困苦于肥胖中的人举瑰，肥碩的厲害捣辆，于是想要迫不及待的投身于減肥大軍之中，餓極了就在網(wǎng)上翻看美食博客嘶居，那廂大談魚肉葷腥罪帖，這邊清心寡欲粒米未進(jìn)，以毒攻毒邮屁，實(shí)在刺激整袁！
減肥雖好，但是一直餓著肚子確實(shí)有點(diǎn)過激了佑吝，如果實(shí)在扛不住了坐昙，那么不妨來一盤酸辣土豆絲。
土豆是可以久存冰箱的堅(jiān)韌蔬菜芋忿，有時候來不及去菜場買過期不候的綠葉蔬菜炸客，打開冰箱看見土豆，頓時備感安慰戈钢。拿來做涼拌菜痹仙，佐米醋、辣椒油調(diào)味殉了，酸辣清新开仰，口感爽脆。
土豆性平和，有美容众弓、改善胃腸功能恩溅，預(yù)防高血壓的功效。辣椒富含維生素C谓娃，可增強(qiáng)體質(zhì)脚乡、防止冠狀動脈硬化。
該菜用料簡單滨达，好學(xué)易做奶稠，營養(yǎng)豐富，清爽可口弦悉，很受人歡迎窒典。
酸辣土豆絲
食材：
土豆1個、紅椒1個稽莉、鹽適量、醋適量涩搓、蔥適量污秆、姜適量、蒜適量昧甘、花椒適量良拼、辣椒適量
烹飪步驟：
做酸辣土豆絲我喜歡用陳醋而不是白醋來烹制，雖然顏色稍深充边，但是陳醋的香味遠(yuǎn)比白醋來的醇厚庸推，盡管用白醋來烹制土豆絲的色澤好看，但是白醋的味道感覺太過重浇冰，自己吃的菜我會以味道為先來選擇食材贬媒。
1.將土豆洗凈刮皮，先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn)肘习。
2.將土豆片切成細(xì)絲际乘，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。
3.將蔥切末漂佩、辣椒剪成小段脖含、蒜切末、紅椒切絲投蝉、姜切末养葵。
4.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出瘩缆。
5.鍋內(nèi)放入蔥关拒、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味夏醉。放入泡好的土豆絲爽锥。
6.煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。放入鹽調(diào)味畔柔，放入紅椒絲炒勻氯夷，最后放入蒜末提味。
7.翻炒均勻即可出鍋即可靶擦。
小技巧：
土豆頂?shù)断惹袃善迹侔亚羞^的一面平放在菜板上，這樣土豆放平了才能切出厚薄均勻的土豆片玄捕。切土豆絲時一定要邊切邊放到清水盆里踩蔚，不然土豆就要變色的。
土豆絲一定要多過幾遍水枚粘，標(biāo)準(zhǔn)就是水要求清馅闽，看不到淀粉就可以了，不然炒的時候就會粘鍋?
End
漁躍在線馍迄，美味烤魚
唯美食不可辜負(fù)福也！
