?（ 文/ 米欣痢）
海邊城市出生的我途样，年夜菜怎么能夠不寫各類鮮貨？今天就專門寫一個(gè)湯裆站。
蛤蜊豆腐味增湯本姥，這個(gè)湯我不是沒(méi)有教過(guò)了牛。
攝影 王越
但是今天的做法比較特別，我會(huì)用到料理機(jī)粗井。如果沒(méi)有料理機(jī)，吃起來(lái)風(fēng)味會(huì)普通一點(diǎn)耘擂。
前面的年夜菜系列，大多是手工菜或者耗時(shí)的菜蚁阳，所以今天搭配一道快手的湯矮燎，用來(lái)調(diào)節(jié)做飯的節(jié)奏也很適合哦糠悼。
1.材料
蛤蜊1斤 嫩豆腐一塊 鰹魚高湯一鍋
味淋2大勺 味增4大勺 鹽適量
圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
2.做法
蛤蜊洗凈備用
豆腐切1/13出來(lái)靖苇，切丁悼枢，直接放碗中
鰹魚高湯燒開(kāi)后，放入味淋
味增用大勺盛著旨怠，在湯中慢慢攪均
放入蛤蜊，煮至開(kāi)口，撈出课锌，放碗中備用
余下豆腐切塊踢步，放入湯中，大勺燒開(kāi)
用食物料理機(jī)打碎豆腐兼丰，讓它和湯完全融合，形成濃湯
把濃湯盛碗里，開(kāi)吃
要記得喲?
鰹魚高湯的做法氮双，請(qǐng)直接在公眾號(hào)與“物為春知味所”回復(fù)【075】查看喲
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