大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體舅锄，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食鞭达，讓生活更有味』史蓿”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǔ氩洌@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食鳍烁。天天用普通的食材叨襟，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂幔荒。
湘西土匪鴨
原料
光鴨 1 只
魔芋糊闽、豆腐、蔥段铺峭、姜片各適量
調(diào)料
鹽墓怀、雞精、料酒卫键、辣妹子醬傀履、野椒、
食用油莉炉、高湯各適量
做法
1 將鴨剁成塊,備用;魔芋钓账、豆腐切成 1厘米方條，用水汆熟絮宁，備用梆暮。
2 鍋中注油，放入蔥段绍昂、姜片爆香啦粹，放入剁好的鴨塊恰响，小火煸炒 8~10 分鐘只厘，注入高湯肥惭，大火燒開約 5 分鐘叶撒。
3 放入鹽、料酒贪嫂、辣妹子醬寺庄、野椒，改用小火燉至鴨塊軟爛力崇，放入切好的魔芋斗塘、豆腐燉至入味,放入雞精拌勻，裝盤即成亮靴。
農(nóng)家小炒肉
食材：五花肉馍盟，朝天椒，尖椒台猴，油朽合，鹽俱两，蒜饱狂，料酒，生抽
做法：
1.將五花肉洗凈后切成薄片宪彩，尖椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀休讳，大蒜去皮切成片備用。
2.鍋中放入少許油尿孔，待油溫?zé)岷罂∪幔湃胛寤ㄈ馄猿矗寤ㄈ獾姆视捅混猿龌詈希馍跃砬⒆兂山瘘S色后雏婶，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青紅辣椒白指，繼續(xù)翻炒2分鐘留晚，放鹽調(diào)味后即可出鍋。
韭菜花炒河蝦
食材：河蝦150克告嘲，韭菜花300克错维，姜2片，蒜2瓣橄唬，小紅椒1個(gè)赋焕，鹽2克，雞精1克仰楚，胡椒粉1克隆判，生粉10克犬庇，生抽1勺
做法
1、河蝦清洗干凈侨嘀，瀝干水份械筛，放入盆中，加生抽飒炎、胡椒粉抓勻腌制10分鐘埋哟。
2、韭菜花洗凈瀝干水份后切成段郎汪；姜切末赤赊、蒜切末、小紅椒切段煞赢。
3抛计、腌制好的河蝦撒上一層淀粉。
4照筑、鍋內(nèi)熱油吹截，下河蝦油炸；炸至定型盛出凝危，繼續(xù)燒熱油再入鍋復(fù)炸一次波俄；炸好的河蝦盛出控油。
5蛾默、鍋內(nèi)留底油懦铺，下姜末、蒜末小火炒香支鸡；下韭菜段冬念、紅椒段大火翻炒幾下，加入炸過的河蝦炒均勻牧挣；最后調(diào)入生抽急前、鹽、雞精炒入味瀑构。
小炒雞腿肉
食材：雞腿肉（2只）約250克裆针；青蒜桿150克；二荊條5根检碗；小米辣8根据块；醬油，陳醋折剃，胡椒粉各適量另假；生粉，鹽怕犁，雞粉辣椒油各適量边篮；大蒜3粒
做法：
1己莺，雞腿去骨頭，洗凈戈轿，切小粒用黑胡椒凌受，料酒，鹽思杯，生粉和適量的水進(jìn)行洗胜蛉！
2，綠蒜離開葉子洗凈色乾，切小顆粒誊册！
3，二荊條和小米辣分別洗凈切圈備用暖璧！
4案怯，大蒜去皮同樣切！
5澎办，坐在鍋中加熱嘲碱，加入適量的植物油，倒入雞腿肉局蚀，快速分散成熟麦锯，并控制油脂！
6至会，鍋中留少許油离咐，香蒜香谱俭，再加入青蒜和青椒炒奉件，放入雞肉翻炒，醬油昆著，醋县貌，鹽，胡椒粉凑懂，辣椒油雞肉調(diào)味煤痕，關(guān)火！
白灼金針菇
材料：金針菇300g接谨、油適量摆碉、鹽適量、生抽適量脓豪、白砂糖適量巷帝、干辣椒適量
做法：
1、金針菇把后部的根切掉扫夜。
2楞泼、撕成小朵在清水中洗凈驰徊。
3、鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘堕阔。
4棍厂、焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。
5超陆、擺放入盤子內(nèi)牺弹。
6、拿一個(gè)碗里面加入適量鹽时呀。
7例驹、加入少許白砂糖。
8退唠、滴入適量生抽鹃锈。
9、碗內(nèi)的調(diào)味料攪拌均勻后淋入金針菇內(nèi)瞧预。
10屎债、干辣椒切斷，撒金針菇上面垢油。
11盆驹、鍋燒熱倒入油，燒熱冒煙后關(guān)火滩愁，澆在金針菇上面即可躯喇。
蒜香炸排骨
材料：排骨1袋，3片姜硝枉，1段蔥廉丽，1頭大蒜，2湯匙生抽妻味，1湯匙料酒正压，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽责球，2湯匙淀粉焦履，1袋面包糠。
做法：
1.將排骨斬成小塊雏逾，洗凈后充分瀝干水分嘉裤，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）栖博、姜屑宠、蔥，用保鮮膜封好笛匙，腌制4個(gè)小時(shí)侨把。
2.倒入干淀粉犀变，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可秋柄。
3.鍋中倒入油获枝，大火加熱，待油八成熱時(shí)放入排骨骇笔，炸20秒鐘后省店，改成中小火繼續(xù)炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
番茄雞蛋炒蝦仁
食材：番茄笨触、雞蛋懦傍、蝦、鹽芦劣、胡椒粉粗俱、番茄醬、干生粉虚吟、糖
做法：
