可樂鹵帶魚
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食材：
帶魚 1條识腿、朝天椒 2個、料酒 15毫升造壮、淀粉 15克渡讼、可樂 250毫升、色拉油 適量耳璧、食鹽 少許成箫、姜 1小塊、蒜 2瓣旨枯、生抽 15毫升蹬昌、小蔥 少許。
做法：
1攀隔、 帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈皂贩，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘昆汹；姜和大蒜切成片明刷，朝天椒切小段備用。
2满粗、鍋中倒入適量油辈末，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中映皆，煎至兩面金黃后撈出挤聘。
3、鍋中留少許底油捅彻，下姜片组去、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中步淹，倒入料酒从隆、生抽诚撵、可口可樂和少許鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵煮3一5分鐘广料，然后將帶魚翻個面后砾脑，轉(zhuǎn)大火鹵煮至湯汁收干即可。
二艾杏、可樂鹵排骨
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食材：
豬仔排 400克韧衣、可樂 330克、生抽 1湯匙购桑、老抽 1湯匙畅铭、料酒 1茶匙、姜 5克勃蜘。
做法：
1硕噩、將排骨冷水下鍋，焯出血水后撈出放入砂鍋缭贡。
2炉擅、倒入生抽、老抽阳惹、料酒谍失，再加入可樂（沒過排骨為宜）。
3莹汤、大火燒開快鱼，小火鹵煮半小時左右，至排骨酥軟纲岭，最后大火燒開抹竹，把鹵汁收至濃稠即可出鍋了，味道美極了止潮。
