錢大媽不賣隔夜肉的生意經(jīng):晉文筆記

1,

社區(qū)競爭散休,表面上的秘訣在于“多乐尊、快、好扔嵌、省”。

早上6點胁勺,我去跑步独旷。小區(qū)門口的錢大媽,兩個店員已經(jīng)在理貨蛇捌,門口堆著成箱的水果蔬菜咱台。店里要前天在系統(tǒng)里下單,訂今天的貨回溺。由錢大媽總部統(tǒng)一發(fā)貨到店,店里再進行打包和上架萍恕。

我們倆口子车要,周末常去東湖六區(qū)門口的錢大媽買菜。

一是近类垫。

錢大媽定位為社區(qū)生鮮店。和傳統(tǒng)大賣場與農(nóng)貿(mào)市場比悉患,社區(qū)生鮮店在社區(qū),離消費者更近坞淮。能夠在小區(qū)門口買到菜對她來說比省幾塊錢更重要陪捷。

二是鮮。

錢大媽生鮮超市毫玖,店鋪面積只有便利店大小凌盯,門店開凈,沒有異味阐滩。憑借著“不賣隔夜肉”的口號县忌、階梯式打折的營銷手段和聰明的選址策略,日日清空症杏,魚厉颤,肉有保鮮盒包裝,贏得了街坊的喜歡逼友。

三是省。

但是白天去買菜司抱,在他們店里的肉菜比農(nóng)貿(mào)市場貴30%~100%黎烈。對價格不太敏感的年輕人匀谣,只圖方便津畸。

我父母偶爾會晚上去錢大媽。

晚上八點二十五分,錢大媽的店員在收拾一天賣剩下來的貨品暖途,貨架上空蕩蕩的膏执。

雖是即將收市的時間,店里卻擠滿了人更米。每個人都挑好了肉、菜迟几,卻沒有一個人結(jié)賬栏笆。大家都在等著八點半的到來。店里的生鮮產(chǎn)品從晚上七點開始打九折蚜枢,每過半小時再繼續(xù)往下打一折针饥,直到十一點半免費贈送。

2筷凤,

錢大媽背后的現(xiàn)金流户盯。

加盟商李平表示,2萬商品預(yù)付款莽鸭,3萬品牌加盟費硫眨,4萬品牌保證金交完巢块,和錢大媽簽訂了為期3年的加盟合同后巧号,故事才正式開始。

30平米的店丹鸿,5000元一平米的裝修標(biāo)準(zhǔn),光裝修花了15萬元靠欢,包含門店經(jīng)營設(shè)備和陳列道具及門頭招牌门怪。

門店租金押一付六,每月4000元掷空,租金28萬元。不僅如此护锤,開業(yè)半年以上的店减拭,錢大媽會抽取每日19點之前的營業(yè)款1%-1.5%作為管理費。算到這里修陡,開一家30平米的錢大媽可霎,手上至少要備50萬左右的現(xiàn)金。

房租4000元拾因,水電每月3000元旷余,雜費2000元,門店人員配置1+2蠢熄,一名店長炉旷,2個店員叉讥,人工成本約1.5萬元饥追,每月運營成本約2.5萬元。每天要做到5千元救崔,才能保本捏顺。

選擇好一個1000戶左右的大型社區(qū),做到這個水平,一點也不難莹桅。加盟商說道诈泼,開業(yè)3個月,他的門店通過微信群铐达,團購等方式都能做到客流量200+瓮孙,客單價30元左右,月銷15多萬元杭抠,商品毛利率約為30%偏灿,扣除租金、人工翁垂、物流費用、拉新和營銷費用后枚荣,凈利潤率可以達(dá)到7%邢疙。

3,

穿過現(xiàn)象看本質(zhì)呼畸。

熱鬧的門店是資本市場講故事的道劇。

資本從來不缺席好的模式和好的品牌卧须,錢大媽一直被大消費領(lǐng)域的投資機構(gòu)青睞儒陨,這就包括京東旗下的投資基金蹦漠,啟明資本。包括高榕資本笛园,弘章資本,和君資本在內(nèi)的眾多投資機構(gòu)埋同,已經(jīng)完成對錢大媽的5輪融資棵红,最新一輪融資發(fā)生在2019年底,錢大媽完成了近10億元的融資虱肄。

在2020年的門店翻倍開出忆绰,這也是疫情之下,錢大媽埋頭苦干和成功復(fù)制及驗證的模式翰灾。

錢大媽計劃今年在香港上市稚茅,集資4億至5億美元亚享,并擬在上市前的一輪融資中籌集20億元人民幣,使其估值達(dá)到250億元人民幣欺税。

8年間,從東莞走向全國亭罪,從一家店到突破3000家店瘦馍,是萬億生鮮市場里一道獨特的風(fēng)景。

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