最近兩三年，我有了三撥相對(duì)固定的家庭小聚會(huì)小圈子椭懊，輪流來(lái)做東诸蚕。在我家可能也有小10次左右了⊙踱總歸是有些經(jīng)驗(yàn)可以聊一聊的背犯。想了想，最終沒(méi)有用“家宴”盅抚，而是使用了“家庭小聚會(huì)”媳板。怎么說(shuō)呢，我覺(jué)得后者更符合定位泉哈。
經(jīng)驗(yàn)一：目的是朋友小聚蛉幸，吃并不是首要目的
我覺(jué)得有了這個(gè)心理預(yù)期，組織家庭小聚會(huì)就會(huì)輕松很多丛晦。
經(jīng)驗(yàn)二：周日中午或者周六晚上是時(shí)間上的優(yōu)先選擇
如果都是單身朋友奕纫，周六晚上是個(gè)很好的選擇。但如果有一半是帶小朋友的家庭烫沙，那我建議放在周日中午匹层。
這樣起碼給自己留了周六白天一個(gè)充足的時(shí)間打掃衛(wèi)生、采購(gòu)锌蓄、做好烹飪準(zhǔn)備等工作升筏。
經(jīng)驗(yàn)三：不要猶豫call外賣
選擇合適的外賣是非常省力又加分的選項(xiàng)。
我不擅長(zhǎng)炒菜瘸爽，就叫過(guò)樓下湘菜館的小炒黃牛肉您访。朋友帶過(guò)來(lái)一份外賣的潮汕鹵水拼盤。有一次去朋友家干脆叫了一份羊肉火鍋剪决，連鍋?zhàn)雍透魃洳硕家黄鹚瓦^(guò)來(lái)灵汪。都不要拘泥。反正如果自己的特長(zhǎng)不是做菜的話柑潦，請(qǐng)記住經(jīng)驗(yàn)一享言，然后撥打場(chǎng)外求助電話—各路外賣熱線吧！
甜品也頗為合適叫外賣渗鬼。推薦21 cake览露，它的自有物流送貨相當(dāng)準(zhǔn)時(shí)，味道也相當(dāng)不錯(cuò)譬胎，反正是我家生日蛋糕/聚會(huì)甜品的頭號(hào)選擇差牛。
經(jīng)驗(yàn)四：突出自己的優(yōu)勢(shì)
我自己是個(gè)器皿控命锄，那在我家聚會(huì)最大的特色大概就是我會(huì)用各色餐具啦。如果主人是個(gè)超級(jí)大廚多糠，那就把精力放在做菜上累舷。如果是對(duì)游戲很有興趣的主人浩考，那就提供多種游戲選擇（對(duì)啊夹孔，我的一個(gè)固定聚會(huì)搭子就是每次吃完以后玩uno，玩得興高采烈）析孽。如果是茶藝高手搭伤，那就多喝點(diǎn)茶。
經(jīng)驗(yàn)五：布置一個(gè)舒服的環(huán)境
客人們走進(jìn)家的第一印象很重要袜瞬，一個(gè)干凈整潔的空間讓人非常輕松愉快怜俐。跳回到經(jīng)驗(yàn)二—選擇周六晚上或者周日中午聚會(huì)，最大目的就是留下充足的時(shí)間打掃衛(wèi)生邓尤。
掃地+拖地這些常規(guī)打掃不說(shuō)了拍鲤，桌子鋪上桌布，擺上鮮花汞扎，打開門窗透氣（夏天的話也要早上多透一會(huì)氣再開空調(diào)季稳，冬天也是多透一會(huì)氣再開暖氣）。廁所里可以提前一兩個(gè)小時(shí)點(diǎn)燃一個(gè)香薰蠟燭放進(jìn)去澈魄。帶藍(lán)牙功能的小音箱也要準(zhǔn)備一個(gè)景鼠，大家可以隨時(shí)用使用自己的手機(jī)來(lái)播放。
對(duì)了痹扇，我一次性在馬云家買了20雙酒店拖鞋用做聚會(huì)用途铛漓，我感覺(jué)比提供自家使用的拖鞋要好一點(diǎn)。
額外說(shuō)一下桌布鲫构，因?yàn)槲壹沂菍?shí)木桌面（而且沒(méi)有上漆）浓恶，所以桌布不僅是好看，更重要就是防止油污直接弄到桌面结笨，畢竟桌布比桌面號(hào)清理多了问顷，聚會(huì)后直接扔到洗衣機(jī)就好了。
經(jīng)驗(yàn)六：用力不用過(guò)猛
松浦彌太郎說(shuō)餐館應(yīng)該提供比家常稍微高級(jí)一點(diǎn)就好的菜單就好禀梳，因?yàn)檫@樣不會(huì)對(duì)客人造成太大壓力杜窄。其實(shí)家庭小聚會(huì)也是這樣，我只會(huì)做到比平常自己在家吃喝多一分的精致就好算途。
現(xiàn)在很多聚會(huì)教程或者table setting的都太高階了塞耕，反正我認(rèn)真打量了一下自己，也打量了一下自己的朋友們嘴瓤，咱們還是維持在一個(gè)輕松的層面上吧扫外。
經(jīng)驗(yàn)七：菜譜上多點(diǎn)想法
涼菜：涼菜多一點(diǎn)莉钙！不嫌多的涼菜！
熱菜：可以蒸+烤+炒結(jié)合（這樣可以蒸鍋筛谚、烤箱磁玉、炒鍋三線同時(shí)開工）
湯：湯我認(rèn)為是可選項(xiàng)，老火靚湯當(dāng)然是加分項(xiàng)驾讲，但是懶就掠過(guò)唄蚊伞。
甜品：西式甜品叫外賣就好嘛；中式甜品比如紅豆沙吮铭、綠豆沙时迫、銀耳羹這些費(fèi)時(shí)的可以提前一天做好，楊枝甘露這種太高階的小心操作谓晌。
飲品：酒+茶+其他飲料都可以來(lái)一點(diǎn)掠拳。酒的話，寫起來(lái)可以是一篇纸肉，我還不是專家溺欧，不發(fā)言；茶呢柏肪，我建議可以準(zhǔn)備一些冷泡茶（前一天晚上過(guò)夜冷泡姐刁，早上起來(lái)過(guò)濾放進(jìn)冰箱，客人來(lái)之前一個(gè)小時(shí)左右從冰箱里拿出來(lái)這樣不用那么冷冰冰）预吆，我這次準(zhǔn)備了三個(gè)品種的茶龙填，大家對(duì)比著喝比較有趣；其他飲料可以有水果茶拐叉、酸梅湯岩遗、果汁，反正喝的東西不嫌多凤瘦。
經(jīng)驗(yàn)八：沒(méi)有洗碗機(jī)我不想請(qǐng)客聚會(huì)宿礁！
哈哈哈，這是非常誠(chéng)摯的心聲蔬芥。
