這節(jié)課老師依然講到了脂肪撵孤，很多的一些生物化學(xué)的知識對我們來說特別的重要肆氓，因為懂了這一些脂肪酸的千變?nèi)f化，不同種類久免，才能夠知道我們的身體究竟需要什么浅辙，哪些對我們有益，哪些對我們有害阎姥。
通過學(xué)習(xí)记舆，我們也了解到，人體的必需脂肪酸在不同的呼巴，種子當(dāng)中的含量是不一樣的泽腮，不同的作物，混搭在一起衣赶，才能夠更好的滿足我們身體的需求诊赊。
所以沒有哪一種脂肪是最好的，也沒有哪一種脂肪是完美的府瞄，基于這樣的學(xué)習(xí)碧磅，我總結(jié)了關(guān)于椰子油的科普文章。
關(guān)于椰子油的結(jié)論：
? 椰子油是不健康的飽和脂肪遵馆，世界衛(wèi)生組織特別強(qiáng)調(diào)要少吃鲸郊。
? 如果你真的喜歡他的味道，偶爾用來煎烤食物也可以货邓，但是秆撮，跟健康可沒什么關(guān)系。
? 如果你特別相信椰子油健康换况，潑一盆冷水像吻，把下面內(nèi)容再好好看看。
?支持椰子油的人說复隆，它是中鏈脂肪酸，說中鏈脂肪酸不容易被吸收姆涩。
還會擺出很多專業(yè)的名詞挽拂，讓你覺得特別靠譜，特別真實(shí)骨饿。
?事實(shí)真相：油脂健不健康參考兩個維度：
【1】 我們身體有兩種必須脂肪酸亏栈，一類是亞油酸，一類是亞麻酸宏赘。
必須脂肪酸含量高的油绒北，是身體需要的，可以說是健康的油察署。
椰子油必須脂肪酸含量極少闷游。
【2】脂肪酸的飽和程度，飽和程度越高對心腦血管傷害越大。
多不飽和脂肪酸對心腦血管好脐往，比如魚油休吠。
但是由于太容易被氧化，不能拿來烹飪业簿。
飽和程度居中的單不飽和脂肪酸大受歡迎瘤礁，對心腦血管有益。
典型代表是橄欖油梅尤、茶樹油柜思，被營養(yǎng)學(xué)界推薦。
?椰子油在常溫的狀態(tài)下是固體的巷燥。它的飽和脂肪酸的含量高達(dá)82%以上赡盘，要知道豬油大約40%，黃油大約50%矾湃，花生油約20%亡脑，其他植物油更低。
可以說椰子油是目前常見的天然油脂中邀跃，飽和脂肪比例最高的脂肪了霉咨。
竟然還是一款植物油，想想都覺得似乎投錯胎了拍屑。
?目前途戒，已經(jīng)有大量的科學(xué)證據(jù)顯示：飽和脂肪對心血管健康不利。
世界上有關(guān)健康的權(quán)威機(jī)構(gòu)僵驰，比如世界衛(wèi)生組織喷斋、美國國家醫(yī)學(xué)研究院、美國心臟協(xié)會蒜茴、國際營養(yǎng)協(xié)會星爪、英國國家環(huán)保局、加拿大營養(yǎng)協(xié)會粉私，對椰子油都是持反對的態(tài)度顽腾，認(rèn)為對于心臟不利，認(rèn)為應(yīng)該避免食用椰子油诺核。
?支持椰子油的人會說抄肖，椰子油是低熱量的油。
真實(shí)的情況是窖杀，普通的油漓摩，每1g產(chǎn)生接近9kcal的熱量。椰子油產(chǎn)生8.6kcal左右的熱量入客。
這相當(dāng)于說：A同學(xué)1米93管毙，B同學(xué)1米9腿椎，你說B同學(xué)是個矮子，大家快來欺負(fù)他锅风。
這是商業(yè)包裝的手法酥诽，只說讓你感興趣的關(guān)鍵詞，并不會告訴你其他的參考角度皱埠。
椰子油依然是油肮帐，并不能改變它高熱量的事實(shí)，也不能抵消我們目前膳食結(jié)構(gòu)中脂肪超標(biāo)的真實(shí)情況边器。
?如果聽信椰子油健康训枢，已經(jīng)改善飲食模式，做到了少油忘巧，也喜歡椰子油的味道恒界，選用椰子油。算是及格線砚嘴，膳食模式為重十酣，椰子油算是個小漏洞，不憑空增加肥肉际长。
?如果堅信椰子油可以減肥耸采、可以養(yǎng)生，飲食都已經(jīng)很糟糕了工育，還要再沒事兒拌一勺椰子油虾宇，以為這樣就可以又瘦又美了，這是典型的捐智商稅如绸，快醒醒嘱朽。
