又是一年坐在電視機(jī)前看完《春節(jié)聯(lián)歡晚會》的大年三十吃度，總是覺得北方人的春節(jié)過得比南方人要樂呵，電視機(jī)上的人的春節(jié)過得比我周邊人要豐盛贴硫。
我既沒有去過北方椿每，也沒有上過電視，所以我家的春節(jié)年復(fù)一年的跟朋友圈的春節(jié)一樣——年味越來越淡了英遭。
看了很多文章都說间护，年味淡，是因?yàn)槲覀內(nèi)鄙倭藘x式感挖诸。
似乎汁尺，也不是這樣吧，該燒的年夜飯都燒了多律，該拜的年都拜了痴突。
只是隨著年齡越來越長，也不缺新衣服和壓歲錢狼荞，不會早早的就期待媽媽買好新衣服辽装，然后一直瞅著忍著到新年穿，忽然記起相味，今年也沒有給自己添置新衣拾积；長大以后，交通越來越便捷丰涉，親朋們平日里想見就能見拓巧，所以對于兒時一年能再見一次的遠(yuǎn)方親戚們，常相聚已經(jīng)不是一件稀奇的事情了一死。對餐桌上的春節(jié)佳肴們肛度，就更是如此了。
回家之前投慈，母親問我：“有什么特別想吃的菜嗎承耿？”
“普通點(diǎn)就好策吠，”我笑著說，“現(xiàn)在又不像小時候瘩绒，還得到逢年過節(jié)才能吃到大餐〈澹”
“也是锁荔。”母親隨便叨叨了幾句年菜難做蝙砌，也就掛了電話阳堕。
等我回到家之后一看，果然沒有驚喜择克，雞鴨魚肉海鮮蔬菜糕點(diǎn)恬总，全是我意料中的這幾樣，當(dāng)然也包括我最愛的八寶飯肚邢。
我從小就愛吃糯米做的玩意兒壹堰，八寶飯尤其。它既有糯米的香軟可口骡湖，又有豆沙餡兒的甜蜜誘人贱纠，還有其他配料的百種口味。
八寶飯的制作也非常方便：
1.一邊將糯米洗凈响蕴，稍事浸泡后谆焊，蒸熟；另一邊浦夷，等待糯米蒸熟的途中辖试，準(zhǔn)備豆沙餡、紅棗劈狐、蓮子罐孝、桂圓肉之類愛吃的果干等。
2.待糯米蒸熟后懈息，取一只稍大的瓷碗肾档，在碗壁上抹上一層油，然后鋪上果干辫继，加上糯米怒见。
3.厚薄隨意的鋪上一層之后，將豆沙餡加入姑宽，輕輕的壓嚴(yán)實(shí)了遣耍，再加上糯米，蓋到與碗邊齊平炮车，即可放進(jìn)冰箱冷藏了舵变。
等到想吃時酣溃，只需要將這碗八寶飯拿出來，倒扣在盤子上纪隙，進(jìn)鍋一蒸即可赊豌。
在超市里還可以買到其他各種造型的八寶飯，因?yàn)榕疵兹彳浉挥叙ば悦嘣郏灾灰心ゾ叩獗龀墒裁礃佣夹小?/p>
這道八寶飯既能當(dāng)菜，又能當(dāng)飯悲伶。我愛吃得不得了艾恼。我身邊也有不少跟我一樣愛吃八寶飯的朋友。這大概跟我愛吃西式甜品的感覺差不多麸锉，八寶飯又甜又糯又香钠绍，是中國人的西點(diǎn)。
“為什么愛吃八寶飯花沉？”我特地百度了這個問題柳爽，竟然沒有找到答案，去知乎也尋找未果主穗，不過卻因此發(fā)現(xiàn)八寶飯其實(shí)原本是臘八節(jié)的食俗泻拦，后來一直延續(xù)到過年，成為江南盛行的過年必吃美食忽媒。
八寶飯相傳源于武王伐紂的慶功宴上争拐，天下歡騰，將士雀躍晦雨，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀架曹。八寶象征有功的八名武士。
但是我更喜歡兒時闹瞧，老人們對八寶飯的解讀绑雄。
八寶飯用方言念，聽著很像“百寶飯”奥邮，它是一種藏著百種祝福的新年佳肴万牺。
對于講究吃的中國人來說，年菜是更需要有吉利的洽腺、講法的脚粟，比如吃魚是“年年有余”，吃雞是“萬事大吉”蘸朋，吃年糕是“年年高升”核无，而八寶飯一樣菜，就占領(lǐng)了眾多的彩頭——桂圓象征團(tuán)圓藕坯，金橘象征吉利团南，紅棗象征早生貴子噪沙，蜜餞象征甜甜蜜蜜，薏仁米寓為仙鶴轉(zhuǎn)化而成吐根，象征長壽正歼，瓜子仁象征生活有規(guī)律，平安無災(zāi)禍拷橘，蓮子象征夫妻和諧朋腋，紅梅絲和綠梅絲祝福順利之意。而且膜楷，倒扣的半圓形“八寶飯”好似一只“聚寶盆”，祝愿在新的一年里贞奋，全家能夠財(cái)源滾滾赌厅。
如此充滿美好祝愿的年菜，怎能不討喜轿塔？
傳統(tǒng)的市場上購買的八寶飯一般都含有以上的八種食材特愿，然而，隨著社會的發(fā)展勾缭，現(xiàn)代人對于健康的愈發(fā)講究揍障，讓八寶飯也呈現(xiàn)了新鮮的姿態(tài)。
母親現(xiàn)在退休在家俩由，就常常琢磨新菜式毒嫡，當(dāng)然也包括了在家里自制八寶飯，她選用小型的飯碗為一份幻梯，避免過量適用糯米引得胃不舒服兜畸；配料時而芹菜蘆筍這些給父親防三高的蔬菜、時而核桃枸杞這些給我補(bǔ)腦護(hù)目的干果類碘梢。
所以現(xiàn)在咬摇，即便不是過年，我也常常能嘗到八寶飯煞躬。
又回到了文章開頭的感覺肛鹏，說年味淡了，因?yàn)槟瓴嗽谄綍r也能嘗到恩沛；其實(shí)這不是年味淡在扰，而是每天都能嘗到的年味，沖淡了一年一次的喜悅复唤，但是健田，這翻了365倍的年味，何嘗不是一種幸福呢佛纫？
