看到標題途戒，你可能會問“咦，煎雞蛋還有什么好實驗的僵驰？”不是的喷斋，如果你只是為了吃煎雞蛋唁毒，那時不需要實驗，但是星爪，如果你要做到色香味浆西，那可得要下一番功夫哦。
正常情況下顽腾，我們先打雞蛋近零，加上適量的鹽充分調(diào)勻，然后倒適量的油到鍋里抄肖，將油加熱后久信，把蛋液倒到鍋里，用鍋鏟翻炒憎瘸，稍有金黃色就可以啦入篮。然而，如果你需要將煎雞蛋做到色香味幌甘，那么潮售，這里有幾個技術(shù)問題需要關(guān)注。
第一锅风，你要選擇新鮮的食用油酥诽，當然盡量是大品牌產(chǎn)品，這樣質(zhì)量和食品安全有保障皱埠，最好是花生油肮帐，或者添加了花生油的調(diào)和油，這樣剪出來的雞蛋香味會更好边器。
第二训枢，你要選擇新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋清新味正忘巧。這個可能很多人無法確認恒界，我個人認為，首先砚嘴，你在采購時需要確認下雞蛋生產(chǎn)時間（下蛋時間）十酣；其次，在打蛋時际长，你也可以大致檢查下耸采，如果是新鮮的雞蛋，蛋黃不會散開工育，蛋清也比較清爽虾宇，不會濃稠；第三翅娶，打蛋時文留，風味純正好唯，沒有異味竭沫。
第三燥翅，打蛋后要均勻攪拌，添加適量的鹽（看個人口味）蜕提。
第四森书，食用油下鍋后加熱到約200℃左右為好，然后用鍋鏟翻炒谎势，注意控制火候凛膏，有輕微轉(zhuǎn)黃就好，不要炒蛋過度脏榆。
注意以上幾點猖毫，相信你就能夠炒好一盤香噴噴的雞蛋了。
不同實驗結(jié)果
如果你喜歡胡椒须喂，還可以在出鍋前灑上適量胡椒粉吁断，又有一番不一樣的味道。
