我們中國的飲食文化在世界上是出了名的两芳，人們的一日三餐都離不開一個“吃”字摔寨，如今我們的生活越來越好，對于吃的講究也就更高了怖辆。
一種食物人們就能夠做出糖醋是复，紅燒，魚香竖螃，宮保淑廊，椒鹽，麻辣特咆，燒烤等眾多口味季惩。
新冠肺炎防控期人們不能外出，老老小小被迫留住家中腻格，這會時間最是充裕画拾，反正在家閑著也是閑著，研究吃的成了全民最喜歡做的事情菜职。
炸油條青抛，蒸蛋糕，蒸面包酬核，做包子脂凶，包餃子，沙琪瑪愁茁，蛋撻……大都一一嘗試做了個遍。
武漢稱小麥面粉亭病、糯米粉鹅很、紅薯粉、米粉類做成的食物為粑罪帖。
春天來了促煮，陽光普照大地，各種花兒都盛開了整袁，春天正是吃野菜的季節(jié)菠齿。
眼看清明節(jié)馬上就要到了，這不又到了家家戶戶做清明菜粑的日子坐昙。
一年才吃這么一次绳匀，大家伙才不想錯過呢！
清明菜營養(yǎng)價值很高，它含有脂類物質(zhì)疾棵，揮發(fā)油戈钢，大量胡蘿卜素及少量的B簇維生素，硝酸鉀等是尔。
而且它還具有一定的藥用價值殉了，它可以起到降壓止咳、清熱解毒的作用拟枚，西醫(yī)方面能夠起到鎮(zhèn)咳薪铜，鎮(zhèn)痛，降壓恩溅，抗菌以及擴(kuò)張血管的作用隔箍。
雖然清明菜是野菜，但在我們這可不是隨處可見的暴匠。
我和老公帶著兩個孩子找了半天一顆也沒找到鞍恢。半路遇到幾個同村的婦人，從她們口中得知每窖，她們找了一下午走了十幾里也只找到幾顆帮掉。
婆婆見我無功而返，便親自上陣窒典，果然老將出馬一個頂三蟆炊。她走了好遠(yuǎn)，在一個魚塘的路邊上找到了一筲箕瀑志。
聽婆婆說它是成墩出現(xiàn)的涩搓。
有了清明菜，那就開始制作清明粑吧劈猪！
1.清明菜摘洗干凈控水備用昧甘。
2.大米浸泡一晚，第二天早上撈出控水战得。
3.大米碾碎成粉狀充边。
4.清明菜里分多次放入適量米粉，太干的時候加少量水常侦，放適量的鹽混合碾在一起浇冰，碾成面團(tuán)。
5.吃的時候揪一坨聋亡，挫圓肘习，再壓扁，壓成圓形坡倔，放入適量油小火慢煎漂佩。煎至兩面微黃即可食用脖含。
這大米碾碎是用村里公用的石碾加工而成的。
在現(xiàn)在這個自動化的時代仅仆，大多勞動都是靠機(jī)器代勞器赞。然而石碾是村里唯一一個毫無完損留下來的原始物件。聽村里人說石碾原來安置在一家村民的院子里墓拜，由于房屋改造怕被損壞港柜，后來村里人才移置到現(xiàn)在的位置。
石碾的設(shè)計就像蹺蹺板咳榜，只不過這個石碾一頭是石頭夏醉，一頭需要人用腳抻住，中間用一根大木棍作連接涌韩。
還沒到石碾所在地就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到排起了長隊畔柔。看來做這個粑的人還真是不少呢臣樱！排了好一會兒靶擦，終于排到了我們。
婆婆負(fù)責(zé)倒米過篩雇毫，我負(fù)責(zé)用腳抻住木棍碾碎大米玄捕，腳隨著石碾的上下跟著附和。不一會兒棚放，累的滿頭大汗枚粘，腳酸腿軟。
接著換老公男力出馬飘蚯，男將果然非同一般馍迄。
中途，天空不作美局骤，下起了蒙蒙細(xì)雨攀圈。米粉遇水會結(jié)塊，不易過篩峦甩。連忙回家拿把雨傘量承。一邊撐著雨傘一邊碾。
看來就算下雨也阻擋不住我們吃清明菜粑的心哈……
看這煎好的粑穴店，是不是很有食欲？你流口水了嗎拿穴？
想著我們武漢是不是也可以去申請一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)泣洞！哈哈……
