文不對(duì)題货葬，只是看到一年前的幼稚論點(diǎn)，忍不住想再深入點(diǎn)涕侈。
2016年9月 ：電商和社交的矛盾（上）－溫暖過我的APP也做了電商
去年提出的一個(gè)問題：餐飲O2O如何打通線上線下流量？
盜用合伙人朋友的一張圖:
現(xiàn)在線上線下的鏈接停留在點(diǎn)：排隊(duì)、點(diǎn)餐渴庆、支付、傳播，并未形成完整回路襟雷。
若要打通刃滓，必然是將供應(yīng)商、商戶端耸弄、平臺(tái)咧虎、顧客串聯(lián)。
1计呈、行業(yè)已有產(chǎn)品形態(tài)和已解決問題
供應(yīng)商
SAAS管理系統(tǒng)未普及老客，河北雄縣、廊坊眾多紙制品工廠都是小作坊形式震叮，微信溝通需求胧砰，線下交易。（不了解食材供應(yīng)苇瓣，只討論一次性耗材供應(yīng)商）尉间。
商戶端
餐飲SAAS基本普及，客如云击罪、美味不用等拿到多輪融資哲嘲；基本解決了餐廳的采購(gòu)、排隊(duì)等位媳禁、下單支付取菜眠副、會(huì)員管理、財(cái)務(wù)管理等單點(diǎn)問題竣稽。
餓了么囱怕、美團(tuán)平臺(tái)的商戶端能為商戶提供基本的線上消費(fèi)數(shù)據(jù)分析、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)毫别、競(jìng)對(duì)分析娃弓、品類分析，指導(dǎo)商戶經(jīng)營(yíng)岛宦，當(dāng)然做得不夠深入台丛。
用戶端
丁丁網(wǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)砾肺、團(tuán)購(gòu)挽霉、餓了么、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)变汪，餓了么百度外賣侠坎，需求一路升級(jí)：幫用戶篩選優(yōu)質(zhì)信息----幫用戶省錢----在哪都能吃飯 增加選擇節(jié)省時(shí)間----在何時(shí)何地都能買到急需用品，也伴隨著硝煙和血淚疫衩。
這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)很快就能塵埃落定硅蹦，奪了皮毛，再去搶肥肉：供應(yīng)鏈
3闷煤、未解決的問題
供應(yīng)商：產(chǎn)能低童芹、受政策影響大
餐飲一次性耗材供應(yīng)商質(zhì)量參差不齊，供貨不穩(wěn)定鲤拿，訪談過幾個(gè)KA商戶假褪，已因此損失十幾萬，理賠無果也沒時(shí)間去爭(zhēng)論近顷。
環(huán)保要求提高生音，2017年8月以來瓦楞紙、白板紙等成品紙一路上漲窒升，每噸上漲100-200元缀遍。11月15日京津冀地區(qū)發(fā)布停工令，一次性餐具污染被推到輿論的風(fēng)口浪尖饱须，中小工廠限產(chǎn)停產(chǎn)域醇，供不應(yīng)求。大型造紙廠壓低抄底再拉高出貨蓉媳，中小經(jīng)銷商損失慘重譬挚。
供需不匹配：供應(yīng)商--商戶，商戶--消費(fèi)者
市場(chǎng)需求變得更快酪呻，餐盒和包裝還是幾年前的樣子减宣，餐廳老板們花費(fèi)了太多精力，也很難找到一款能讓自己與眾不同的餐盒玩荠。
設(shè)計(jì)餐盒結(jié)構(gòu)漆腌、開模具、收到樣品的周期一般需要一個(gè)月甚至更長(zhǎng)阶冈，樣品模具都為石膏板也不能很直觀地感受到餐盒品質(zhì)屉凯，確定樣品后才能替換為鋼板，大規(guī)模量產(chǎn)眼溶。開模費(fèi)用根據(jù)材質(zhì)不同悠砚，從7千到10萬元不等，起訂量也都在5萬以上堂飞，對(duì)于非連鎖商戶來說根本承受不起灌旧。
商戶月銷量根據(jù)天氣、季節(jié)不同波動(dòng)較大绰筛，供應(yīng)商并不能提前感知做好備貨枢泰，餐廳的管理成本就在反復(fù)溝通、尋找貨源中被提高铝噩。
