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一個(gè)湘西妹子泰演，對辣椒情有獨(dú)鐘呻拌，對家鄉(xiāng)的味道更是垂涎欲滴葱轩。
那記憶中的味道充滿兒時(shí)的快樂和滿足，因?yàn)榧词挂恢嘁伙垼粶徊搜ス埃词挂环菀安死埃煌肜滹垼矡o不深藏著家人濃濃的愛意袜炕。
前些日子本谜，老爸從家寄來一包裹，里面有老爸自養(yǎng)的野蜂蜜和采自后山竹林的干竹筍偎窘，還有一個(gè)臘豬肚乌助。電話里，老爸始終沒提到臘豬肚……
突如其來的情緒讓我的眼睛變得模糊陌知。記得我從小喜歡吃豬肝豬肚他托，老爸總是留好這幾樣等著我放假回家過年，而我似乎已記不清多少年沒回家過年了……
好了仆葡，不想那么多赏参，整理思緒，一起看看今天這道菜沿盅。
一把篓、把臘豬肚洗凈放入高壓鍋，同時(shí)放入蔥段腰涧、姜片韧掩、花椒、大料和料酒燉20分鐘窖铡。（當(dāng)然鮮豬肚也可以這樣做）
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二揍很、備好姜絲、蒜瓣万伤、鮮紅椒窒悔，香芹切段，還有豆豉辣醬敌买。
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三简珠、燉熟的豬肚切成絲或條。
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四虹钮、熱油聋庵，放蒜和蔥爆香。
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五芙粱、放入鮮紅椒和香芹接著炒幾下祭玉。
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五、加豆豉辣醬一起炒春畔。（老干媽也行）
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六脱货、倒入切好的肚絲岛都，淋些料酒、鮮抽和鹽振峻，翻炒一到兩分鐘就可出鍋臼疫。
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這道菜的關(guān)鍵是要掌握好燉豬肚的時(shí)間，豬肚必須冷水下鍋扣孟，開鍋后燉20分鐘烫堤。時(shí)間太短或太長都會影響豬肚的口感。
無論身在何方凤价，品嘗過多少珍饈佳肴鸽斟；無論時(shí)隔多久，歷經(jīng)如何利诺，有種味道最難忘湾盗，那就是家的味道，是爸媽的家常菜立轧。因?yàn)楦穹啵瑫r(shí)光將味道烙在我們的味蕾上，永不磨滅氛改。
