我一直覺得做面包是挺有意思的事兒偎血。面團(tuán)千變?nèi)f化的诸衔，手感、顏色颇玷、造型都不同笨农。
今天學(xué)做面包了。按照配方把材料稱好帖渠，和面機(jī)揉起來了谒亦。中種是前一天老師揉好放冰箱里的。這時(shí)要把它掰開放到和面機(jī)里空郊。
面粉和各個(gè)材料之間就像變魔術(shù)那樣份招，混合在一起揉出來的時(shí)候面團(tuán)光滑有彈性又筋道，手套膜也戴上了狞甚，面團(tuán)的變化真的是神奇锁摔。
中午時(shí)候一發(fā)就好了，用老師話形容就跟嬰兒的小屁股似的哼审，那個(gè)彈性和手感啊谐腰，真的只有做過的人才知道。然后我們就開始整理面團(tuán)了涩盾，看老師那個(gè)手法啊怔蚌，就是太極高手的樣子，面團(tuán)都快飛起來了旁赊，揉了一會(huì)兒桦踊，面團(tuán)就從坑坑洼洼變得光滑了。我就著急终畅，怎么模仿老師的樣子都很笨拙。
再次醒發(fā)20到30分鐘离福，開始造型了蝶涩。我卷面團(tuán)的動(dòng)作讓老師批評(píng)了半天，卷起來的手法很不好熄攘，老師說我這樣卷里面會(huì)有氣孔的挪圾。說真的洼畅，以前從沒想過一招一式都是這樣的講究忆嗜，一旦不注意就會(huì)產(chǎn)生各種各樣的問題，自己還不知道錯(cuò)在哪兒绩卤，這就體現(xiàn)了老師的重要性了。
二發(fā)之后就可以去烤了凛驮，到這里面包的故事就講完了。
下午老師教我做了毛巾卷本姥，毛巾卷的皮原來和千層派的皮是一樣的婚惫，我原來真是沒想到的。
這里要用到平底鍋去火上烙皮魂爪，什么時(shí)候是大火什么時(shí)候是小火先舷，怎么倒混合液滓侍，什么時(shí)候出鍋密浑，一氣呵成。我的動(dòng)作又慢又笨粗井，在老師的指導(dǎo)下可是烙出來幾張尔破。我們這個(gè)毛巾卷是巧克力味道的街图，皮是巧克力皮，餡兒是巧克力餡兒懒构，然后撒上奧利奧碎餐济，卷起來的時(shí)候再撒上可可粉，那個(gè)視覺感受真是和毛巾一樣胆剧⌒跄罚口味上就是好吃的不得了，細(xì)滑香甜的口感啊秩霍，吃甜品的時(shí)候的感覺真的是幸福的感覺篙悯。
