大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體蚀苛，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食在验，讓生活更有味《挛矗”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄒ干啵@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食渗蟹。天天用普通的食材块饺，做出最美味的餐食赞辩。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
紅燒茄子
原料：紫茄子授艰，蔥辨嗽，姜，蒜淮腾，生抽1湯匙糟需，香醋1湯匙，料酒1湯匙谷朝，鹽1茶匙洲押，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙圆凰，淀粉1.5茶匙杈帐，水淀粉，高湯半碗专钉。
做法：
1挑童、茄子切滾刀塊；蔥姜蒜切末跃须。
2站叼、鍋里放油，燒熱后菇民，茄子放進(jìn)去大年，炸到稍微變軟，撈出玉雾，大火燒油翔试，復(fù)炸一遍，用漏勺瀝油复旬。
3垦缅、生抽、香醋驹碍、料酒壁涎、鹽、白糖志秃、五香粉拌勻怔球，調(diào)成料汁。
4浮还、油全部倒掉竟坛，蔥姜蒜末在底油里爆一下，兌入料汁碗中，放入高湯煮開担汤。
5涎跨、茄子放進(jìn)去再次煮開，勾芡即可
木耳炒雞蛋
食材：干木耳1把崭歧、雞蛋3個(gè)隅很、胡蘿卜1段、大蔥1段率碾、油鹽適量
做法：
1叔营、將木耳提前用溫水泡發(fā)好，大蔥洗凈所宰，將大蔥順長(zhǎng)對(duì)半切開审编，在斜刀切成段，胡蘿卜切成片歧匈；
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)砰嘁，攪打均勻件炉，鍋加油燒熱，下入雞蛋液矮湘，攤開斟冕，待蛋液煎制凝固，在翻炒成塊狀缅阳，盛出待用磕蛇；
3、鍋內(nèi)添加少許油十办，下入大蔥段翻炒秀撇，一定注意把大蔥炒熟出香味；
4向族、下入木耳和胡蘿卜片翻炒1-2分鐘呵燕，下入雞蛋塊，鹽件相，大火翻炒均勻再扭，讓各種食材融合一下味道，關(guān)火夜矗，盛出裝盤即可泛范。
茶香脆骨
材料：脆骨350克青椒彈子、紅椒彈子共200克子姜粒50 克茶葉5 克鹽0.5 克味精2 克雞精1 克香油2 毫升食用油適量
做法：
1.凈鍋放油燒熱紊撕，下入治凈的脆骨炸脆罢荡，撈出瀝油；另將泡好的茶葉入熱油鍋炸干水汽，撈出瀝油柠傍，均待用麸俘。
2.鍋留少許底油燒熱，下入子姜粒炒香惧笛，再放入青紅椒彈子炒出味从媚，然后放入炸過的脆骨和茶葉翻炒，放入鹽患整、味精和雞精調(diào)味拜效，淋入香油翻勻，起鍋裝盤即成各谚。
花菜炒木耳
材料：花菜紧憾、木耳、植物油昌渤、鹽赴穗、生抽、水淀粉膀息。
做法：
1般眉、木耳提前泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈備用潜支。
2甸赃、花菜洗凈汆水，備用冗酿。
3埠对、熱鍋冷油，入花菜翻炒裁替，稍變色后加入兩大勺生抽和少許水项玛，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4弱判、著色均勻后入木耳大火翻炒稍计。
5、加入鹽調(diào)味裕循。
6臣嚣、最后加入水淀粉，大火收汁
大腸炒酸菜
材料：豬大腸500克剥哑、酸菜200克硅则、大腸適量、酸菜適量株婴、姜片適量怎虫、蒜片適量暑认、干辣椒適量。
做法：
1大审、生姜切片蘸际、紅椒切片、蒜頭切片徒扶，酸菜洗凈切片粮彤。
2、大腸翻個(gè)面姜骡，加生粉导坟、白酒、白醋反復(fù)揉搓圈澈，重復(fù)幾次清洗干凈惫周。
3、大腸加清水康栈、姜片递递、白酒用高壓鍋壓十五分鐘，壓好的大腸稍涼后切斜刀塊備用啥么。
4登舞、鍋內(nèi)熱油，下姜片蒜頭煸香饥臂，下大腸翻炒，加少許生抽似踱、食鹽調(diào)味隅熙。
5、將大腸推至一邊核芽，下酸菜翻炒囚戚，酸菜炒香后加胡椒粉調(diào)味，加紅椒翻炒至斷生即可
蝦仁豆腐蒸雞蛋
【食材】鮮蝦轧简、雞蛋豆腐驰坊、雞蛋、小蔥哮独、蒸魚豉油拳芙、料酒、胡椒粉皮璧、香油
【做法】1舟扎、蝦剝蝦殼去蝦線，放胡椒粉和料酒拌勻腌制5分鐘悴务。
2睹限、雞蛋豆腐切成0.5厘米厚的片。
3、將豆腐擺放整齊羡疗。
4染服、2個(gè)雞蛋打散，加入1.5倍的溫水叨恨。
