食在中國豪嚎，味在成都搔驼。在中國所有的菜系中—川菜無疑是普及最廣，影響最大的一個(gè)菜系侈询。

走在成都街頭舌涨，你會(huì)不時(shí)被撲鼻而來的陣陣香氣所吸引，尤其在火鍋店門前扔字，麻囊嘉、辣、油革为、香讓你簡直欲罷不能扭粱。所以這次去成都我只有一個(gè)目的——做一個(gè)幸福的吃貨。

29號中午震檩， 坐了一天火車的我們早已饑腸轆轆琢蛤，先打車去了天府廣場解決午飯。

走前看了很多關(guān)于成都美食的排行抛虏，什么火鍋前十博其、串串前十、小吃前十嘉蕾、川菜前十……贺奠，當(dāng)時(shí)餓了顧不得再找排行榜上的餐館，看見一個(gè)人多的館子就進(jìn)去了错忱。（后來在實(shí)踐多天后發(fā)現(xiàn)儡率，在成都一環(huán)內(nèi)只要能開住的館子你隨便進(jìn)，絕對各有千秋以清。）

別的我想不起來了儿普，就記得涼粉特別好吃，一整塊用勺子舀著吃掷倔，兒子毫無懸念的點(diǎn)了麻婆豆腐眉孩，據(jù)他說比我們本地的好吃。

吃過午飯到了酒店，簡單休息下就直奔寬窄巷子了浪汪。這里有很多成都特色小吃巴柿，但和我們平時(shí)看到的街邊小吃差不多，看著也沒什么胃口死遭。那時(shí)我們已經(jīng)從網(wǎng)上查到了就近一個(gè)很火的火鍋店广恢，據(jù)說去晚了要排隊(duì)，所以逛到剛5點(diǎn)就趕快來到這個(gè)排名前十的火鍋店——巴蜀大宅門火鍋呀潭。

我一點(diǎn)不夸張钉迷，剛落座也就十分鐘吧，人已經(jīng)滿滿的了钠署，進(jìn)門時(shí)看到門口摞著兩排凳子還不明白咋回事糠聪，吃完出來才知道是給等坐的人留著的，因?yàn)槟菚?huì)外面已經(jīng)排了滿滿的人了谐鼎。

四川的火鍋是名滿天下了舰蟆，而四川的各地火鍋味道也不同，成都據(jù)說是自成一派的狸棍。

可我吃了幾頓夭苗，發(fā)現(xiàn)就成都的火鍋花色品種也是十分豐富，牛油鍋隔缀、鴛鴦鍋题造、清油鍋，鮮魚鍋猾瘸、羊肉鍋……界赔，涮品也是千奇百怪，什么都可以放進(jìn)鍋里涮牵触，而且各種火鍋店遍布大街小巷淮悼，高中低檔都人頭攢動(dòng)。

我們點(diǎn)了店里的招牌牛油鍋揽思，一上桌就聞到撲鼻的麻辣鮮香袜腥。我一般是不吃辣的，但這里的火鍋看著紅油紅油的钉汗，吃到嘴了并不怎么辣羹令，是特別的香和麻。

煮久了還可以把辣椒和花椒舀出去损痰，放點(diǎn)菊花再繼續(xù)吃福侈，怎么樣新鮮吧，麻辣之余還能有點(diǎn)淡淡的菊香卢未，不得不佩服四川人會(huì)吃肪凛。

說到涮品堰汉，我們吃慣了的牛、羊肉這里并不多伟墙，其他雜七雜八的東西倒是不少翘鸭，我最最愛的是鴨血和毛肚，那叫一個(gè)嫩戳葵！后來再吃火鍋我還是點(diǎn)了這兩個(gè)矮固，無論什么鍋涮著都好吃。

這次來成都還有一個(gè)必須要吃的是兒子最愛的麻婆豆腐譬淳，于是這一路只要是川菜館我們都會(huì)點(diǎn)這道菜，而且每家都不同盹兢。后來和出租車師傅閑聊歪打正著的找到了麻婆豆腐的鼻祖——陳麻婆豆腐邻梆，這里的麻婆豆腐真的是香、麻绎秒、辣浦妄、滑、嫩见芹，非常下飯的一道菜剂娄。

我感覺他家的菜之所以好吃是因?yàn)樗拇ǖ囊粋€(gè)特色調(diào)料——青花椒，這種花椒除了麻以外還有股淡淡的清香玄呛，無論是火鍋還是炒菜阅懦，都是很提味的一個(gè)佐料。當(dāng)然他家除了麻婆豆腐其他的菜也做的有模有樣徘铝，我們后來還有一頓正餐也是在這家店解決的耳胎，推薦夫妻肺片、蒜泥白肉惕它、糖醋魚怕午。

當(dāng)然來了成都除了正經(jīng)餐館，不吃吃正宗小吃那就太遺憾了淹魄，可我們?nèi)チ隋\里郁惜、寬窄巷子小吃倒是不少，總感覺是為外地游客準(zhǔn)備的甲锡，成規(guī)模兆蕉，機(jī)械化出來的東西你想他能有多美味呢？

還好走之前看了一個(gè)美食頻道介紹了一家專門做成都特色小吃的館子——天府掌柜缤沦，據(jù)說是一個(gè)已經(jīng)隱退的老廚子恨樟，為了弘揚(yáng)正宗四川小吃，重出江湖開的疚俱。

節(jié)目里就介紹了他家兩個(gè)特色小吃——金絲面和蘑菇包劝术。果然名不虛傳啊，金絲面是全部用雞蛋活面，沒一點(diǎn)水养晋，配點(diǎn)蔥花衬吆、香菇和雞湯，鮮香清淡很適合吃了幾天川菜后調(diào)劑一下绳泉。香菇包其實(shí)就是包子逊抡，不過廚師把它做成了香菇的模樣，不僅味道“巴適的很”零酪，樣子也很得人心冒嫡。

最后臨回家前，我們還是以火鍋為這次以吃為主的旅游畫上一個(gè)圓滿的句號四苇。當(dāng)然那時(shí)候我已經(jīng)因?yàn)槌陨匣鹧劳春脦滋炝诵⒘瑁陕愤^火鍋店還是忍不住里面?zhèn)鞒龅年囮囅阄叮讨丛俪砸换亍?/p>

用老公的話說月腋，來成都這幾天胃和時(shí)間都不夠用蟀架。是啊，成都號稱是骨灰級吃貨的天堂榆骚，成都人不僅愛吃片拍，而且會(huì)吃。整個(gè)成都市沒有難吃的館子妓肢，無論是陽春白雪的高檔酒樓還是下里巴人的街邊小攤捌省，都會(huì)讓你有吃不夠的感覺。

那你還等什么碉钠，成都所禀，走起！