教你做酒鬼花生述吸，口感酥脆好吃，一做一大盆锣笨，學會不用去外面買蝌矛。酒鬼花生屬于川菜系，是四川省一種風味小吃错英，大人小孩都喜歡吃入撒，超市里賣的要幾元錢一小袋，以前每次想吃時一次都買好幾袋椭岩，后來聽說廠家為了保質(zhì)都是添加好多添加劑的茅逮，索性自己在網(wǎng)上搜教程在家親自學著做，今天就把這道酒鬼花生的家常做法分享給大家判哥，方法和訣竅全都教給你献雅，做出來口感麻辣酥脆好吃，就算涼了也是脆的姨伟，學會再也不用去超市買了惩琉，下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
花生米夺荒、花椒瞒渠、八角良蒸、鹽、白酒伍玖、紅尖椒嫩痰、食用油、白糖窍箍、白酒
具體做法：
1.先準備點花生米串纺，用水泡半個小時，泡半個小時后的花生米非常的好脫皮椰棘。
2.調(diào)料盒放點花椒和八角纺棺，然后把脫皮的花生米倒入冷水鍋里面，放入調(diào)料盒邪狞，加入2勺鹽祷蝌，少量的白酒進去，再加幾個干的紅尖椒帆卓，蓋上鍋蓋水開后煮10分鐘左右巨朦。
3.花生米煮好后撈出來瀝干水分，晾涼后放進冰箱里冷凍3個小時剑令。
4.把冷凍過的花生米倒入鍋里糊啡，然后倒入適量的油，油的量剛好淹沒花生米就行吁津，用中火炸花生米棚蓄，炸的過程中要不斷地輕輕攪動，等炸至花生米表面金黃的時候撈出來瀝油腺毫。
5.鍋里留少量的油癣疟，放入紅尖椒和花椒炒出香味，這個紅尖椒是我用水泡過的潮酒，然后倒入剛炸過的花生米睛挚，加入適量的鹽和一小勺白糖翻炒2分鐘，然后關火急黎，再往鍋里加入少量的白酒扎狱，這樣炸出來的花生米就算涼了，放幾天也是酥脆的勃教。
6.咱們這個酒鬼花生就做好了淤击，味道非常的好吃，跟超市里賣得一模一樣故源，喜歡的朋友可以自己在家試試污抬。
