熱愛烘焙的小伙伴大家好呀甥温，我是樂安锻煌！今天給大家?guī)淼氖歉鞣N面包的介紹，看這篇文章相信你也不會出現(xiàn)看著面包卻叫不出名字的情況啦姻蚓！
剛開始接觸面包的時候宋梧，我只知道吐司和小餐包，不用整形的圓球就是餐包狰挡，需要分割成三份再整形的是吐司捂龄，對更多的面包種類完全不了解释涛，什么鄉(xiāng)村面包、貝果跺讯、黑麥面包枢贿、佛卡夏一概不知道，相信很多新手朋友和我當(dāng)時一樣刀脏，對面包種類知之甚少局荚。
剛開始接觸面包的時候，我只知道吐司和小餐包愈污，不用整形的圓球就是餐包耀态，需要分割成三份再整形的是吐司，對更多的面包種類完全不了解暂雹，什么鄉(xiāng)村面包首装、貝果、黑麥面包杭跪、佛卡夏一概不知道仙逻，相信很多新手朋友和我當(dāng)時一樣，對面包種類知之甚少涧尿。
一系奉、按照食用目的劃分
當(dāng)一份面包被制作出來，我們可以根據(jù)它的食用目的劃分為主食面包或甜點面包姑廉。
在全世界各地有許多地方會將面包當(dāng)成主食來食用缺亮，所以在制作這類面包時通常不會添加太多的糖和奶油，它們的構(gòu)成只有最簡單的面粉桥言、水萌踱、鹽、酵母号阿。
法棍：法國的長棍型面包并鸵，外皮酥脆、扎實扔涧，而里面非常軟园担。是法國人民吃的最多的面包之一。
巧巴達：來自意大利扰柠，外號又叫拖鞋面包粉铐，它的含水量大、較難操作卤档，成品外皮硬脆蝙泼，里面非常濕潤有彈性，是意大利家庭中不可或缺的主食劝枣，而且意大利傳統(tǒng)三明治帕尼尼就是用它制作出來的汤踏。
布雷結(jié)：來自德國织鲸，它是非常具有代表性的一款主食面包，口感經(jīng)常給人一種又干又硬溪胶，難以下咽的錯覺搂擦。但是在德國正是這種扎實又有嚼勁的感覺使它非常受歡迎，配上啤酒是德國最地道的吃法哗脖！
白吐司：來自英國的英式吐司瀑踢，其口感稍粗，甜味清爽才避，切片后稍微烘烤橱夭，涂上厚厚的奶油在食用是英國人最鐘愛的方式。亦可夾上蔬菜和肉類做成三明治桑逝。
面包除了被當(dāng)成主食吃棘劣，還能作為點心。而這類面包的成分相對復(fù)雜楞遏，在制作中會添加大量的糖茬暇、油、雞蛋寡喝、牛奶糙俗。
紅豆面包：日本最具有代表性的一款點心面包，高糖的柔軟面團拘荡，搭配上口感香甜綿密的紅豆內(nèi)餡臼节，非常美味
菠蘿包：起源于香港撬陵，外表包裹一層類似餅干質(zhì)地的菠蘿皮珊皿，內(nèi)餡搭配卡仕達或奶油，是非常典型的一款甜點面包巨税。
布里歐修：來自法國的布里歐修在制作時使用了大量的雞蛋和黃油蟋定，使得成品表面香酥，內(nèi)里金黃柔軟草添，香味撲鼻驶兜。按黃油量的多少會分成富人版、窮人版远寸、中產(chǎn)階級版抄淑，如果是你會怎么選擇呢？
肉桂卷：大名鼎鼎的一款甜點面包驰后，我們經(jīng)乘磷剩可以在面包店里找到它，來自于美國灶芝，而且它還有自己專門的紀(jì)念日郑原，可見美國人對它的喜愛程度有多深唉韭。
還有一些面包是專門為了慶祝節(jié)日而制作，比如說為了慶祝圣誕節(jié)的潘妮朵尼面包犯犁、慶祝復(fù)活節(jié)的鴿子面包属愤。
二、按成熟的方式劃分?
大家的既定思維模式里總認為面包都是烘烤而成的酸役，其實不然住诸，面包的本質(zhì)更多的在對面粉的處理上，而不是如何加工成熟涣澡。烘烤只壳、蒸制、炸制是最常用的三種方式暑塑。
饅頭：中國的饅頭和包子是最具代表性的使用蒸制成熟法面包吼句！不要說中國沒有代表性的面包，饅頭就是事格！饅頭可以有多種口味變換惕艳，加粗糧，包豆沙驹愚，中式面食繁復(fù)多樣远搪，是大家餐桌上不可缺少的一種食物。
咖喱面包：在日本逢捺，甜面團包上咖喱內(nèi)餡谁鳍，裹上面包糠經(jīng)過炸制，形成了外殼酥脆劫瞳，內(nèi)里咖喱味道濃郁的特殊面包口感倘潜。據(jù)說裹上面包糠炸制的靈感來自炸豬排。
甜甜圈：美國甜甜圈源自荷蘭的油炸球志于，炸制好的甜甜圈表面香酥涮因，內(nèi)里柔軟，由于加入了糖和雞蛋伺绽，味道甜香养泡，還可以做成多種口味，深受全世界人民喜愛奈应。
三澜掩、按照含高筋粉比例劃分
制作面包除了使用高筋粉之外，還會用到什么粉呢杖挣？
黑麥面包：來自德國的黑麥面包全部使用黑麥粉制作肩榕，所以口感扎實，但是酸味比較重程梦。對于沒吃過的人可能一時難以接受点把，吃黑麥面包時佐以紅酒比較地道哦橘荠。
全麥面包：來自于美國的全麥面包100%由小麥粉制作，麥香濃郁郎逃，營養(yǎng)價值非常高哥童，推薦淋上蜂蜜食用。
四褒翰、按照制作方式劃分
面包制作大致分兩類贮懈，除了大多數(shù)的普通制作流程，還有一類就是裹入黃油片制作而成的面包优训。
可頌面包：法國的可頌面包大多數(shù)形狀呈現(xiàn)棱形朵你，口感和派一樣酥脆。
丹麥面包：丹麥面包發(fā)源于奧地利維也納揣非，丹麥當(dāng)?shù)厝硕喾Q它為維也納面包抡医。丹麥面包以酥脆的口感，享譽世界早敬。
最后除了上述的面包還有一些具有代表性的面包忌傻，我們可以按照國家來劃分。
美國：餐包搞监、貝果
意大利：佛卡夏水孩、面包棒
丹麥：根本哈根面包
瑞士：辮子面包
相信大家看了這么多種面包，都忍不住流口水了吧琐驴？想好準(zhǔn)備動手做哪一款了嗎俘种？
偷偷告訴你，文中許多面包的做法都在公眾號（鸚鵡lean）中有教程哦绝淡，點個贊快去學(xué)習(xí)吧宙刘！