5柳刮、攪勻后用漏勺過濾掉氣泡。
6特碳、將蛋液緩慢倒入盤里诚亚，動(dòng)作要慢，不要把豆腐沖變形了午乓。
7站宗、蒸鍋燒開水，放入豆腐雞蛋益愈，上面蓋一個(gè)大盤子梢灭，中火蒸10分鐘。
8蒸其、蒸蛋的同時(shí)燒一點(diǎn)開水敏释，倒入蝦仁燙30秒后撈出。
9摸袁、然后擺入蒸蛋里钥顽，繼續(xù)蒸3分鐘，關(guān)火燜2分鐘出鍋靠汁，淋入蒸魚豉油蜂大，撒上蔥花即可。
糖醋排骨
食材:排骨500g蝶怔、料酒一湯匙奶浦、生抽一湯匙、半湯匙老抽踢星，二湯匙香醋澳叉、鹽半茶匙、蔥花少許沐悦、芝麻少許成洗、味精少許
做法：1、小排500克焯水后藏否，煮三十分鐘泌枪，肉湯可以煮面條，別倒掉了秕岛。
2碌燕、用一湯匙料酒误证，一湯匙生抽，半湯匙老抽修壕，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘愈捅。
3、撈出洗凈控水備用慈鸠，炸制金黃蓝谨，油別放多，可以省油青团，翻身幾次譬巫。
4、鍋內(nèi)放排骨督笆，腌排骨的水芦昔，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙娃肿，別怕多）咕缎。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味料扰。
5凭豪、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋晒杈，那個(gè)酸甜口就出來了嫂伞。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精拯钻。
少油版青椒炒蛋
用料：青椒7個(gè)土雞蛋2個(gè)帖努；香蔥2根；
做法
1.香蔥切小段说庭；青椒切細(xì)絲然磷，一定要選用小個(gè)薄皮的青椒郑趁；一定是少油的刊驴，先加油打雞蛋；等油溫到180℃寡润，加入打散的兩個(gè)土雞蛋捆憎；
2.翻炒兩下，雞蛋全部炸開梭纹，鏟碎躲惰；出鍋備用，雞蛋一定要全部炸開变抽，但是也不能老础拨，否則影響口感氮块，土雞蛋不僅味道濃香，顏色那真真的是誘人肮钭凇滔蝉；
3.再往鍋中加兩勺油炒青椒；火不要太大塔沃，也不用加水蝠引，慢慢翻炒至青椒絲變軟；加入剛才炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒至青椒雞蛋完全混合即可蛀柴；
4.加入香蔥翻炒四五下就好了螃概；出鍋，鍋底完全無(wú)油鸽疾，青椒沒有夾生吊洼，熟度剛剛好；靜置10分鐘以后盤底還是無(wú)油肮韧，這下可以放心拌飯了吧融蹂；
松鼠桂魚——年年有余
準(zhǔn)備鱖魚、蔥姜弄企、料酒超燃、食鹽、胡椒粉拘领、雞蛋意乓、淀粉、番茄醬约素、米醋届良、白糖、食用油圣猎。
1士葫、鱖魚處理干凈，把魚頭剁掉送悔，魚肉連同魚尾一起片下來慢显，魚頭切花刀，加入蔥欠啤、姜荚藻、料酒和鹽，用手抓勻腌制一會(huì)兒洁段。
2应狱、裹上淀粉，魚頭也裹上淀粉祠丝，下寬油鍋炸至顏色金黃后撈出疾呻。魚嘴里塞段胡蘿卜撐開除嘹，也下油鍋里炸定型。
3岸蜗、另起鍋憾赁，加入食鹽、生抽散吵、白醋龙考、白糖、淀粉矾睦、番茄醬晦款，小火煮至粘稠，把炸好的魚頭枚冗、魚肉擺入盤中缓溅，澆上糖醋汁即可。
紅燒大肘子
食材準(zhǔn)備：大肘子赁温、蔥段坛怪、姜片、桂皮股囊、八角袜匿、香葉、花椒稚疹、草果居灯、干辣椒。
做法流程：
1.大肘子用火烤一下表皮内狗，然后清洗干凈啡浊，接著冷水下鍋焯水妒蛇，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后枫弟，撇去浮沫涤姊，再撈出瀝干水分備用性湿。
2.起鍋燒油苦掘，油熱以后棍掐，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后蛤袒，放入大肘子小火油煎上色熄云，上色完畢后膨更，倒入適量的熱水妙真。
3.放入姜片、蔥段荚守、桂皮珍德、八角练般、香葉、花椒锈候、草果和干辣椒薄料，加入適量的料酒、食鹽泵琳、生抽摄职、蠔油和一塊腐乳。
4.大火煮開获列，然后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)谷市，再淋入淀粉水勾芡，然后不斷把湯汁淋在大肘子上击孩，淋至湯汁濃稠迫悠，即可出鍋開吃。
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