很多食物對(duì)我都有很特別的意義支救。喜歡一種食物，有時(shí)候不光是喜歡它本身指孤，還包括它帶來(lái)的回憶贬堵。
在國(guó)外生活的越久，我對(duì)家鄉(xiāng)上海的食物越是想念叉跛。尤其是過(guò)節(jié)時(shí)引几，各種應(yīng)節(jié)的食物總是在我腦海浮現(xiàn)。從前在家伟桅，不必自己動(dòng)手，自會(huì)有親戚做了或直接去店里買來(lái)品嘗應(yīng)節(jié)玖雁。而現(xiàn)在盖腕，每每嘴饞什么浓镜，就研究食譜自己做出來(lái)劲厌，既吃到了家鄉(xiāng)味又體驗(yàn)了自己動(dòng)手的樂(lè)趣，兩全其美哄啄。如今风范，逢年過(guò)節(jié)成了我一展身手的舞臺(tái)，個(gè)中樂(lè)趣以前從未體驗(yàn)也不曾想過(guò)锌半。
? ? ? ?其實(shí)喜歡做各種吃食主要還是因?yàn)橄矚g吃寇漫！這其中，我對(duì)八寶飯最無(wú)法抗拒州胳！它不僅是屬于過(guò)年的一部分陋葡，而且平時(shí)我對(duì)它也是來(lái)者不拒彻采，并且時(shí)常嘴饞。
小時(shí)候岭粤，每到過(guò)年特笋，我父親都會(huì)熬好豬油蒸好糯米備好各式干果紅綠絲。用糖和豬油拌勻的糯米飯本身已經(jīng)非常美味猎物，何況整形裝飾加了豆沙餡料后？煮糯米飯要加多少水才能使它軟硬適中淘讥；豬油要用哪塊肥肉熬制才會(huì)香堤如；買來(lái)的豆沙還要怎樣處理才會(huì)更好吃窒朋，這些都是學(xué)問(wèn)蝗岖！更有甚者抵赢，連豆沙都是自己做的。這些學(xué)問(wèn)瓣俯，我在父親那里親眼看他做過(guò)也親耳聽他講過(guò)∏患粒可是臨到自己做時(shí)才發(fā)現(xiàn)這些講究得花多少時(shí)間和精力驼仪！我本也想著要用豬油的，畢竟那個(gè)香～不是別的材料能做到的湾碎。但是超市里現(xiàn)成的豬油加了添加劑奠货，這不符合我想做健康食物的初衷，而板油又從沒(méi)在這邊的店里見過(guò)柔滔，于是萍虽，只能舍棄這項(xiàng)以玉米油代替。其它的杉编，備齊八種果脯干果加之一種吃慣的豆沙餡后，拼裝整形完成嘶朱。沒(méi)有父親做的那么講究光酣，也不像父親在冬夜里那一排碗的八寶飯自然冷藏到第二天脫模。我只用了兩種尺寸的模子改览，用保鮮膜來(lái)代替涂油脫模的手續(xù)，不曉得當(dāng)年父親是沒(méi)想到這主意還是壓根不屑這樣做呢视事？
看著小朋友們爭(zhēng)搶著吃這自制八寶飯的時(shí)候庆揩；聽著他們不斷的夸贊這媽媽如何厲害的時(shí)候，我仿佛看到自己小時(shí)候订晌，也是這般興致勃勃又略帶崇拜的吃著父親親手做的八寶飯锈拨。
