? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蜂蜜來源于何處？
釀制蜂蜜的原料主要來源于蜜粉源植物的花蜜或分泌物盼忌，蜜蜂在巢內(nèi)缺蜜而外界又沒有蜜源植物開花時捌浩，也常常采集甘露和蜜露目溉，釀制成甘苦露蜜首懈。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蜜蜂如何采集花蜜华畏？
采集活動地蜜蜂的本能，蜜蜂依靠采集活動獲得生存所需要的食物跨嘉。只要氣候適宜川慌，蜂群中專門從事探查工作的偵察蜂便積極出巢四方找蜜源，當(dāng)發(fā)現(xiàn)吐香泌蜜的蜜源后祠乃，便通過口器吮吸花蜜裝滿蜜囊梦重，匆匆趕回蜂巢告知工蜂，眾工蜂按照偵察蜂指示的方向亮瓷、位置前去采集琴拧。蜜蜂采集花蜜是通過特有的口器——吻，逐朵吮吸花蜜裝進(jìn)蜜囊嘱支，飛回到巢內(nèi)蚓胸，交給內(nèi)勤蜂挣饥，供其進(jìn)行加工釀造。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蜜蜂如何釀造蜂蜜沛膳？
無論蜜蜂采集的的花蜜扔枫、蜜露或甘露，蜜蜂并不是簡單地直接利用锹安，而是有一個加工釀造過程短荐，經(jīng)過它們反復(fù)釀造，才能變?yōu)槌墒斓姆涿郯颂骸ａ劽鄣脑泶曛叮环矫媸俏锢碜饔茫凑舭l(fā)除去原料中的過多水分话速，使含水量從平均60%-75%降低到20%左右，形成一種質(zhì)量的濃縮蜜液芯侥，以利于抑制各種微生物的生長泊交；另一方面是生化作用，也就是糖的化學(xué)轉(zhuǎn)變柱查，蜜蜂通過添加體內(nèi)分泌的轉(zhuǎn)化酶廓俭，將原有的蔗糖和淀粉等多種糖類物質(zhì)，分別轉(zhuǎn)化為還原糖——葡萄糖和果糖唉工，使還原糖達(dá)到65%-80%研乒，而蔗糖含量降至5%以下。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蜜蜂如何釀造蜂蜜淋硝？
蜜蜂在采集返巢過程中雹熬，已經(jīng)在所采集的花蜜中混入部分含有轉(zhuǎn)化酶的唾液，所以說在采集時花蜜中的蔗糖已經(jīng)開始轉(zhuǎn)化谣膳。蜜蜂將花蜜采集歸巢后竿报，隨即從蜜囊中吐出，分發(fā)給專門釀造蜂蜜的內(nèi)勤蜂继谚，或裝入巢孔內(nèi)烈菌，供內(nèi)勤蜂進(jìn)行釀造。釀造時花履，蜜蜂將花蜜從蜜囊中反芻到吻上芽世，反復(fù)多次地伸出和折回，經(jīng)過不斷地吐和吸诡壁，花蜜被進(jìn)一步混入唾液济瓢，在轉(zhuǎn)化酶的作用下將花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖等多種單糖，同時水分也減少欢峰。降低水分主要是通過扇風(fēng)等方式葬荷，加強(qiáng)通風(fēng)涨共，降低箱內(nèi)溫度，促使花蜜中的水分蒸發(fā)宠漩，如此反復(fù)多次直到成功举反。每當(dāng)部分已經(jīng)配制成熟時，蜜蜂便尋找適宜巢房將之集中起來扒吁。為了防止蜂蜜吸水和外溢火鼻，蜜蜂在貯存蜂蜜的巢房口上面封上一層蠟蓋，需要時雕崩，用口器咬開取出食用魁索。
蜜粉源開花期，蜜蜂將花蜜采集進(jìn)巢加工釀造成熟盼铁，待蜂巢內(nèi)成熟蜜較多時粗蔚，養(yǎng)蜂人便在清晨打開蜂箱，將蜜脾提出饶火，抖落蜜脾上的蜜蜂鹏控，用割蜜刀削去蜜脾提出，抖入搖蜜機(jī)中肤寝，搖動把手通過離心作用將蜂蜜甩出当辐，過濾后即可食用或貯存。
6鲤看、影響蜂蜜濃度的因素有哪些缘揪？
蜂蜜的質(zhì)量取決于其濃度的大小。一般蜂蜜的含水量為16%-20%义桂，如含水量增大找筝，含糖量相對降低，而導(dǎo)致蜂蜜易發(fā)酵變質(zhì)澡刹，嚴(yán)重影響蜂蜜的貯存和銷售呻征。影響蜂蜜濃度主要有以下幾種因素：
（1）蜜源因素；
（2）氣候因素罢浇；
（3）蜂群因素陆赋；
（4）人為管理因素。正常情況下嚷闭，在油菜攒岛、槐花等泌蜜較涌且含水量較少的蜜源期，氣溫適宜胞锰，氣候比較干燥灾锯，強(qiáng)壯蜂群可顯示出極大的優(yōu)越性，如果管理得當(dāng)措施得法嗅榕，可達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的顺饮。