1. 蝦剝?nèi)ヮ^殼寸认，留取蝦仁洗凈擠干水分，調(diào)入少許鹽先抓至蝦仁有點(diǎn)發(fā)粘串慰，加入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和少許干生粉抓勻后放入冰箱冷藏室10分鐘以上備用偏塞；
2. 番茄切小塊，雞蛋打散成蛋液邦鲫；平底鍋燒熱放一湯匙油燒熱后倒入蛋液灸叼，待快凝固時(shí)用鍋鏟打散結(jié)塊盛出備用；
3. 鍋再次燒熱放1湯匙油倒入蝦仁滑炒至8分熟盛出備用庆捺，鍋中再次放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后古今，放入蕃茄，一湯匙的番茄醬疼燥，一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒至番茄變軟起沙沧卢，接著加入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒，調(diào)入少許鹽醉者、雞粉即可。
鹵雞翅尖
食材：雞翅尖300克披诗。醬油撬即，姜片，蒜片呈队，白糖各15克剥槐，大料，桂皮宪摧，干辣椒各5克粒竖，鹵水適量颅崩。
做法：
1、雞翅尖洗干凈蕊苗。
2沿后、氽水之后，熱鍋下油朽砰，倒進(jìn)姜片和蒜頭鹵雞翅尖鹵雞翅尖爆香尖滚。接著把雞翅尖也倒進(jìn)去，翻炒到金黃色瞧柔。
3漆弄、倒入鹵汁，生抽造锅，老抽撼唾，鹽，糖哥蔚，還有加一點(diǎn)點(diǎn)水券坞！水沸騰之后，就小火慢慢鹵制一個(gè)小時(shí)就可以了肺素。
4恨锚、出鍋咯，味道不比外面的差哦倍靡。
筍干炒肉
食材：五花肉猴伶，筍干，鹽塌西，醬油他挎，油
做法：
1.將干竹筍放入冷水中泡發(fā)，大約泡一天捡需。
2.將肉切片備用办桨。
3.起鍋，油熱后站辉，放入蔥姜蒜爆香后放入肉翻炒呢撞。
4.肉炒至金黃后，放入竹筍煸炒饰剥，煸炒的過程中在放入鹽殊霞、醬油等調(diào)料。
5.炒熟后汰蓉，加入味精即可出鍋绷蹲。
油淋魚片
食材：草魚、豆豉、花生仁(油炸)祝钢、熟芝麻比规、小蔥、姜拦英、蒜蜒什、食鹽、料酒龄章、白胡椒粉吃谣、淀粉、醬油做裙、香醋岗憋、白糖、香油锚贱、辣椒油仔戈、植物油
做法：
1.新鮮的草魚肉，斜刀片成厚薄均勻的魚片
2.魚片用鹽拧廊、料酒监徘、白胡椒粉和淀粉抓勻，腌制15分鐘
3.豆豉和干紅辣椒切碎吧碾，油炸花生去皮搟碎凰盔，蔥姜蒜切碎備用
4.用鮮醬油、料酒倦春、香醋户敬、糖、香油和辣椒油混合成調(diào)味汁兒
5.起油鍋睁本，下寬油尿庐，油溫三四成熱時(shí)，下入魚片滑熟
6.撈出控油呢堰，鍋內(nèi)留底油抄瑟，爆香蔥姜蒜末和辣椒豆豉碎
7.添加調(diào)好的料汁，燒開;趁熱澆在滑好的魚片上
8.撒上熟芝麻和花生碎枉疼，添加小蔥碎即可
魷魚干燒肉
材料：魷魚干4個(gè)皮假，五花肉500克，蔥1小段往衷，蒜薹100克钞翔，姜3片，大料3顆席舍，桂皮1小段，香葉1片哮笆，老抽2大匙来颤，生抽1茶匙汰扭，冰糖3顆，鹽1小勺福铅，植物油1勺
做法
1.魷魚干提前一夜涼水泡發(fā)萝毛，洗干凈，去掉紫色的膜滑黔，切成條笆包；五花肉洗凈切絲，蒜薹切段
2.鍋內(nèi)燒熱少許植物油略荡，下蒜薹庵佣、蔥姜爆出香味
3.下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽汛兜，老抽和冰糖翻炒至上色后巴粪，加水至蓋過肉面
4.加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰后加入適量鹽粥谬，翻攪后關(guān)火
5.將鍋中的全部食材放入電壓鍋肛根，煮28分鐘，在炒鍋中收干湯汁即可
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒漏策，蔥派哲，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗凈,放入鍋中,倒入水掺喻，料酒芭届，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎巢寡。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬喉脖，料酒，生抽抑月，老抽树叽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉谦絮。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20~30分鐘左右题诵。
5. 下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然后轉(zhuǎn)大火收汁,可以加入少許鹽調(diào)味。
6. 收至湯汁濃稠關(guān)火,岀鍋后撒入少許蔥花层皱。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東性锭， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我叫胖！關(guān)注我草冈，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢怎棱？歡迎留言告訴小編哩俭，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么拳恋，歡迎關(guān)注我凡资，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章谬运，不見不散隙赁，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享梆暖。
