沒想到臘肉放入蛋炒飯里居然能讓整碗蛋炒飯這么香，今天的什錦蛋炒飯吃出了蛋炒飯的新高度橡类。紫菜蛋湯換了種新的做法蛇尚，蒜香和紫菜的香味夾雜在一起芽唇，無比的清新顾画。
什錦蛋炒飯：
剩飯? ? ? ? ? ? ?適量
雞蛋? ? ? ? ? ? ?2-3個
臘肉? ? ? ? ? ? ?1小塊
胡蘿卜? ? ? ? ?1小段
豌豆? ? ? ? ? ? ?1把
香菇? ? ? ? ? ? ?1棵
香蔥? ? ? ? ? ? ?2-3棵
洋蔥? ? ? ? ? ? ?少許
（可根據(jù)自己喜好選擇放入的食材，臘肉匆笤，香菇研侣，洋蔥都是提供鮮香的食材）
1）豌豆放水里煮熟撈出放冷水中備用，臘肉炮捧，胡蘿卜庶诡，香菇，香蔥咆课，洋蔥切碎待用末誓，將剩飯用手捏碎開來。
2）鍋里放適量油燒熱书蚪，下臘肉爆香后加入胡蘿卜喇澡，香菇，洋蔥爆炒片刻用鍋鏟將這些食材撇至旁邊殊校，將雞蛋打入鍋中晴玖，炒碎，可調(diào)至小火以免燒糊。大火將米飯和豌豆倒入鍋中和所有食材一起不斷拌炒呕屎，不要用鍋鏟碾壓米飯以免米飯粘連让簿。
3）因臘肉有咸味，嘗下咸度看是否要加少許鹽秀睛。
4）炒的差不多時放入蔥花尔当，裝盤。
紫菜蛋湯：
紫菜? ? ? ? ? ?少許
雞蛋? ? ? ? ? ?1個
蒜苗? ? ? ? ? ?半截
1）將蒜苗豎切成3-4厘米長度備用蹂安，紫菜洗干凈居凶。
2）鍋里放適量油燒熱，下蒜苗藤抡，片刻后下紫菜爆香侠碧，加入適量水。
3）水開后缠黍，打入雞蛋并將雞蛋用鍋鏟在鍋里攪碎弄兜，放入適量鹽，水沸騰一分鐘左右就可裝碗瓷式。
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