? ? ? 每只蝦的背部和腹部都各有一條黑線恨旱，背部的那條黑線是蝦的腸道辈毯，也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排泄出去的東西搜贤。蝦線中的東西不僅很骯臟谆沃，而且含有一些對(duì)健康不利的毒素，烹調(diào)之前或食用之前都必須要去除掉入客。
? ? ? 蝦腹部的那條黑線其實(shí)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈管毙，蝦之所以能夠彎曲身體并具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線桌硫，所以也有很多人通俗地稱之為蝦筋夭咬，烹調(diào)或食用之前不需要將其去除。
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? ? 今天剛學(xué)的基圍蝦的處理方法铆隘，在這里分享給大家卓舵，可分為以下幾個(gè)步驟：第一步，準(zhǔn)備好工具膀钠，剪刀??掏湾。
第二步，用剪刀??把蝦尾剪掉肿嘲。
第三步融击，把蝦頭掐掉，掐的過程中注意把蝦背部的那條黑線也是蝦的腸道慢慢的抽出來（先去掉蝦尾很容易抽出來的）雳窟。
最后尊浪，用剪刀??把蝦腿剪掉（不剪也行）。
根據(jù)以上步驟處理就很干凈了封救，當(dāng)然如果很想補(bǔ)鈣的也可以把蝦殼吃了?（ˉ.ˉ）拇涤。?
