SCD飲食療法的歷史
60多年前萍丐，美國(guó)有個(gè)8歲的小女孩朱迪患上了潰瘍性結(jié)腸炎，天天被腹瀉和腸道痙攣折磨著党涕，為了活下來(lái)烦感，醫(yī)生建議腸道切除手術(shù)，可一旦做了切除膛堤，那一輩子都要用糞袋手趣。
朱迪很幸運(yùn)，她有個(gè)愛(ài)她肥荔、而且不放棄的媽媽绿渣。
媽媽通過(guò)哈斯醫(yī)生了解到了SCD飲食，也就是特殊碳水化合物飲食（Specific Carbohydrate Diet）燕耿。
僅僅幾天的時(shí)間中符，朱迪就開(kāi)始恢復(fù)了。
之后越來(lái)越好誉帅，在SCD飲食一年之后淀散，朱迪的癥狀竟然完全消失了谭期。
而朱迪的媽媽正是SCD飲食能夠大規(guī)模推廣的功臣—Eliane Gottschall。
她的著作-Breaking the Vicious Cycle（打破惡性循環(huán)）讓無(wú)數(shù)像朱迪一樣的患者得到緩解吧凉，甚至治愈隧出。
SCD是Specific Carbohydrate Diet（特殊碳水化合物飲食）的縮寫(xiě)。
只要搞清楚特殊碳水化合物是什么阀捅，為什么會(huì)作如此要求胀瞪，基本就弄明白SCD飲食的作用了。
SCD飲食強(qiáng)調(diào)不能吃哪些食物饲鄙，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)凄诞，就是避開(kāi)糖類中的多糖、二糖忍级、淀粉帆谍；包括粘稠的蔬菜和所有的谷物。
估計(jì)大多數(shù)朋友聽(tīng)到這里的第一反應(yīng)是轴咱，那還能吃什么汛蝙？研究發(fā)現(xiàn)，幾乎所有腸道疾病都與腸道菌群失調(diào)有關(guān)朴肺。
過(guò)度生長(zhǎng)的壞細(xì)菌會(huì)分泌有害物質(zhì)破壞腸壁窖剑，使腸道處于炎癥狀態(tài)，無(wú)法正常吸收營(yíng)養(yǎng)戈稿，身體機(jī)能受損西土，形成一個(gè)惡性循環(huán)。
以前人們想鞍盗，如果把壞細(xì)菌殺死不就可以恢復(fù)了嗎需了？
可殺死壞細(xì)菌的抗生素同樣也會(huì)殺死有益菌，會(huì)導(dǎo)致腸道菌群進(jìn)一步紊亂般甲。
SCD飲食作用原理
原理：SCD飲食中除單糖外肋乍，不允許其他的二糖和多糖。
這樣做會(huì)緩慢地”餓死“過(guò)度生長(zhǎng)的壞細(xì)菌欣除，腸道菌群逐漸回歸平衡狀態(tài)住拭，腸道的炎癥逐漸降低挪略，腸道慢慢得到修復(fù)历帚。
SCD飲食是換了一個(gè)角度來(lái)思考問(wèn)題。
如果我們提供的食物是壞細(xì)菌沒(méi)有辦法用杠娱，但身體可以利用的挽牢，就把壞細(xì)菌慢慢餓死了，問(wèn)題就解決了摊求。
就像現(xiàn)在的靶向治療一樣禽拔，只要我們能找到差異性，也就找到了辦法。
研究表明睹栖，腸道細(xì)菌是以碳水化合物為食物的硫惕。
碳水化合物分了單糖、二糖野来、多糖等恼除。
與二糖和多糖不同，單糖進(jìn)入腸道后可以不經(jīng)過(guò)消化迅速被吸收曼氛，因此它們?cè)诒患?xì)菌利用前就能進(jìn)入血液循環(huán)豁辉，不會(huì)成為壞細(xì)菌的食物。
而二糖和多糖卻需要消化之后才能吸收舀患。
像朱迪一樣的患者徽级，腸道受損嚴(yán)重，他們的腸道無(wú)法分泌足夠的刷狀緣酶來(lái)消化二糖和多糖聊浅，結(jié)果人體無(wú)法利用餐抢，壞細(xì)菌卻可以茁壯成長(zhǎng)。
這樣一來(lái)低匙，我們就會(huì)想到單糖是很重要的一個(gè)差異性弹澎。
單糖既是身體最好的食物，而且因?yàn)椴恍枰?jīng)過(guò)消化就可以直接吸收努咐，所以不會(huì)幫助壞細(xì)菌生長(zhǎng)苦蒿。
SCD飲食適宜人群
SCD飲食已經(jīng)被很多絕望的腸道疾病患者驗(yàn)證過(guò)它的有效性，臨床試驗(yàn)也證實(shí)了它對(duì)于腸道修復(fù)的幫助渗稍。
如果你被診斷為炎癥性腸病佩迟、小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)、乳糜瀉等臨床無(wú)法治愈竿屹、又讓人非常痛苦的疾病报强，或者有腹瀉、腹痛拱燃、腹脹這些問(wèn)題秉溉，那可以考慮嘗試一下SCD飲食。
研究還發(fā)現(xiàn)碗誉，自閉癥患者也會(huì)受益于SCD飲食召嘶。
SCD飲食是比較特殊的食療方法。
它強(qiáng)調(diào)哪些東西不能吃哮缺，而且不只是主食的問(wèn)題弄跌，也包括各種調(diào)味料和所有的加工食品，里面都有二糖或者多糖都不能食用尝苇，在選擇外出就餐時(shí)實(shí)行SCD飲食會(huì)很困難铛只；購(gòu)買(mǎi)食材要特別當(dāng)心埠胖。
但是當(dāng)自己的癥狀一點(diǎn)點(diǎn)消失，身體一點(diǎn)點(diǎn)恢復(fù)的時(shí)候淳玩，一切都是值得了直撤。
很多SCD飲食的受益者也把他們的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷無(wú)償?shù)姆窒沓鰜?lái)，SCD飲食允許的調(diào)料蜕着、零食也越來(lái)越多谊惭，所以實(shí)施比原來(lái)容易多了。
網(wǎng)上有很多SCD的資料侮东，從食譜到食材采購(gòu)清單圈盔，都會(huì)對(duì)患者有所幫助。
SCD飲食和其他飲食療法一樣看似簡(jiǎn)單悄雅，但成功與否驱敲，關(guān)鍵在于是否能夠嚴(yán)格執(zhí)行。
在開(kāi)始之前宽闲，做好功課众眨，做足準(zhǔn)備，記飲食日記會(huì)很好的追蹤自己的飲食與癥狀之間的關(guān)系容诬，建議嘗試一下娩梨。
如果您懂英文的話，直接搜索SCD diet览徒，會(huì)找到不少網(wǎng)站狈定，提供SCD 食譜和具體的做法。
如果您需要中文資料习蓬，建議您去http://SCDinChina.com了解一下纽什，這里有最全面的關(guān)于SCD的中文信息。
參考文獻(xiàn)
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本文由NIAS營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)際研修的專家提供稿件
