周末的時(shí)候，和表姐一起逛超市惹资。剛進(jìn)超市，表姐直奔兒童食品專區(qū)航闺，買了一大堆兒童醬油褪测、掛面、牛奶潦刃、肉松等“兒童專用”的食品侮措。
我問她這些兒童食品和普通食品有什么區(qū)別？是不是更健康一點(diǎn)乖杠？
她吞吞吐吐地回答我說她也不知道分扎，說是標(biāo)了兒童食品應(yīng)該就比平常的好些吧！一分價(jià)錢一分貨胧洒，貴點(diǎn)總有貴的道理吧畏吓！只要對(duì)小孩子好就行，不管那么多卫漫！
這就令人很訝異了菲饼，于是我就反問了一句：“你都不知道有什么區(qū)別，你怎么知道就對(duì)小孩子好呢列赎？萬一沒有用或者更不健康呢宏悦？”一時(shí)，表姐才意識(shí)到問題的嚴(yán)重性包吝。
在現(xiàn)代使人眼花繚亂的超市饼煞，許多家長(zhǎng)很我表姐一樣，在給孩子購(gòu)買食品和零食時(shí)诗越，不知道依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)砖瞧，通常會(huì)以“兒童食品”等應(yīng)性字樣和標(biāo)簽為準(zhǔn)則進(jìn)行購(gòu)買，例如在超市里最常見的兒童牛奶掺喻、兒童糖果板壮、兒童飲料、餅干等等遵湖。
大人們認(rèn)為“兒童食品”更適合兒童的身體健康和發(fā)育册着，但這是真的嗎？
在武漢晒来，一3歲女童突發(fā)高燒不退，去醫(yī)院后被查出嚴(yán)重鈉超標(biāo)，腎臟負(fù)擔(dān)過重屡拨。后查明原因后才發(fā)現(xiàn)，由于孩子?jì)寢尦Ｄ杲o孩子食用自認(rèn)為健康的兒童食品褥实，導(dǎo)致女童鈉元素?cái)z入過多呀狼，導(dǎo)致身體嚴(yán)重脫水，才一直高燒不退损离。
此外據(jù)統(tǒng)計(jì)表明哥艇，孩子每天攝入的鈉是大人的1.5倍到2倍。這也就是說僻澎，孩子每天攝入的鈉是標(biāo)準(zhǔn)的4倍!為什么孩子會(huì)攝入這么多的鈉呢?
這是因?yàn)楹⒆佑X得好吃的食物都是高鹽食物貌踏，比如果凍、薯片窟勃、果汁祖乳、番茄醬等。孩子在不知不覺中養(yǎng)成了嗜咸的飲食習(xí)慣秉氧，并且很難改正眷昆。
“兒童食品”，更多是在包裝上做文章
其實(shí)很多食品上冠以的“兒童專用”都是噱頭汁咏，在成分上和成人食品沒有太大差異亚斋，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，價(jià)格就比同類成人食品高出一大截攘滩。更有商家為了吸引兒童伞访，會(huì)額外多添加一些色素、香精轰驳、糖等厚掷。
例如在市面上出現(xiàn)的“兒童醬油”產(chǎn)品，打著適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育级解，成分更健康的名號(hào)冒黑，其實(shí)鈉成分一點(diǎn)都不低。某品牌兒童醬油 售價(jià)7.8元勤哗，160ml抡爹。
常用的家庭醬油 售價(jià)15.8元，1280ml芒划，通過對(duì)比營(yíng)養(yǎng)成分表冬竟，兒童醬油里的鈉含量居然要比我們普通醬油還要高欧穴？！
同樣泵殴，某牌子的兒童肉松里的鈉含量高達(dá)1300mg每100g涮帘。
按我國(guó)目前碘鹽的碘含量計(jì)，日食10克食鹽笑诅，從鹽中大約攝入碘量為200微克调缨，食碘鹽者的尿碘率達(dá)到300微克/升～500微克/升左右，屬于安全范圍吆你。但一般來說弦叶，成人每天鈉的攝取量是5克左右，學(xué)齡前孩子則是3克左右妇多。
3克鹽有多少呢伤哺？用礦泉水瓶蓋來衡量的話， 3克鹽大約是一瓶蓋的量者祖。從視覺上感受默责，一瓶蓋的量已經(jīng)很多了，更別說超標(biāo)的量了咸包。
在日常生活中，攝入高鹽和高鈉的兒童食品杖虾，長(zhǎng)期以往的鹽含量超標(biāo)烂瘫，口味越來越重，將對(duì)低齡兒童的腎臟負(fù)擔(dān)越來越大奇适，長(zhǎng)大后患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)更高坟比！
就在今年9月，江蘇省消保委提示嚷往，我國(guó)還沒有“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)葛账，僅有的是針對(duì)0~36個(gè)月嬰幼兒的配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)皮仁。我國(guó)的嬰幼兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致籍琳。
對(duì)于嬰兒(0~6個(gè)月)的配方食品要求，差異較小贷祈，大部分指標(biāo)比較接近趋急；但是對(duì)于較大嬰幼兒(6~36個(gè)月)的配方食品，我國(guó)的指標(biāo)要求相對(duì)寬松势誊。
而對(duì)于3周歲以上的兒童呜达，我國(guó)還沒有出臺(tái)相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。即使標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品粟耻，也并沒有根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要等進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)查近。
