春節(jié)這么喜慶的日子，當(dāng)然要團(tuán)團(tuán)圓圓才好啊瓦胎。
春節(jié)在一定意義上也象征這團(tuán)圓芬萍，不管平日里工作再怎么忙，過年的這幾天大家都會(huì)趕回家跟家人一起度過搔啊。簡(jiǎn)單的用四個(gè)字來概括柬祠，那就是“吃、喝负芋、玩漫蛔、樂”。開個(gè)玩笑咯旧蛾，這么重要的日子莽龟，回去當(dāng)然是多陪陪家人啦。
中國(guó)人非常注重情感锨天，對(duì)團(tuán)圓有著不一樣的情感和執(zhí)念毯盈。中秋節(jié)我們希望“千里共嬋娟”，春節(jié)我們要一家人團(tuán)團(tuán)圓圓過大年病袄，之所以在中國(guó)人看來春節(jié)如此重要搂赋，很大一部分原因都是一種對(duì)情感的寄托吧。
正因?yàn)橹袊?guó)人對(duì)團(tuán)圓的這種強(qiáng)烈情感益缠，每到過年時(shí)脑奠，很多地方都習(xí)慣吃八寶飯，也被稱為“團(tuán)圓飯”幅慌。因?yàn)榘藢氾埛至亢茏闼纹郏姨穑m合大家一起分享欠痴，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓迄靠，吃起來最有年味，所以八寶飯成為了過年必不可少的一道美食喇辽。
相傳八寶飯?jiān)从谖渫醴ゼq的慶功宴會(huì)掌挚。在周武王伐紂，建立天下的大業(yè)中菩咨，伯達(dá)吠式、伯適陡厘、仲突、仲忽特占、叔夜糙置、叔夏、季隨是目、季騙八士谤饭，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽(yù)懊纳。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上揉抵，天下歡騰，將士雀躍嗤疯，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀冤今，以八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王茂缚。
八寶飯的用料雖然都很普通戏罢，做法也很簡(jiǎn)單，但其中的寓意非常美好脚囊。有民俗專家認(rèn)為龟糕，八寶飯中的蓮子就是由八寶圖中的和合轉(zhuǎn)化而來，象征婚姻的和諧美好凑术。而桂圓象征團(tuán)圓翩蘸，金橘象征吉利，紅棗象征早生貴子淮逊，蜜櫻桃催首、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米則為仙鶴轉(zhuǎn)化而成泄鹏，象征長(zhǎng)壽郎任、高雅、純潔备籽。
瓜子仁像鼓板的變體舶治，象征生活有規(guī)律，平安無災(zāi)禍车猬。紅梅絲與龍門系同色霉猛，含鼓勵(lì)進(jìn)取、祝福順利之意珠闰。綠梅絲也寓意長(zhǎng)壽惜浅。同時(shí)，“八寶飯”好似一只“聚寶盆”伏嗜，祝愿在新的一年里坛悉，全家能夠財(cái)源滾滾伐厌。
簡(jiǎn)單的做法，美好的寓意裸影，香甜的味道挣轨，都使八寶飯成為春節(jié)一道不可忽略的美食，同時(shí)也寄托了我們美好的期望轩猩。愿每一個(gè)春節(jié)卷扮，我們所有人都能像八寶飯所象征的那樣，團(tuán)團(tuán)圓圓均践，幸福美滿画饥。
美食小貼士
先準(zhǔn)備好豆沙、蓮子浊猾、紅棗、葡萄干热鞍、板栗葫慎、糯米、豬板油薇宠、白砂糖等食材偷办。
1.先將糯米在水中浸泡6小時(shí)，洗凈后撈出并瀝干水分澄港。在籠屜內(nèi)墊上籠布椒涯，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘回梧，制成八分熟的糯米飯废岂，然后將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖狱意、豬板油攪拌均勻備用湖苞。
2.把蓮子去苦心再洗凈，提前煮30分鐘至六成熟详囤。紅棗溫水浸泡30分鐘然后去核财骨。板栗剝殼留果肉。取一個(gè)敞口大碗藏姐，在碗內(nèi)壁抹上一層油（防止黏碗）隆箩。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規(guī)律的鋪在碗底羔杨。
3.然后碼入一層拌好的糯米飯壓實(shí)捌臊。再碼入一層豆沙，隨后將板栗肉擺入问畅，最后碼入一層拌好的糯米飯娃属，與碗邊封平六荒。
4.將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘矾端。稍微晾涼后掏击，先用一個(gè)大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個(gè)秩铆，將八寶飯倒扣在大平盤中即可砚亭。
