這次嘗試制作芒果糯米糍歼狼!
第一步:
按需求量稱出各種待用原料拳亿。
----蛋黃一個(gè)
----糖粉50g
----糯米粉90g
----玉米淀粉10g
----椰漿150g
----黃油15g,家里木有黃油调榄,用的植物油
----芒果丁適量
----牛奶50g踊赠,我用的特侖蘇,忘記拍照啦每庆!
----椰絲適量筐带,買的袋裝的,忘記拍照啦缤灵!
第二步:
準(zhǔn)備工作已經(jīng)完畢伦籍,開始制作啦!
先把椰漿腮出,牛奶帖鸦,蛋黃,植物油胚嘲,和糖粉放在一起攪拌均勻作儿。再加入糯米粉和玉米淀粉一起攪拌!
我先加了蛋黃馋劈。蛋黃一粒靜靜地躺在糖粉里立倍,好呆萌啊哈哈。
然后加了植物油攪拌侣滩。我以為用植物油代替黃油會(huì)有點(diǎn)黑暗料理,但是做出來沒啥問題喔变擒!
接著加入玉米淀粉君珠!
接著加糯米粉愉快地?cái)嚢瑁瑪嚢杞堪撸瑪嚢瑁?/p>
第三步:
攪拌均勻后策添,用保鮮膜封口材部,然后拿去蒸半個(gè)小時(shí)!
半個(gè)小時(shí)后唯竹,拿出來是這樣乐导,嫩嫩的,舍不得打破浸颓!
第三步:
蒸熟后物臂,用筷子攪拌使其光滑細(xì)膩。
攪拌的時(shí)候产上,已經(jīng)有黏稠的感覺了棵磷,但也不是那種攪不動(dòng),或者攪得很吃力的感覺晋涣。
攪拌至光滑細(xì)膩之后仪媒,忘記拍照啦!然后就放到冰箱冷藏谢鹊。因?yàn)槭堑谝淮巫鏊惴裕晕液闷妫虚g拿出來看了好幾次佃扼。直到它們由外到內(nèi)都冷卻下來偎巢!
第四步:
拿出冷藏好的團(tuán)團(tuán),分30g一個(gè)松嘶。就自己看著辦艘狭,一個(gè)里面配一個(gè)芒果,我沒有稱翠订,自己順著包巢音,一共包完12粒。
備注: 我戴著周黑鴨的一次性手套做的尽超,完全不粘手官撼!
加入芒果粒裹成一個(gè)球之后,最外面再裹一層椰粉就好啦似谁!
第五步:
最后放到冰箱冷藏半小時(shí)傲绣,口感更好喔!
這樣就全部大功告成啦巩踏!味道還不錯(cuò)秃诵,就是有個(gè)問題,不夠勁道塞琼!包的過程就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題菠净,搓圓之后,放在盤子里,就會(huì)塌下來毅往,也不知道哪里出了問題牵咙!所以我是一粒一粒各自放在容器里。吃的時(shí)候沒有足夠的嚼勁攀唯!為什么啊為什么=嘧馈?
最后侯嘀,附幾張順便的烤土豆和茄子另凌。