外賣平臺(tái)商戶數(shù)量早已超過500W衡蚂，3KM配送范圍內(nèi)可選擇的商戶比之前成倍增長(zhǎng)，頭部商戶的用戶覆蓋量最高增長(zhǎng)了5倍，餓了么平臺(tái)商戶已超過200萬毛甲。卻依然聽到用戶抱怨：不知道吃什么年叮。
數(shù)據(jù)斷層
1、網(wǎng)店老板知道一個(gè)用戶在外賣平臺(tái)喜歡吃什么玻募，不知道他在線下喜歡吃什么只损，不知道他的真實(shí)消費(fèi)水平
2、實(shí)體店老板不知道自己有多少回頭客七咧，不知道他們?cè)诰€上喜歡吃什么跃惫，只知道自己哪個(gè)菜品賣的最好，什么時(shí)候客流量最多
3艾栋、傳統(tǒng)實(shí)體店老板想要經(jīng)營(yíng)外賣店爆存，都是一臉懵逼，不知從何做起蝗砾。兩個(gè)平臺(tái)商戶端提供的數(shù)據(jù)分析终蒂，并沒有很好的幫助他們經(jīng)營(yíng)店鋪
大部分老板都在為以上幾種情況焦慮，無系統(tǒng)理論遥诉、無系統(tǒng)數(shù)據(jù)拇泣，品牌商戶諸侯爭(zhēng)霸，代運(yùn)營(yíng)平臺(tái)游擊作戰(zhàn)矮锈。每當(dāng)一種概念被炒熱都會(huì)迎來一批跟風(fēng)商戶：黃燜雞霉翔、韓國(guó)炸雞、輕食沙拉......
4苞笨、解決方案
是超級(jí)鏈接者债朵，還是攪局者？
1瀑凝、用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)打通
家樂福早已用攝像頭踐行了理論序芦，用戶行為數(shù)據(jù)可以指導(dǎo)銷售行為，顯著提升業(yè)績(jī)粤咪。上海的朋友正在搞“3D”數(shù)據(jù)谚中，利用商業(yè)WiFi、藍(lán)牙可實(shí)時(shí)監(jiān)控用戶在商場(chǎng)中的路徑寥枝、停留時(shí)長(zhǎng)宪塔，輔以攝像頭可觀察用戶在每個(gè)店鋪內(nèi)的動(dòng)作。理論支撐都可以在這本書里找到《用戶為什么購(gòu)買》囊拜。
餓了么和支付寶的合作想象空間更大某筐，但到底雙方誠(chéng)意如何，開放多少不宜多說冠跷。
2南誊、超級(jí)鏈接者或攪局者的誕生
可以想象到的未來身诺，我在餓了么上購(gòu)買了訂單小秘，每天定時(shí)下單送餐抄囚，她知道我每隔一段時(shí)間就會(huì)連續(xù)吃沙拉霉赡，她也知道我喜歡顏值高的包裝盒。
包裝盒有一個(gè)碼怠苔，掃一掃后可以看到原材料如何被提煉運(yùn)送到工廠同廉、哪幾臺(tái)機(jī)器操作仪糖、哪幾個(gè)工人打包柑司。
沙拉店老板看著屏幕上的數(shù)據(jù)，在望京商圈沙拉品類里競(jìng)爭(zhēng)力Top5锅劝，消費(fèi)者群體變化不多攒驰，依然是25-35歲的女性白領(lǐng)。10%的用戶選購(gòu)時(shí)長(zhǎng)超過30分鐘故爵，他們?cè)?jīng)搜索過“低脂玻粪、低鹽”等關(guān)鍵字，曾經(jīng)在XX店鋪停留過诬垂。這個(gè)月望京商圈潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手新增10家劲室，銷量分別為XX。近期輿情和評(píng)論監(jiān)測(cè)未發(fā)現(xiàn)異常结窘，消費(fèi)者對(duì)新包裝和新設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)都很滿意很洋。后臺(tái)傳來提示音：“食用級(jí)牛皮紙盒庫(kù)存緊張，已自動(dòng)為您下單隧枫『泶牛”“金億佳鑫工廠XX生產(chǎn)線已備好貨，24小時(shí)內(nèi)送達(dá)”
我只是官脓，做個(gè)夢(mèng)协怒，萬一實(shí)現(xiàn)了呢？
