我愛這紅塵俗食2:油條啊沈撞,此生終許誰?

兩種人比較容易孤獨終老:

1,和誰都處不來的雕什。

2关串,和誰都處得來的。

早點界資格最老监徘,人緣最好,中式早餐傳統(tǒng)文化代表之代表~~油條吧碾,屬于第二類凰盔。

可以單吃。

可以配燙飯倦春、大米粥户敬、小米粥落剪,可以配甜豆?jié){、咸豆?jié){尿庐、原味豆?jié){和豆腐腦忠怖。

可以蘸糖、蘸醬油抄瑟、蘸耗油凡泣、還有蘸醋的。

可以當(dāng)主食抵飽皮假,也可以作為下粥的配菜鞋拟。油條的品格幾近于圣賢乎!

甚至在肯德基惹资,我還見過陪咖啡的贺纲,那滿滿的錯綜復(fù)雜的味道,體現(xiàn)了國際化大都市的國際化褪测。

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老家樓下是一條小巷猴誊,巷口一家油條鋪對著一家鍋貼鋪,油條鋪里除了炸油條侮措,還有炸裹著糯米的餃子懈叹、糯米鍋巴以及花卷。

這家鋪子多少年了萝毛?從老老板傳給兒子项阴,前年回老家,他的兒子已經(jīng)成了一個真正的油膩的中年人了笆包。雖然彼此叫不出名字环揽,但他會打個招呼:“哎,回來啦庵佣!”

“是呀歉胶!”

這種寒暄,就是家鄉(xiāng)的味道之一巴粪。

這些年老爸但凡回老家通今,總會從他店里買一些油炸食品,慰問一下肚里那個蕪湖的胃肛根。

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什么才是好的油條辫塌?

油得有老油有新油椅邓,面里要有點明礬典唇,既不能直直硬硬的成一根油棍揽祥,也不能軟軟塌塌的變成油餅蒂胞,它要介乎之間笨使,間或有硬硬脆脆的地方抹蚀,間或有軟綿糯口的地方笨农,一口脆一口軟荠医,中庸之道即在其中。

所以持隧,油條是孤單即硼,你很難說出它的絕配是什么?一千個人有一千種自己的吃法屡拨。

不老最愛的吃法是撕成兩條只酥,一條干吃,一條在撕碎泡在湯飯里洁仗。

咦层皱,突然醒悟了為什么油條不怕孤單呢?原來自己就是自己的伴侶呀赠潦!

現(xiàn)在油條鋪越來越少了叫胖,好吃的油條就更難得了,不老有惦記時她奥,買一根瓮增,邊吃邊品味那已經(jīng)消失的“十二水合硫酸鋁鉀”。

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