美式牛肉湯
超級喜歡這個牛肉湯的方子 來自美國人馬克"宅男美食"的YOUTUBE~
首先 要準(zhǔn)備一大塊的牛肉 最好是牛肩膀部分的肉 我準(zhǔn)備了2磅
配菜 ?土豆4個 胡蘿卜4根 大洋蔥1個 芹菜桿子4根
配料 拇指長度一樣的黃油一塊 濃縮牛肉湯一大杯或牛肉湯寶2小盒 (干燥)牛至葉一湯勺量 (干燥)歐芹一湯勺量 黑胡椒一湯勺量
不要忘記要有 慢燉鍋~^^
[1] 蔬菜洗凈 牛肉洗凈 洋蔥洗凈 全部切丁 牛肉和土豆不要切太小 因為燉牛肉會縮小體積~土豆會化掉~
[2] 熱鍋倒油放入牛肉丁
[3] 炒熟后倒掉出的血水 然后加入沫過牛肉的量的清水和濃湯寶 (想要多湯就在這步多方些水 放多了沒關(guān)系可以用水淀粉收汁) 煮沸了后加入牛至葉 歐芹 黑胡椒
[4] 把煮沸的牛肉連同湯轉(zhuǎn)入慢燉鍋 高火一小時后放入所有的配菜 再轉(zhuǎn)小火慢燉
[5]約1小時半后調(diào)入適量鹽 開吃^^ (真誠建議可以晚上開燉 早上起床滿屋香氣~而且會有意想不到的美味^^)
最上面有視頻鏈接哦???