記者查詢相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也發(fā)現(xiàn)眉踱，現(xiàn)有的醬油分類標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)成分和制作工藝分為釀造醬油、再制醬油等霜威，并沒有依據(jù)食用者年齡劃分的醬油類型谈喳。
此外，市面上“兒童專用面條”侥祭、“兒童水餃”叁执、“兒童餅干、牛奶”等產(chǎn)品也經(jīng)過兒科專家指出矮冬，國(guó)家同樣沒有相關(guān)的兒童型食品的標(biāo)準(zhǔn)要求谈宛，這兩個(gè)字幾乎是可以隨心所欲使用的。某些看起來健康的兒童掛面其實(shí)只是做得細(xì)了一點(diǎn)胎署，鹽并沒少放吆录，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。
除了營(yíng)養(yǎng)成分琼牧，“兒童食品”中的食品添加劑也并沒有單獨(dú)針對(duì)兒童進(jìn)行添加恢筝。目前，國(guó)家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)巨坊，是以體重為60公斤的成年人為參照而制定的撬槽，對(duì)于年齡在嬰幼兒和成人之間的兒童，沒有允許攝入添加劑的具體標(biāo)準(zhǔn)趾撵。
選兒童食品侄柔，多留心營(yíng)養(yǎng)成分表
最好的營(yíng)養(yǎng)素來源應(yīng)該是來自多種、天然的食物占调，避免將某些不健康的“兒童飲料”暂题、“兒童零食”帶回家。在給兒童購(gòu)買包裝食品時(shí)究珊，家長(zhǎng)應(yīng)學(xué)會(huì)看食品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表薪者，作為選擇包裝食品的依據(jù)。
1剿涮、學(xué)會(huì)看配料表言津。
配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位順序取试，含量依次遞減纺念，最少的原料排在最后一位。應(yīng)盡量選擇前幾位是天然原材料（如面粉想括、牛奶陷谱、雞蛋、水果），而不是加工食品烟逊。
要警惕配料表特別長(zhǎng)的渣窜，產(chǎn)品配料表的內(nèi)容越復(fù)雜，越要仔細(xì)看看內(nèi)容如何宪躯。食品添加劑也是需要格外關(guān)注的一項(xiàng)內(nèi)容乔宿。
通常我們會(huì)看到“食品添加劑：”或“食品添加劑（）”的字樣，冒號(hào)后面或括號(hào)里面的內(nèi)容访雪，就是該食品中的食品添加劑详瑞。在給兒童選擇包裝食品時(shí)，應(yīng)避免選擇食品添加劑特別多的臣缀。
2坝橡、家長(zhǎng)還要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表。
營(yíng)養(yǎng)成分表中包括至少5個(gè)基本營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)：食品中所含的能量精置、蛋白質(zhì)含量计寇、脂肪含量、碳水化合物含量以及鈉的含量脂倦，以及這些含量占一日營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)參考值的比例番宁。
優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量高、低能量赖阻、低脂肪蝶押、低鈉含量的食品。盡量選擇數(shù)值低的碳水化合物火欧，現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒有專門標(biāo)明添加糖含量棋电，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中。鈉的含量越低越好布隔，建議每100克食物中不超過300毫克。
很多食物聲稱“絕對(duì)不含反式脂肪”稼虎，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為0衅檀，但不代表沒有，因?yàn)楹啃∮?.3%霎俩，是可以標(biāo)注為0的哀军。
建議看一下配料表，如果里面有氫化植物油打却、人造黃油杉适、人造奶油、植脂末柳击、起酥油猿推、代可可脂等這些成分，建議還是少選為好。
兒童食品蹬叭，自己親手做更健康
其實(shí)為了保證孩子飲食的健康藕咏、營(yíng)養(yǎng)，建議還是自己動(dòng)手親自制作秽五，這樣可以盡可能選用新鮮的有機(jī)食物孽查，例如米粉、蔬菜泥坦喘、水果泥什么的盲再，都不需要添加調(diào)味料的。偶爾給孩子開胃時(shí)瓣铣，也可以自己動(dòng)手烘焙小餅干答朋、小蛋糕等，這樣才是最天然最有營(yíng)養(yǎng)的坯沪。在這里為各位家長(zhǎng)推薦一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又護(hù)眼的美食：枸杞南瓜雜米粥绿映，供家長(zhǎng)們學(xué)習(xí)。
原料：枸杞一把腐晾，南瓜150克叉弦，小米50克，大黃米50克藻糖，水四碗淹冰。
做法：1、枸杞洗凈巨柒，南瓜去硬皮部分樱拴，切小丁。2洋满、小米和大黃米淘洗干凈晶乔，一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用牺勾，或用壓力鍋烹熟即可正罢。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富驻民，對(duì)于學(xué)齡前后孩子的眼睛和胃脾都有益無害翻具，并且色澤明黃，口感香甜柔軟回还，小孩子一般都很愛喝裆泳。
兒童食品安全，這7個(gè)常識(shí)家長(zhǎng)要掌握
