? ? ? ? 今天中午奄抽，我準(zhǔn)備燒碗山粉餾給媽媽吃蔼两。
? ? 山粉餾最經(jīng)典的食材就是土豆片、蠶豆和筍干了逞度。我先從冰柜中拿出筍干额划，把它們洗一洗，放進(jìn)一個(gè)大碗里档泽，用水一直浸泡著俊戳。
? ? ? 接著，我拿出土豆馆匿。土豆外層套著厚厚的一層泥土抑胎。我用削皮刀用力刮去，很快土豆寶寶們立刻現(xiàn)出了原形渐北，個(gè)個(gè)都是白白凈凈的大胖伙兒阿逃！繼而，我用刀把土豆先豎著切一刀腔稀，再把它們撲倒盆昙，然后切成小薄片。媽媽說要把這些土豆片浸在水里焊虏，否則就會(huì)發(fā)黑的淡喜。于是，我到了盆水诵闭，把它們泡在了水里炼团。蠶豆啥也不用弄，只要洗一下就差不多了疏尿。
? ? ? 土豆和蠶豆要先在鍋里翻炒一下瘟芝，這樣才會(huì)變得更香、更軟褥琐。我打開煤氣灶锌俱，架上鍋，等待鍋?zhàn)兗t敌呈∶澈辏“滋滋滋——”我把油倒入鍋內(nèi)造寝，鍋和油頓時(shí)不樂意了，都叫喚著吭练。
? ? ? 接著我抓了兩把土豆扔進(jìn)鍋里诫龙，用鍋鏟來回地翻炒著，生怕它們要糊掉鲫咽。過了一會(huì)兒签赃，我又把蠶豆到了進(jìn)去。又是一番翻炒分尸。他們開始有點(diǎn)粘鍋了锦聊，這可是倒水的好時(shí)機(jī)！我舀了兩碗水倒入鍋中寓落。霎時(shí)括丁，一盆菜變成了一碗湯，我又舀了一勺鹽進(jìn)去伶选。用鍋鏟攪和攪和史飞，使它均勻地融化在湯里。
? ? ? 餾仰税，要的就是稠构资！可不要清湯寡水的，不稠陨簇，餾就沒有了靈魂吐绵！要怎么稠呢？那肯定用山粉嘍河绽！舀一勺山粉放在碗里己单，再倒一比一的水進(jìn)去，用勺子和開耙饰，讓它變成一碗白色的水纹笼，倒進(jìn)鍋內(nèi)。用鍋鏟用力地來回翻苟跪，千萬不要讓山粉沉淀了廷痘，否則就會(huì)結(jié)塊。
? ? ? 好啦件已！出鍋笋额，整個(gè)廚房都飄香四溢。
