小生年方二十有六建峭，平日雖少有食言，卻甚肥矣决摧。去年秋始獨(dú)居亿蒸，公司其院之狹，行者無非寓所工位數(shù)百步間掌桩，一日不過四千余步边锁，比之讀研之時(shí)，乃三分之一爾波岛。業(yè)三月余茅坛，增十斤。身長論厘则拷，體重論斤贡蓖，數(shù)竟等。驚而悔矣煌茬，方作健身之計(jì)斥铺，唯舉鐵揮汗可復(fù)身姿。人曰:三分在練坛善，七分在食晾蜘。健身者日三餐，多為糙米生蔬浑吟，雞胸水煮笙纤，其淡而乏味，怕使我意志大挫難以持之以恒组力。乃四處求方省容，幸斌卡先生、韋恩先生處有良菜譜燎字，略學(xué)一二腥椒，稍改之而成。
印度酸奶雞胸咖喱
此菜得于韋恩先生“造飯洋書”中候衍，然印度“洋”否小生疑之（笑）笼蛛。此菜實(shí)乃快手艰赞，腌制三小時(shí)茎截，而烹之十分鐘足矣即彪。要點(diǎn)其一乃是咖喱粉之調(diào)制类溢，我方如下:取姜黃粉兩匙镐牺，孜然粉一匙，肉桂粉炮捧、丁香粉贫奠、辣椒粉、大蒜粉响逢、胡椒粉各半匙绒窑，拌勻，一分為二舔亭。近日胃狀不調(diào)些膨，擬除辣椒粉而增肉桂粉。酸奶韋恩先生首推樂純钦铺，其甚稠而近凝订雾，且無脂。若無則取稠者职抡，如莫斯利安等葬燎。雞胸或雞里脊切塊，咖喱粉二份取其一缚甩，與適量酸奶一并放入攪勻谱净，腌制三小時(shí)左右。姜蒜切末擅威，洋蔥半切碎半切片壕探，番茄一顆切中塊，青椒一只切片郊丛，堅(jiān)果若干泡軟攪碎李请，香菜取葉少許。開番茄泥罐頭一罐厉熟，此物最不易得导盅，偶見于超市洋物之中，嘗取番茄四只攪碎代用揍瑟，雖尚可而酸味不足白翻。開火入油少許，撒香葉一片绢片，待油熱入姜蒜洋蔥碎爆香滤馍，投入番茄炒至出汁再放入番茄泥，此時(shí)取咖喱粉投入略炒底循，再取雞與酸奶一并入鍋巢株，再添少量水略煮片刻，最后放入堅(jiān)果泥熙涤、青椒阁苞、洋蔥片困檩，煮至收汁呈膏狀，即可盛出裝盤那槽。撒香菜葉于其上窗看，再舀酸奶一勺置于頂，色已多彩倦炒，香亦撲鼻。此量約小生三食之份软瞎。行筆至此逢唤，已垂涎，忍而臥涤浇，其余菜譜他日再談鳖藕。
