花生能夠預(yù)防細(xì)胞癌洞慎，糖尿病和心血管疾病
癌癥的患病人數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)，癌癥患者如何飲食呢嘿棘？因?yàn)樗自捳f(shuō)醫(yī)補(bǔ)不如食補(bǔ)劲腿，那么日常生活中有哪些食物是防癌的呢？下面一起來(lái)了解下鸟妙。
夏天焦人，清淡適口的煮花生非常受人歡迎。最近發(fā)表在《農(nóng)業(yè)食物化學(xué)期刊》的一項(xiàng)美國(guó)新研究給愛(ài)吃煮花生的人帶來(lái)了好消息：煮花生中能預(yù)防疾病發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)含量比鮮花生重父、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上花椭。
美國(guó)阿拉巴馬州亨茨維爾市研究小組最近發(fā)現(xiàn)，花生中含有的植物化學(xué)物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化特性坪郭，它能夠預(yù)防細(xì)胞退行性疾病傷害个从，其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等歪沃。研究人員對(duì)水煮花生嗦锐、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)沪曙，煮花生的含量最高奕污。研究人員解釋，這些防病物質(zhì)并不是營(yíng)養(yǎng)素液走，但是它們又對(duì)人類健康有好處碳默。為了保持它們的作用，食物處理過(guò)程就顯得非常重要缘眶。該研究小組負(fù)責(zé)人表示嘱根，水和熱量穿透花生時(shí)會(huì)在特定點(diǎn)釋放出有益化學(xué)物質(zhì)。而對(duì)花生的過(guò)度烹調(diào)巷懈，比如炸该抒、烤等，會(huì)破壞這些有益的成分顶燕。文章來(lái)源：攜手健康網(wǎng)