兒童的身體發(fā)育尚未成熟柠硕，向兒童提供的食品不管在安全性和營(yíng)養(yǎng)性上 工禾，都應(yīng)該有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。這不僅需要國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)規(guī)定，提高標(biāo)準(zhǔn)帜篇，引導(dǎo)和鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全糙捺、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，家長(zhǎng)們也要主動(dòng)選擇和避免孩子接觸不良產(chǎn)品笙隙，早點(diǎn)為孩子建立正確的飲食安全理念洪灯。
1、? 白開水是兒童的最佳飲品
燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度竟痰，此時(shí)水的生物活性增加签钩，最適合人的生理需要。兒童坏快，因?yàn)榇x快铅檩，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，同時(shí)腎臟功能不健全莽鸿，因此昧旨，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多祥得，都會(huì)影響身體健康兔沃。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振级及、多動(dòng)乒疏，脾氣乖張，身高體重不足饮焦。
2怕吴、? 經(jīng)常食用冷飲有害兒童健康
過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀县踢，影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化转绷，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛硼啤。
3议经、? 易拉罐飲料對(duì)兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。有調(diào)查顯示丙曙，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍爸业。若常飲易拉罐飲料其骄，必然造成鋁攝入過多亏镰。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常拯爽，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育索抓。
4、? 常吃果凍不益兒童健康
市場(chǎng)上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的逼肯，而是采用海藻酸鈉耸黑、瓊脂、明膠篮幢、卡拉膠等增稠劑大刊，加入少量人工合成的香精、人工著色劑三椿、甜味劑缺菌、酸味劑等配制而成。
吸收過多會(huì)影響脂肪搜锰、蛋白質(zhì)的吸收伴郁，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物蛋叼，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用焊傅。
5、? 彩色汽水不利于兒童的身體健康
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑狈涮、人工合成香精狐胎、人工合成色素、碳酸水薯嗤，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的顽爹。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后骆姐，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上镜粤，引起食欲下降和消化不良，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響玻褪。
6肉渴、? 可樂、咖啡兒童不宜喝
咖啡因有刺激性带射，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌同规，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛窟社，長(zhǎng)期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎券勺。咖啡因能使胃腸壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張灿里，兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響关炼。同時(shí)，咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1匣吊，引起維生素B1缺乏癥儒拂。
7寸潦、膨化食品對(duì)兒童身體有害無益
兒童經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食社痛，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給见转，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽蒜哀、高味精斩箫，將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
