2018年第一天奏篙，我們?cè)诠牌偶揖鄄停瑧c祝2018年的到來(lái)关斜。
公公婆婆特意為他們的孫子準(zhǔn)備了好吃的鹵鵝示括，為孫女準(zhǔn)備了香嫩的肘子肉铺浇，為兒媳婦們準(zhǔn)備了蓮菜和菠菜痢畜，為兒子們準(zhǔn)備了美酒。
因?yàn)榍皫滋齑蠹覒c作⒙拢跨年聚餐丁稀，或者吃餃子，或者吃肉倚聚，總感覺(jué)油膩线衫，那天中午大家都不約而同地想吃清淡點(diǎn)兒的飯菜。
當(dāng)婆婆征求大家的意見(jiàn)惑折，中午是吃餃子還是喝湯面授账？大家的意見(jiàn)一致，要求喝湯面惨驶。
婆婆為我們精心準(zhǔn)備了清淡的湯面白热，一來(lái)給昨天喝酒的人醒醒酒，二來(lái)給感冒的孩子暖暖胃粗卜。
這種湯面是我們這里老人孩子都愛(ài)吃的面屋确，今天我要把這種湯面的制作過(guò)程記錄下來(lái)，如果您偶爾肚子不舒服续扔；或者吃大魚(yú)大肉太油膩想換換口味時(shí)攻臀；或者時(shí)間緊不知道做什么飯時(shí)；或者偶爾想偷懶對(duì)付一下纱昧，隨便填飽肚子時(shí)刨啸；或者是喝酒之后，都適合做這種湯面來(lái)吃识脆。
因?yàn)檫@種湯面好做好吃呜投，容易消化，十幾分鐘就可做好存璃，有稠的有稀的仑荐，特別是冬季暖胃暖心。
這么好的湯面叫什么名字呢纵东？對(duì)不起粘招，我真不知道。只知道怎么做偎球，卻不知道它叫什么學(xué)名洒扎。我們這里的方言叫“qi湯面”辑甜。
來(lái)隨我的鏡頭，看看我婆婆是怎么做這種湯面的吧袍冷！
1.湯鍋中注入冷水磷醋，開(kāi)火。
2.把蔥胡诗、姜邓线、蒜苗切碎，放入碗中煌恢，碗中再根據(jù)個(gè)人口味加入各種調(diào)味品：鹽骇陈、生抽、雞精瑰抵、醋你雌、香油。攪拌均勻二汛，調(diào)制成湯汁婿崭。如果想要顏色重一點(diǎn)，可以加點(diǎn)兒老抽肴颊。
3. 湯鍋中水響了或水開(kāi)了氓栈，把掛面或面條放入熱水中，用筷子攪動(dòng)一下苫昌，以免粘連颤绕，蓋上鍋蓋，面條九分熟祟身，關(guān)火奥务。
4.取一個(gè)碗，依據(jù)個(gè)人口味取適量調(diào)制好的湯汁碗中袜硫。再取幾勺煮面條的面湯氯葬，與剛才的湯汁混合攪拌均勻，變成有顏色有滋味的熱湯婉陷。
5.用筷子從鍋中挑出煮熟的面條帚称，放入熱湯中輕輕攪拌一下。
6.好了秽澳，一碗熱氣騰騰闯睹、香噴噴的、酸酸的担神、柔軟的湯面就做好了楼吃。怎么樣？想不想嘗嘗？
那天中午孩锡，我們就吃這個(gè)湯面度過(guò)了美好的元旦節(jié)日酷宵。
再看桌面上的葷菜和素菜，和湯面條相比躬窜，似乎受了冷落浇垦。
喝著這種湯面條，想起我的一位親戚荣挨。她特別擅長(zhǎng)做這種湯面條男韧，她的調(diào)湯汁的方法不太相同。
記得過(guò)春節(jié)走親戚垦沉，男女老少歡聚一堂煌抒，男人們魁五八千仍劈、吆五喝六厕倍，酒過(guò)三巡，最后主人問(wèn)客人想吃點(diǎn)兒啥主食贩疙，只要這位親戚在讹弯，大家都請(qǐng)她給大家做這種湯面條。
她是這樣調(diào)湯汁的：先把蔥姜蒜这溅、香菜切碎備用组民。
再把每個(gè)碗里加點(diǎn)兒雞精、生抽悲靴、鹽臭胜、醋、醬油備用癞尚。面條煮好后耸三，往每個(gè)碗里加點(diǎn)兒熱湯，再把面條放入碗內(nèi)浇揩。
這位親戚和我婆婆做的湯面條都很好喝仪壮，面條柔軟又不失勁道，面湯酸酸的胳徽，加上蔥姜蒜积锅、香菜的味道，真是美味極了养盗。
不知道除了我的家人缚陷，還有沒(méi)有人喜歡這種湯面呢？見(jiàn)多識(shí)廣的您來(lái)說(shuō)說(shuō)往核，這種湯面應(yīng)該起個(gè)什么名字好呢箫爷？清湯面？蔥花面？沏湯面蝶缀？長(zhǎng)壽面丹喻？
