斑，抓一塊羊排到手策添，然后歪著頭就可以開始掃蕩骨頭上的羊肉，這種進(jìn)食方式原本就需要消耗不少卡路里毫缆，加上其誘人的肉香唯竹，結(jié)局就是使人一旦開始，就停不下來苦丁，頗有些天然“永動(dòng)機(jī)”的味道浸颓。可輪到羊蹄我就要打退堂鼓了旺拉，原始的膻味兒會(huì)鉆進(jìn)鼻孔产上，在腦門處橫沖直撞。這讓我不由得無奈地皺起了眉頭蛾狗，結(jié)局就是：羊蹄從入門到放棄晋涣，揪面和羊排則欣然笑納。
? ? ? ? 羊雜碎就不想細(xì)談了沉桌，滿滿的鮮紅一碗谢鹊，充斥著巨量的嘌呤成分以及各種奇怪的軟硬填充物；最要命的留凭，是其不輸羊蹄的膻味佃扼。而這，是當(dāng)?shù)厝说淖類郯埂悄巢徊偶嬉孓o告辭。
? ? ? ? 想要吃羊肉求冷，果斷還是得烤全羊瘤运，而鹽池灘羊必須排上名號(hào)，而且到目前為止匠题，我主觀上認(rèn)為無羊可以超越其右拯坟。就在賀蘭山下，有一座發(fā)電廠梧躺，而電廠小區(qū)的對(duì)面有一條破落的小街似谁，“大家烤全羊”的招牌就赫然在目——很接地氣的店名傲绣。豪不夸張地說掠哥，這家的烤全羊絕對(duì)是當(dāng)?shù)鬲?dú)一份。外焦里嫩秃诵，香飄四溢的烤羊一端上桌续搀，剛剛還在熱鬧閑聊的食客絕對(duì)會(huì)被牢牢吸引，屋內(nèi)只剩下口水吞咽之聲菠净。開動(dòng)之前也是也是儀式感滿滿禁舷，大家右手持刀彪杉，圍繞餐桌而立，然后一同用刀劃向全羊牵咙，橫豎撇捺派近，好不熱鬧。這里的烤羊毫無膻味洁桌，口感細(xì)膩嫩滑渴丸，落口消融。切割下來放到面前的盤子里另凌，撒上孜然辣椒面之類谱轨，再同時(shí)輔以紅酒，以及黃瓜吠谢，西紅柿土童，白洋蔥等清新蔬果，油而不膩工坊，肥而不厭献汗。值得一提的是，撕一塊晶瑩剔透的羊皮栅组，直接放入口中咀嚼雀瓢，纖薄的皮質(zhì)伴隨著些許的油脂在口中緩緩化開，那種感覺十分奇妙且美好玉掸。至于配菜：小西紅柿和白洋蔥也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)刃麸，前者甘甜純粹，后者清爽獨(dú)到并不覺辣(順便說一嘴司浪，羊?qū)毷裁吹牟匆担_實(shí)還是有些膈應(yīng)) 。
? ? ? ? 當(dāng)一整只烤全羊被拆得七零八落之后啊易，本以為盛宴已落幕吁伺，然而旁邊還有一桌湯宴，各種羊內(nèi)臟租谈，時(shí)令蔬菜散落在湯鍋周遭的盤子里篮奄，還有紅得醉人的紅椒醬汁，勻一些在湯碗中割去，幾多讓人回味窟却。這辣椒醬汁紅得艷人且內(nèi)容物細(xì)膩，倒是少了幾分南方的剁辣椒的豪氣呻逆，但不得不說夸赫，的確另有一番風(fēng)味。
? ? ? ? 除此之外咖城，這里的燒烤茬腿，火鍋與南方一樣精彩呼奢，不同的是，這里真正精品的燒烤與火鍋切平，你根本看不到凍肉的身影握础。牛羊肉全都貨真價(jià)實(shí)，紅柳枝串燒烤牛羊肉的分量會(huì)讓你感受到什么叫沉甸甸悴品，你甚至?xí)薏坏眠B整根枝條都咀嚼下肚弓候。
? ? ? ? 大武口的涼皮也是一絕，但此前有同事空投過他匪，此次也就沒有刻意去細(xì)品了菇存。
? ? ? ? 我不是專業(yè)的食客，凡食邦蜜，講究點(diǎn)到為止依鸥，同時(shí)也糾結(jié)萬分。
